椰子汁千层糕怎样做法 ?
椰汁千层糕
材料
250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片
做法
1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯!(薄薄一层口感会好吃点哟!)要是做的厚每一层等的时间需要长点哦!最后一层要用小黄哦!会好看点哦!
椰汁千层糕的家常做法大全怎么做好 ?
椰汁千层糕的做法
材料
500g马蹄粉,8碗水,3.2砖冰片糖,1罐400ml椰浆
做法
1、500g马蹄粉+4碗水,开成生浆备用。
2、4碗水+3.2砖冰片糖,煮开融化。。
3、步骤(2)的糖融化后,关小火,将一勺生浆放入步骤(2)中搅拌一下,关火,凉一两分钟加入步骤(1)中,开成生熟浆。
4、再把生熟浆分两盆,一盆2/3,一盆1/3。
5、在1/3盆中倒入椰浆,让两盆的量对等。
6、然后倒入蒸盘,逐层蒸,先蒸黄色的,熟了后再倒入白色的蒸,这样会好看很多。
椰汁千层糕怎样做好吃 椰汁千层糕做法 ?
准备食材 -
马蹄粉 250g
高达椰浆 200g
炼乳 100g
红糖 250g
水 650g
- 步骤 -
1.先准备好材料
2.250克红糖加350克清水烧开至红糖融化,放凉备用
3.200克椰浆加100克炼乳,再加清水50克搅拌匀备用
4.马碲粉250克加250克清水搅拌至无颗粒状
5.把刚才搅拌好的马碲粉浆倒一半去刚才放凉的红糖水里搅拌匀,这是已经搅拌好的
6.把剩下的一半马碲粉浆加入到刚才搅拌好的椰浆里搅拌匀,这是已经搅拌好的
7.锅上加水烧开,用一个平底的器皿放锅上,先放一勺红糖浆,盖上盖蒸大约两分钟,待熟了再往上面放一勺椰浆,如此一层一层的加,每加一层大约蒸一两分钟,记得最后一层放的一定是红糖水哦,这样蒸出来才好看的
8.蒸熟拿出放凉后就可以切出你喜欢的形状,其实做法很简单,只要你有兴趣就一定能成功
- 小贴士 -
烧开的红糖水必须放凉,不然马碲粉水放下去没蒸就熟了,马碲粉加水搅拌必须要搅至无颗粒状,上锅蒸的时候第一层和最后一层必须是红糖水那一份,这样做出来才好看
椰汁千层糕的做法请问马蹄椰汁千层糕怎么做 ?
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆,用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,马蹄粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃),味道好极了。
广式椰汁千层糕的做法大全 解说椰汁有什么功效 ?
食材用料
马蹄粉1盒/250克
椰浆1罐/400ml
红片糖110克
白糖160克相克食物
清水适量
椰汁千层糕的做法
椰汁千层糕的做法图解11.准备好所需材料
椰汁千层糕的做法图解22.先把110克的红糖加入300毫升水中,把糖煮融化,然后用个大一点的汤碗盛起来
椰汁千层糕的做法图解33.另起一个碗,将130克的马蹄粉加入400毫升的清水中,搅拌均匀
椰汁千层糕的做法图解44.将搅拌均匀的马蹄粉浆过筛,加入煮好的红糖水中,放一旁备用(即是将图3加到图2中搅拌均匀)
椰汁千层糕的做法图解55.160克白糖加到300毫升的热水中搅融化,放一旁备用
椰汁千层糕的做法图解66.把剩下的120克马蹄粉加入400毫升椰浆搅拌均匀, 马蹄粉要完全溶于浆中不要起粒
椰汁千层糕的做法图解77.过筛加入到融化好的白糖水中(即图6加到图5中)
椰汁千层糕的做法图解88.这就是调好的两种不同颜色的浆
椰汁千层糕的做法图解99.准备一个大盆,刷上一层油
椰汁千层糕的做法图解1010.大锅水烧开后,先倒一层黄色的马碲粉浆
椰汁千层糕的做法图解1111.蒸凝结后,再倒一层椰汁粉浆
椰汁千层糕的做法图解1212.待椰汁粉浆蒸凝结后,再倒马碲粉浆,依此类推。( 记得等一层凝固后再放另一层哦,不然就会混在一起!)
椰汁千层糕的做法图解1313.每蒸一层大概是4~5分钟,因为我的盆比较大,每层放了两勺粉浆,如果每层只倒一勺粉浆,只需蒸2~3分钟就可以了
椰汁千层糕的做法图解1414.蒸好、放凉、倒扣,切成自己喜爱的形状,最好是放进冰箱里冰一下再切,口感会更好。(记得一定要完全凉透才可再切)
椰汁千层糕的做法图解1515.再来一张侧面的
椰汁千层糕的做法图解1616.Q弹可口,椰汁味浓郁~
双色牛奶椰汁糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200ml
椰浆50ml
琼脂5g
调料
可可粉
适量
白糖
适量
双色牛奶椰汁糕的做法
1.琼脂用清水泡软。
2.牛奶加入椰浆。
3.小火加热,加适量糖。
4.放入提前泡好的琼脂煮到融化。
5.完全融化,熄火。
6.分一半加入用温水融化的可可浆。
7.倒入模具放凉。
8.先到白色,等凝固再倒入可可色。
9.放凉就可以轻松脱模。
椰汁千层糕的做法全部放完还要蒸多久 ?
用料
椰浆 一罐400ml我用的是金牌高达
纯牛奶两盒 200-250都可以
片糖 3-4片
马蹄粉 250g一盒
椰汁千层糕的做法
用三碗水加热,放片糖融成黄糖(片糖)水,放凉待用
用一罐椰浆加两盒纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液,用打蛋器比较快,打到无颗粒就可以了,用手搅拌都可以
用已经凉了的片糖水融剩下的半包马蹄粉
马蹄粉是这种比较好
然后就一层一层蒸就可以了,一般一层只需要两分钟,有时候会出现片糖水那层蒸出水的,没有问题的,只需要放椰浆液的时候稍微搅拌一下下就好
1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶(200~250都可以)、黄糖(喜欢甜的就四专,不是太甜就3专)2.将马蹄粉分开两份,一半用罐椰浆+纯牛奶(两盒)开浆,另一半(用三碗将黄糖融成糖水,融成糖水后,把糖水摊冻,再放入马蹄粉,兑成浆)3.准备以上的就一层层蒸就得喇,一层大概蒸2-4分钟,只要凝固咗就可以放第二层浆(注意:1.有时用黄糖水融的浆,有可能蒸好会有层水的,只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了;2.如果想要木瓜味,纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了)
椰汁千层糕怎么做 ?
主料
马蹄粉500克
椰浆400毫升
辅料
水
3碗
片糖
植物油
少许
椰汁千层糕的做法
1.
此步骤用料步骤用时:1分钟
马蹄粉
500克
椰浆
400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.
此步骤用料步骤用时:5分钟
片糖
3片
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.
此步骤用料步骤用时:2分钟
椰浆
400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.
此步骤用料步骤用时:5分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400毫升
水
3碗
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
马蹄粉
500g
椰浆
400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.
等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.
晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好
8.
然后切块,即可食用
我第一次做成功椰汁千层糕.一个钟头.感觉自己有耐心. ?
确实不错,赞一个!
姜汁千层糕做法视频 ?
姜汁千层糕的做法
姜汁部分:
1,将姜汁、水、片糖放小锅里小火煮至糖溶离火,放凉备用;
2,将粉类混合,放凉后的姜糖水倒入,搅拌至无粉粒;
3,将粉浆平均分成5份备用。
椰汁部分:
1,椰浆、淡奶、砂糖放小锅里小火煮至糖溶离火,放凉备用;
2,粉类混合,放凉后的椰奶水倒入,搅拌至无粉粒;
3,将粉浆平均分成4分备用。
组合:
1,蒸锅里加水,烧至水开,把模子放入,加入一份姜汁粉浆,盖上锅盖蒸3分钟;
2,到时间后,之前的粉浆就凝固了,再倒入一份椰汁粉浆,盖上锅盖蒸3分钟;
3,将步骤1和2重复,直至全部粉浆用完;
4,当蒸到第6层时,因为糕体厚了,蒸的时间每次加1分钟,等于盖上锅盖蒸4分钟;
5,当倒完最后一层粉浆时,最后一次蒸8分钟;
6,蒸好后整盘放晾架上放凉,完全冷却后才可脱模切块~
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