万丰美食菜谱大全三明治里的煎蛋怎样才煎的嫩？ ？
最重要的要有不粘平底锅～
然后小火热了锅后加油，如果是西式煎蛋最好用牛常，让它慢慢融化后摇动锅子让油扑满整个锅底——不需要太多油的，均匀的薄薄一层就好。
蛋打下去后就等它熟就好了，可以慢慢等到蛋白熟了蛋黄半熟，就出来很漂亮了。
如过担心底下会焦上面又太生，可以等蛋白变白了但是上面还没熟的时候倒一汤匙左右的水进锅里，然后马上盖锅盖，蒸汽会从上面很快的均匀的让蛋熟起来。大概盖个15秒就可以达到蛋黄半熟的效果了
参考资料：zhidao.baidu.com/question/103740732.html?si=7
做三明治，那个吐司想先放锅里面煎一下怎么样。。。 ？
平底锅不放油直接干煎，边上的脆皮会变脆，土司芯也会酥脆起来，然后很香的说。以前试过用土司机加工过，然后涂黄油，夹着鸡蛋香肠吃，跟没有处理过的土司对比有另外一种风味，
三明治用油煎甜的做法 ？
做法
1
切片面包 ，火腿片 ，奶酪片，蛋黄酱，这些材料超市都有。
2
用刀切去面包边。
3
在面包片一面抹上蛋黄酱。
4
放上火腿片，抹上蛋黄酱，薄薄的。
5
在放上芝士片，然后面包片对切。
6
一层层叠加成这样，反正每层薄薄抹上蛋黄酱有粘住不散作用。
7
然后拿住每面在蛋液里蘸一下，用蛋液裹住三明治，动作快迅速，少许油热后小火，每面都煎至蛋液凝固，酥黄，即可。
8
切下的面包片别扔啊，放入烤箱或者空气炸锅，就是一道美味小食了。
三明治的做法，煎蛋火腿三明治怎么做好吃 ？
还是吐司，还是三明治，换种形态就感觉又不一样了。
早晨的阳光下，一份精致的三明治，配一杯自制的焦糖玛奇朵，保证一上午都会能量满满，心情也是晴朗的。
食材
主料
方吐司片
3片
鸡蛋
1个
火腿
1片
辅料
番茄
适量
生菜
适量
沙拉酱
适量
步骤
1.准备材料
2.取一片吐司，用杯子口按压，去掉中间一块圆形
3.将另外两片吐司放在干锅中，将两面稍微煎至微黄，取出
4.放入有洞的那篇吐司
5.之间磕入鸡蛋一只，小火煎到自己想要的成熟度
6.用锅子余温将火腿稍微煎一下，我喜欢用午餐肉
7.将完整的两片吐司抹上沙拉酱
8.一片上依次放上生菜、番茄片
9.再放上有煎蛋的那片吐司，盖上火腿片
10.最后覆盖上另一片完整的吐司片
11.去掉四边，对角切成四份即可
小贴士
中间有煎蛋的，可根据自己喜好单面或双面煎，鸡蛋的成熟度也可随自己习惯即可，煎的时候可撒少许盐调味。
香煎鸡腿三明治的做法，香煎鸡腿三明治怎么做 ？
春节已经过去一多半了，虽然开始上班，却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态，以及饮食。放假期间因为不用早起，所以也影响到了一日三餐，基本上都是一日两餐，再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。
有了面包机后，家里的面包几乎不断，吃完一次就再做一个，切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司，再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉，就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别，所以即使是春节假期，面包依然成了偶家餐桌的主角之一。
将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后，再夹到面包片中，配上新鲜的生菜、西红柿，挤上漂亮的沙拉酱，一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……(收起)
食材
主料
鸡腿
400g
生菜
50g
西红柿
35g
面包片
4片
鸡蛋
1个
面包糠
50g
辅料
油
适量
盐
适量
黄油
10克
黑胡椒粉
适量
白朗姆酒
1小勺
沙拉酱
适量
步骤
1.将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。
2.用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。
3.剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。
4.放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。
5.西红柿洗净切厚片。
6.生菜洗净，沥去水。
7.面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。
8.将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。
9.煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。
10.煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。
11.将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。
12.依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。
小贴士
1、方子中用量可制成两份三明治，根据需要调整用量。
2、鸡腿肉肉质紧实，腌制时间要长些会更入味。
做三明治时三明治火腿要煎熟还是直接用? ？
一般是不煎，但要保证火腿要软，那就无所谓，但如果要煎的话，记住只要稍稍煎热就可，再撒上肉松，味道会更好，还可以加上少许蒸软的葡萄干，最好湿湿的，口感会更好，我也比较喜欢在家自己做吃的。这个我还有一点经验啦！希望你做的美味哦
香煎鸡腿三明治怎么做 ？
香煎鸡腿三明治的做法
1.将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮
2.用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨
3.剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁
4.放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时
5.西红柿洗净切厚片
6.生菜洗净，沥去水
7.面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出
8.鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上
9.煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅
10.煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后
11.将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱
12.依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可
三明治里面的煎蛋怎么做？ ？
三明治里面的煎就是普通的煎蛋啊，给你介绍些做法
生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度
煎荷包蛋技巧：煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
www.my510.com/...erid=0巧煎荷包蛋 [贴图]
怎样巧煎荷包蛋？
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www.519eat.com 更新时间： 来源:《厨房小窍门》
煎荷包蛋容易出现表面粗糙。外焦里生等不如意现象，怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢？方法是，把锅洗净后放入油烧热，打入一个鸡蛋，待底层起皮，用铲将鸡蛋的一半铲起，包住蛋黄，成荷包形（将鸡蛋翻个亦可）翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色出锅，然后取出放入备好的汤锅中，旺火烧开，加些料酒、葱花、精盐、味精，改小火煮三五分钟即可。
此外，如果在鸡蛋打入油锅时，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。
煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看。
基本方法；
把干净的炒锅（最好用不沾锅，超市/市场均有出售）放到火上烧热（最好用煤气灶，易于调节火候）放入少量食用油，打入一只鸡蛋（切勿晃动）待低层成型（可晃动锅使均匀受热），此时可用锅铲把蛋翻身（煎另一面）可依据个人口味撒上少量盐！
即可使用！
先在锅里放油热一热
然后把鸡蛋打进去
小心别弄破
洒上一点盐
火不要太大
大概两分钟时将它翻过来煎另一面
再两分钟就好了
三明治制作方法
主 料： 法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。
所属菜系： 美式快餐食谱
特 色： 方便，美胃。
材料用量：
火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒
制作方法：
1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。 2.生菜洗净，西红柿洗净切片。 3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。 4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
印度三明治
1材料：土司（7到8片），牛奶，红花油
里面的陷：加哩陷，豆沙陷（稠状），火腿和起司。
2先将土司切掉约一公分。
3在浅盆中倒入牛奶，将土司两面轻轻净泡一下，动作要快。
4在盘上放一会儿，让土司完全吸收。
5将陷包入，不要太多。
6将土司对哲，并用手指押好边缘。
7用叉子确实将边缘封好，不要弄破。
8用150度的油慢慢炸；不要让油溅的太高。
9等两面炸成金黄色后沥乾，就好了。也可以用肉包子的陷喔！
总统三明治
原料/调料]
土司 3片
盐腌鸡胸肉 1片
培根 2片
蕃茄(大) 1个
草莓 1颗
......余下全文>>
三明治的各式做法 ？
茄子类主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。做法：1. 茄子、西红柿洗净切薄片。2. 茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。3. 在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。4. 如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。素类材料：吐司2片，苹果、蕃茄、素火腿分别切成2薄片，奶酪片2片，绿色蔬菜叶烫过，芋泥少许做法：1. 吐司对切成三角形，将上述材料做成两个三明治。2. 置100摄氏度烤箱烤10分钟。花生酱类原料：一袋三明治面包、一瓶肉松、一瓶花生酱、一袋早餐奶、一个番茄做法：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。玉米蛋类材料：土司两片、鸡蛋一颗、玉米粒1-2匙、盐少许、番茄酱适量、胡椒粉适量、油做法：1. 鸡蛋打散加入玉米粒，盐拌均匀。2. 平底锅起锅，加少许油，倒鸡蛋进去煎成四方形。3. 土司烤热或不烤皆可。4. 把煎好的玉米蛋摆到土司上，洒上胡椒粉和番茄酱，就可以开始享用早餐咯！火腿类火腿（火鸡，香肠，素肉，豆干也可以）切成薄片，将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋，之后将火腿放在息掉火的锅中加热，并将土司（通常我喜欢黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~如图，切成两片）放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中，稍微将土司一面小火烤成金黄色，之后将还热着的火腿，鸡蛋（有人会夹入一片乳酪）放入两片土司中+一杯橙汁（或牛奶）即可食用。（放几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上也很刺激）1、火腿奶酪三明治主料：法棍面包（不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰）配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片做法：1. 生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。2. 在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。2、小香肠棍子三明治原料：法式长棍面包、香肠两根、5-6片油炸洋葱圈、甜椒片适量、浓番茄汁1. 用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包， 将其切开。2. 在底部放一些番茄浓汁，随后放小香肠、油炸洋葱圈、甜椒片。3. 再浇上一层番茄浓汁．盖上上层面包即可食用。3、番茄火腿起司三文治材料：英式吐司6片、番茄1个、火腿2片、起司（乳酪） 2片、牛油适量制法：1. 番茄切片用纸巾吸去水份。2.吐司把皮切掉。3. 把吐司拿去烘。4. 在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。鱼肉类1、金枪鱼三明治主料：吐司面包配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶做法：1. 西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。2. 取适量金枪鱼块和蛋黄酱铺在一层吐司面包上。3. 在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。4. 盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。特点：口感鲜美，营养丰富。2、印度咖哩鱼排三明治原料/调料1. 鸡蛋土司3片2. 洋葱 1/2颗、茄子（小型） 1条、蕃茄（小型）1个3. 鲷鱼片（70公克）2片、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐、适量、胡椒粉适量4. 印度咖哩块 3块、高汤 200cc制作流程：1. 蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。2. 切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。3. 鸡蛋打散成蛋汁；......余下全文>>
早餐三明治的做法 ？
我妈原来做过给我吃，那是我第一次吃三明治，可能她做滴并不是很正规，但味道也很可口。（一般人我不告诉他，嘿嘿。）
1.准备材料：鸡蛋，切片土司，火腿，西红柿，黄瓜，食用油，蔬菜（绿叶，最好是能生吃的那种）。
PS：如果你认为自己能过有把握将这些东东都能安稳的夹在土司中间那，就随便你加多少
2.开始制作：（一定要洗干净手喔！！！）
①事先打好鸡蛋，最好找个大点的碗能装下土司的碗打蛋。
②将火腿切成薄片。③先拿两片土司，先铺好菜叶，再将切好的火腿夹入。
④将黄瓜，西红柿，切片，小心放入土司里面。
⑥有筷子或者是手将加了心的土司，小心奕奕，沾上鸡蛋。每一面都等沾上哦，接缝处一定也要蘸上。
⑦然后就可以倒适量的油在锅里，将制作好的半成品放进锅里看煎喽。
⑧看见鸡蛋熟了，就可以将三明治拿出来了。 ⑨大功告成，现在你可以开吃啦！
以上版本绝对不是从书刊上摘抄，我妈确实做过三明治给我吃了。