万丰美食菜谱大全意大利面和炸酱面有什么区别 ？
一个用番茄酱，一个用豆瓣酱，能一样吗？面条也不同，一个用麦粉打的面条，一个用面粉打的面条，作料的区别就更多了，最简单的意大利面不放味精~~~
中国的炸酱面和外国的意大利面有什么区别，我怎么觉得炸酱面好吃一些 ？
意大利面是放海鲜,炸酱面是肉碎。
意大利人喜欢吃炸酱面吗 ？
其实意大利人只是不太接受猪的某些内脏而已。口味什么的因人而异吧，很多意大利人都会去吃各国的餐。更别提中餐了，到处都是中餐馆
意大利面和炸酱面的区别？ ？
一个中餐，一个西餐
一个是甜面酱，一个是西红柿酱
味道是天壤之别
炸酱意大利面怎么做好吃，炸酱意大利面的家 ？
步骤
1.意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅。
2.提前将干香菇洗净，用开水泡软，挤干香菇的水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用。
3.番茄洗净去皮切成小丁待用。
4.炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
5.炒酱的时候可以同时煮意大利面，锅中放入适量水烧开，放入意大利面按照包装上的说明煮熟。
6.在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒，将番茄炒软。
7.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
8.加入半碗水（泡香菇的水），搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中，再浇上肉酱即可，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
你们有做过意大利面的吗？做的比炸酱面简单吗？ ？
我 感觉全部亲自动手做的话 都 挺难的，比较费时间， 我 现在 都 懒得做了，直接买圃美多的现成意大利 面 ，2分钟做好了，特别方便，味道还比 我 自己做的要好吃一些，哈哈哈
为什么曾小贤吃了陆展博做的意大利炸酱面就倒了 ？
因为太“好吃”
炒意大利面或者炸酱面该买什么样的酱油 ？
食材与明细
意大利面100克 嫩芦笋3根 五花肉6-8片 辣椒干2颗 大蒜1颗 生抽1汤勺 老抽 （着色）1汤勺 高汤 （火锅勺子）2汤勺
1. 将材料准备辣椒干剪开3段去除辣椒籽，准备一锅开水把五花肉片放入锅里略微焯水捞起备用。
2. 将意大利面放入开水中，大火煮约8-9分钟，需按照各种品牌控制时间。
3. 此时开始炒肉片，放入少许橄榄油加入大蒜煸炒出香味。
4. 然后放入五花肉片小火翻炒3-4分钟。
5. 最后加入芦笋和辣椒干煸炒2分钟。
6. 2分钟后加入2汤勺高汤。
7. 然后放入1汤勺生抽。
8. 1汤勺老抽待烧开。
9. 高汤烧开后放入意面翻炒2-3分钟。
10. 直到汤汁收到8成干即可。
大家知道哪些意大利名菜？ ？
我知道的意大利名菜有：Ossobuco炖牛骨髓，Costolette alla Milanese米兰炸小牛肉，Risotto alla Milanese米兰炒米饭。意大利面。罗马烤半鸡 Roasted Chicken (450g) 意大利经典乡村名菜。通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
为什么意大利面很出名？ ？
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利面的起源
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和供汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
因陋就简的意大利面
所属菜系：意大利餐 面包甜点
原料：
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒（可以不放） 黑胡椒 盐 糖 鸡精
意大利面 香菇 火腿 青椒（我家就这些余粮了）
做法：
1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将......余下全文>>