万丰美食菜谱大全鸡怎样做好吃视频教程 ？
1
土豆削皮，鸡块洗净.
2
土豆切小块
3
姜，蒜，干辣椒切好
4
热锅下油，放入姜蒜，辣椒炒香。
5
倒入鸡块。
6
翻炒片刻。
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翻炒至水分蒸发干净，只剩下油，导入料酒和酱油翻炒。
8
倒入土豆，翻炒。
9
翻炒片刻后，倒入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖。
10
待汁水收干。
11
放入青椒。
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加入鸡精，盐和耗油，炒匀，即可出锅~
鸡怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、全鸡洗净，去内脏，用调味料内外抹匀，在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，中途翻几次面。
2、工具集合：烤叉和手柄。烤盘铺锡纸，放烤箱下层接油。
3、把腌好的鸡沥干，捡去调料，将烤叉的杆从鸡腹中穿过，再用叉子固定好，拧紧螺丝。
4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上。铺锡纸的烤盘放入最下层，放好以后，开电源（可以不做预热），210度，50分钟左右（烘烤时间视鸡的大小而定，一般表面上色足够时，可以认定为熟了）
5、烤制40分钟左右的状态。
6、出炉，稍凉撤下烤叉，即可食用。
炖全鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香菇炖鸡汤的做法 1.老母鸡给处理好，冲洗干净。香菇洗净，切块备用，我买的香菇很小，所以直接整个放入了；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。 2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣
炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
老母鸡一只
葱适量
姜适量
大枣适量
枸杞适量
料酒一勺
大料一个
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
清炖老母鸡的做法步骤
1
买来的老母鸡先处理一下;
2
开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3
烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4
鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
6
我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟
炖鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸡肉600g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
香叶
适量
炖鸡肉的做法
1.将鸡肉切块儿，入水焯一下
2.葱姜切段备用
3.热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟
4.然后放入盐，味精调味，收汁出锅
鸡怎样做才好吃的相关视频 ？
鸡
【别名】：家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉
【适宜人群】：1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏。
【禁忌人群】：感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。
气虚质 特秉质 阳虚质 平和质 湿热质 阴虚质
鸡的做法大全
香茅豉油鸡
香辣乡村小炒鸡
农家小炒鸡
无油红烧鸡
姜葱鸡
麻辣仔鸡
上海鸡饭煲
花胶煲鸡
南乳烤鸡
德州扒鸡
栗子焖鸡块
肉勾鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鸡腿3只
五花肉一块
土豆适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
香叶适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
肉勾鸡的做法步骤
1
材料大集合。
2
将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用。
3
锅中放入小许油，将如花肉倒入，不用放调料一直煸炒10多分钟。
4
将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。
5
锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒入鸡腿肉煸炒。
6
鸡腿肉变色后倒入去油后的五花肉。
7
锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将将末过肉。
8
大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟即可。
清蒸鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡！！叫法不一，做法缺是一样的！！清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返！
具体如下：
【原料】
1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！！哈哈哈）
3、纯正花生油20克。
【制作过程】
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
可以享受你的美味了！！！但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦！！别让美味给逃跑了！！
一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味；
二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟，
（熟不熟有两个好方法辨别：
1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）
三、水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料不正宗，御豪水晶鸡专用配料据说是其后人根据秘方研制生产的。所有这个味很正宗！！我都做了好多次了，这回给大家分享一下！！
清蒸鸡容易做吧？这么简单的美食，你还有什么疑问吗？
红烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
公鸡
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
糖
适量
步骤
1.鸡半只切块洗干净沥水备用
2.油锅里放油烧热
3.将鸡块倒入油锅翻炒
4.将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
6.锅内放酱油、料酒和水
7.放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
9.倒点生抽即可装盘了
小贴士
烧鸡的时候一点要小火慢烧，才会烂
卤素鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
素鸡
八角
干辣椒
草果
盐
白糖
料酒
生抽
老姜
五香卤素鸡的做法
素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要
锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续
两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油
姜切片葱打结待用
锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香
放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。 放清水，没过素鸡的量
盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮
最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
小贴士
1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦