万丰美食菜谱大全黄焖茄子怎么做 ？
您好， 黄焖茄子的做法一：
原料：圆茄子500克 面粉100克 油500克 葱花少许 醋30克 鸡蛋6个 盐 味精少许 八角两瓣
1、把茄子切成片，不能太薄，4厘米见方，放到面粉里，沾一下面粉，把鸡蛋三个大碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
2、把有倒入锅中 小火烧至8成熟 (手放到锅上方感到烤手)
3、把茄子放入煎炸，翻个，至焦黄，捞出淋油。
4、把锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒入炸好的茄子，翻炒，倒入醋，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。
5、由于茄子基本炸熟了，几分钟就可以起锅了。
黄焖茄子的做法 ？
1.猪肉切片后剁成肉泥（也可叫店家帮忙绞碎），加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡精拌匀腌5分钟。
2.倒半碗水进锅，大火煮5分钟，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后，将肉汁盛到碗里。烧开半锅水，将茄子放入，隔水大火蒸30分钟。
3.取出蒸好的茄子，先把汤里的蒜蓉和肉末拨到茄子身上，再倒入浓稠的肉汁。
制作方法二（三人份）：
1.先将咸鱼蒸熟备用，把茄子切块，韭黄切段。
2.烧热油将茄子炸透(约4分钟)，然后沥干油备用。
3.把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，放入咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。
4.放入茄子、1碗上汤、蚝油、糖、酱油，用大火煮2分钟。
5.倒入韭黄段，盖上锅盖焖煮3分钟即可。
下饭黄焖茄子怎么做 ？
下饭黄焖茄子做法
1.茄子去皮切块备用
2.西红柿去皮切块备用
3.面粉40克、淀粉20克 少许盐加水混合(一点点加）成稍微稀的面糊，可以把茄子裹住就行。
4.在炒锅里放油，烧至8成热时，将裹了面糊的茄子炸黄。
5、将炸好的茄子放在盘子备用，倒去油锅里多的油，只留少许即可 ，将准备好的西红柿洗净切成块；
6、将葱、姜、蒜爆香，放入准备好的西红柿，然后放入盐、糖、酱油、(醋可以不用，但我是用的，提味。不喜欢酸味的可以不加），调到自己喜欢的甜、咸即可。
7、将炸好的茄子于步骤6搅拌翻炒3分钟左右，如果期间有些干可加少许水。
8、炒好的菜应该橘黄色。
香艳的黄焖茄子出锅，非常下饭。针对不爱吃西红柿的孩子觉得是个好东西。
黄焖鸡米饭店里的黄焖茄子怎么做? ？
用枫哥红烧酱直接烧制就可以出来色香味具全的红烧茄子来了182O25O65I6黄焖鸡酱料专家张老师竭诚为您服务啊！
有人能教下黄焖豆腐和黄焖茄子的做法吗 ？
黄焖豆腐的做法
1.香菇 豆腐 冬笋
2.豆腐切排骨块，冬笋切片，香菇提前泡好洗净
3.起锅放油
4.油7成热，放豆腐煎
5.豆腐煎成金黄色出锅
6.黄酒，煎好的豆腐备用
7.另起过放油，葱蒜爆香
8.放冬笋 香菇
9.翻炒均匀
10.放煎好的豆腐，
11.加入黄酒，盐，酱油
12.放黄酒的量跟豆腐持平，盖上盖小火焖12分钟，
13.最后撒上葱花，水淀粉勾芡
14.出锅前淋上一点香油提味，
15.最后装盘即可
黄焖茄子'黄焖豆腐'黄焖豆角这三种怎么做 ？
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黄焖猪脚咋做啊？还有黄焖茄子，求赐教 ？
工具/原料
主料：猪蹄，黄豆。
配料：生姜，干尖椒，桂皮，八角，油，老抽，豆瓣酱。
方法/步骤
1
猪蹄去毛，刮干净，切块；黄豆用温水泡发；生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。ps：猪毛最讨厌了，一般先用火烧，再用刀片刮净。
2
一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。
3
倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。
4
锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香；加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒。倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟。
5
打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮。煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花。
黄豆焖茄子的家常做法大全怎么做好 ？
黄豆焖茄子的做法
．黄豆用清水泡八小时泡发，煮开后再煮五分钟
．茄子去皮切成小滚刀块
．热锅凉油，先放茄子翻炒，再放黄豆，盖上锅盖小火焖，直到茄子软烂，放盐和酱油起锅即可
等一下买外卖，茄子煲和黄焖猪肉买哪个好？求解 ？
看你喜欢。
黄焖猪肉
材料：600克五花肉 调料：黄酒，草菇老抽，红腐乳，糖
做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油（不要太多，五花肉会出油），油热后下五花肉，炒至转色（从表面上看肉熟了的颜色），放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，（根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐），再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。
如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅；或是加酸菜（或是腐竹），酸菜（腐竹）可以在起锅前10分钟下锅同煮。
茄子焖黄豆怎么做好吃 ？
食材
主料
茄子
300g
黄豆
200g
青红辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
2g
白糖
1g
酱油
2g
八角
1个
花椒粒
10颗
香葱
10g
香油
2g
水淀粉
少许
步骤
1.食材：茄子 黄豆 青红辣椒 八角 酱油 大蒜 花椒粒 鸡精 白糖 香葱 香油 水淀粉
2.黄豆泡8个小时
3.将泡好的黄豆倒入锅中，放入没过黄豆半指的清水，放入八角，10几粒花椒，少许精盐大火煮黄豆，
4.水开后改小火煮20分钟盛出
5.茄子洗净切块
6.青红辣椒洗净去蒂切块。大蒜切末 香葱洗净切末
7.锅中放少许油，油温5成热时加入蒜末炒香
8.倒入茄子盐翻炒
9.加酱油
10.倒入煮熟的黄豆和水。加少许糖炖20分钟左右
11.放入切好的青椒翻炒至收浓汤，滴少许香油
12.加鸡精
13.加水淀粉炒均匀出锅。盛出后撒上小香葱末即可
小贴士
黄豆一定要泡好，得煮熟透
焖的时候只要茄子熟了即可