万丰美食菜谱大全玉竹煲汤有什么作用 ？
玉竹可以用来煲汤和做火锅锅底，广东清保凉里面就有玉竹。玉竹是可以去燥的，例如煲鸡汤的时候放点玉竹，可以保持鸡的滋补，但又可以不上火。因为在中药的角度，鸡是上火的。
玉竹怎么煲汤 盘点它的四种做法 ？
玉竹 味甘，性微寒。入肺、胃经。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。
玉竹人参鸡：
补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。 1、玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。 2、玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。 3、玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
材料
鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克，盐1小匙，料酒1大匙
做法
1、鸡腿剁大块，洗净。
2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。
3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
沙参玉竹老鸽汤：
民间有说：一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。3－4人份调味料：盐：适量老鸽 1只（约500克）沙参20克玉竹20克杏仁 10克猪瘦肉 200克姜：2片水：8碗
做法
1、将老鸽剖洗净，去除内脏。
2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹，备用。
4、猪瘦肉斩小块，备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。
功效：
滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
玉竹炖鸭吃了有什么好处 ？
沙参玉竹一起煲汤，这是众所周知的，有些人甚至都不知道为什么，只是大家都这样做，所以也这样做。那么沙参玉竹有什么功效呢？还有沙参玉竹老鸭汤的功效是什么，你知道吗?不知道?那就由我来告诉你吧!
首先，北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后，玉竹性味甘寒，质润多液，能养阴润燥。玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。
之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒，能滋阴补血。这三者合用，使得本汤有滋补养阴的功效，配以生姜，不仅去腥更能祛寒。所以就有了沙参玉竹老鸭这道药膳汤了。不仅好喝，还很有作用呢！那么沙参玉竹老鸭汤要怎么做呢?
首先，我们要准备好材料，那么我们需要什么呢?以下为我们需要的材料：
光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
具体做法怎么样呢，请看下面的做法详细介绍：
先把北沙参、玉竹洗净;接着将老鸭洗净，斩件;最后将老鸭、北沙参、玉竹、生姜一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煲2个小时，调味即可。
沙参百合淮山玉竹煲汤有什么功效？ ？
病情分析：你好，沙参 ：【功 效】：养阴润肺，益胃生津。【性 味】：苦，微寒。【归 经】：归肺、胃经。玉竹 ：【功效】养阴，润燥，除烦，止渴。【性味】甘，平。【归经】入肺、胃经。淮山药：【功效】补脾养胃， 生津 益肺， 补肾 涩精。【性味】：味甘，性平。 【归经】归脾，肺，肾经。百合 ：【功效】补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；养心阴，益心气，清心热而安心神。【性味】味甘，性微寒。【归经】归肺，心经。意见建议：上述几种药材放在一起煲汤有有滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
玉竹用来做什么的？炖汤可以不？ 20分？
玉竹可以用来煲汤和做火锅锅底，广东清保凉里面就有玉竹。玉竹是可以去燥的，例如煲鸡汤的时候放点玉竹，可以保持鸡的滋补，但又可以不上火。因为在中药的角度，鸡是上火的。
玉竹煲瘦肉，能起什么作用？ ？
沙参玉竹瘦肉汤材料：土猪瘦肉150克，沙参15克，玉竹头25克，百合8克，莲子8克，生姜2片，清水适量 做法：1、全部材料洗净。2、沙参、玉竹头、莲子、百合放入清水里泡30分钟后取出洗净备用。瘦肉汆水去腥味，洗净切块。玉竹头切片。3、煮沸清水，放入全部材料，用大火煮15分钟后改小火熬煮45分钟，下盐调味，即可饮用。 功效：养阴润燥，益胃生津，养心安神。沙参：性味苦、微寒。具养阴润肺，益胃生津之功。玉竹：性味甘、平。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。莲子：性味甘、平。具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。百合：性味甘，微寒。善养阴润燥，生津止渴。瘦肉：性味甘、咸、平。有滋阴，润燥，滋肾阴，健脾补虚的功效。 提醒：沙参等材料要浸透，以除去药材上的硫磺。这里用的玉竹头据说没有打硫磺防虫，但为了安全，还是浸泡一下为好！
花旗参加玉竹煲汤有什么功效 ？
玉竹可以用来煲汤和做火锅锅底，广东清保凉里面就有玉竹。玉竹是可以去燥的，例如煲鸡汤的时候放点玉竹，可以保持鸡的滋补，但又可以不上火。因为在中药的角度，鸡是上火的。