万丰美食菜谱大全鸡煲饭怎么做的? ？
腊肠鸡煲饭 原料：大米、腊肠、鸡腿、香菇、姜片、葱段、菜心配料：淀粉、蚝油、白胡椒粉调味料：油、自制调味酱油步骤：1、大米洗净后，泡水1小丁后沥干备用；菜心洗净摘成小朵，用滚水汆烫后备用；2、香菇洗净切片、腊肠洗净切片，鸡腿洗净剁成小块，然后加入葱段、淀粉、蚝油、白胡椒粉拌匀腌约15分钟左右；3、将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，开盖铺上步骤2的材料，加盖改小火煮3分钟左右，然后开盖淋上自制调味酱油，再盖锅盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，最后排入汆烫好的菜心即可。
鸡煲饭的做法，鸡煲饭怎么做好吃，鸡煲饭的家常做法 ？
白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
将棒棒腿洗净、剁小块，香菇洗净、泡软后切片，一起放入碗中，加入油葱酥、洋葱丁及腌料拌匀腌30分钟。
将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作法2腌拌好的材料。
沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
鸡肉煲仔饭怎么做好吃 ？
鸡肉煲仔饭用料
大米
鸡翅根
木耳
红椒
小葱
熟白芝麻
姜
香葱
料酒
胡椒粉
色拉油
生抽
老抽
浓缩鸡汁
白糖
盐
鸡肉煲仔饭的做法
鸡翅根切块加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。大米洗净用水浸泡一个小时。
炒锅放油，爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。炒到变色后，加入生抽，老抽，白糖炒上色。
倒入开水，加盐，鸡汁调味，大火煮开后调中小火炖15分钟。待汤汁收浓后，关火将汤汁倒出留用。
铸铁锅置火上，洗净的米加入约1：1.5的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀。在米饭上摆好炒好的鸡肉，撒姜丝，在鸡肉上淋少许汤汁，盖上锅盖再继续小火焖。
趁煮饭的时候准备点配菜，将红椒和木耳洗摘干净后，切小丁。用开水汆烫后过凉水备用。
大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖，再淋一些汤汁在鸡肉上，让汤汁渗透到米饭中。将氽好的红椒和木耳摆上米饭上，撒熟白芝麻，香葱碎，关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃了。
鸡煲饭是什么做的好吃吗？ ？
鸡煲饭主料
鸡胸脯肉150 克
大米125 克
辅料
红葱头大半个
芹菜1根
西葫芦100 克
柿子椒75 克
调料
色拉油适量
蒜1瓣
香肠辣50 克
番茄甜辣酱半罐
香叶1片
高汤
鸡汤适量
什锦鸡煲饭的做法
1.洋葱、蒜切碎，芹菜切小块
2.笋瓜、甜椒切小丁
3.Chorizo（西班牙辣香肠）切小丁，鸡胸脯切约2 cm立方的块
4.锅里给少油，将Chorizo辣肠和鸡胸脯炒到变色，成出来，备用
5.锅里再给少油，将步骤1里切好的香料炒香
6.加入步骤2里切好的蔬菜，炒到开始变软
7.加入罐头番茄和米粒
8.加入鸡汤，没过所有材料还多一点。加入香叶和调料。煮开后转小火，上盖焖10分钟。有需要的话中途搅拌
9.10分钟后加入炒好的鸡丁和辣肠，再次转小火，上盖，焖15分钟。有需要的话中途搅拌
10.最后有需要的话中火收收汤，不用都收完。用盐和胡椒调味。撒上欧芹叶，即可
鸡腿煲饭的做法，鸡腿煲饭怎么做好吃，鸡腿煲饭 ？
鸡腿煲饭
材料
香米 ,鸡腿 ,胡萝卜 ,青豆 ,玉米粒 ,生菜 ,料酒 ,姜 ,老抽 ,糖
做法
1.青豆和玉米粒清水里解冻后洗净沥干水分
2. 胡萝卜切成丁, 生菜洗净备用
3.鸡腿洗净沥干水分, 炒锅烧热放底油,放入鸡腿翻炒 ,放料酒 ,姜 ,少量老抽翻炒上色,加水没过鸡腿 ,烧开后转中小火烧10分钟左右,放适量盐,糖翻炒,大火收浓汤汁
4.砂锅内抹少许油,淘好的香米放进砂锅,加水没过香米浸泡片刻后烧开,转小火煮5分钟左右待水烧干,将烧好的鸡腿码入砂锅里,放青豆 ,玉米 ,胡萝卜丁,上盖小火继续烧3分钟左右,放入生菜,浇上鸡腿汤汁即可
青椒鸡肉煲仔饭怎么做 ？
用料
鸡腿肉肉 2
青椒 3
大蒜 若干
青椒鸡肉煲仔饭的做法
按照前面看到的煲仔饭锅底做的，感觉还不错。
青椒炒炒加点大蒜，不全熟也没关系，反正后来放锅底上继续煮十分钟。然后搞定。
浓香鸡煲饭怎么样 ？
浓香鸡煲饭香而不腻，分量足，环境也不错，通透式的加工间吃着放心，冰激凌才一块钱一个，虽然便宜，但口感并不差，比肯德基做的还好吃，赞一个！o味道很好
煲鸡饭要不要先把鸡蒸熟 ？
最好是煮熟，生的会有腥味，要想用水煮一下，锅盖打开煮，会煮出很多黑黑的东西，煮好后洗一下在用。
关于煲仔饭的种类 ？
1、马蹄肉饼煲饭、免治牛肉煲饭、豉汁排骨煲饭、梅子排骨煲饭、香菇滑鸡煲饭、洋葱对鸡丁煲饭。2、咸鱼肉饼煲饭、腊肠鸡煲饭、咖喱椰汁煲饭、冬菜猪肝煲饭、香菇腊肉煲饭、港式腊味煲饭。3、虾米萝卜干煲饭、咸鱼田鸡煲饭、香港烧腊大观园、瑶柱排骨煲饭、墨鱼干蚝豉煲饭、金银蒜鲜虾煲饭。4、酱凤爪煲饭、腊味幅鸭煲饭、田鸡花胶煲饭、双腿煲饭、麒麟鱼片煲饭、土虱煲饭、养生鳝鱼煲饭、鱼片煲饭。5、榨菜肉丝煲饭、瓜仔肉煲饭、蚝油牛肉煲饭、椒麻鸡丁煲饭、鸡茸香菜煲饭、沙茶牛肉煲饭、银鱼煲饭。6、咸菜蚵仔煲饭、素什锦芋煲饭、蕃薯香芋煲饭、上海菜煲饭、窝蛋牛肉饼煲饭、咸鱼鸡粒煲饭。
鸡肉土豆煲仔饭的做法米饭放多少水 ？
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
大米一份 鸡腿两个
辅料
土豆中等个两个 耗油一勺
甜面酱两勺 盐半勺
红糖一勺 八角一小个
麻椒五，六颗 味达美少许
土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤
1. 大米一份用1比1.5的比例凉水泡半小时，里面滴一点油，（防止粘锅）半小时后，开大火煮熟米饭。
2. 把土豆和鸡腿用所以辅料腌上半小时。
3. 土豆鸡腿腌好后用锅炒八分熟，加少许水，备用。
4. 你蒸煮八分熟后，把炒八分熟的土豆鸡腿到在米饭里，用小火把饭煮熟，要小火呦！不然会糊锅滴！
5. 水干，饭熟，菜香，开吃了！