万丰美食菜谱大全猪肉韭菜盒子的做法，猪肉韭菜盒子怎么做好吃 ？
主料
韭菜
500g
猪肉
400g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
花椒面
适量
步骤
1.准备好面粉，加适量水
2.揉成光滑的面团装入保鲜袋中
3.切肉馅
4.将切好的肉馅和葱末放到盆中
5.加适量调和油
6.将洗净的韭菜切碎
7.将切好的韭菜放到肉馅中搅匀
8.将揉好的面揪成大小相等的剂子
9.擀成面皮
10.将馅放在面皮中
11.对折捏合
12.将包好的盒子摆在帘子上
13.锅内放油，待油热后将包好的盒子放到锅中
14.煎至两面金黄即可
小贴士
煎盒子使用中小火最好
猪肉韭菜合子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
猪肉韭菜合子的家常做法
主料
面粉
500g
辅料
猪肉末
250g
韭菜
1把
虾皮
适量
姜蓉
1大勺
料酒
1大勺
酱油
1大勺
五香粉适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.往面粉中缓慢倒入清水，不断用筷子搅拌
2.如图，面粉呈棉絮状，停止加水
3.用手揉成团，如果面团太湿，可适量加入干粉糅至成团
4.猪肉末中加入剩余调味料，顺时针搅拌均匀
5.加入切碎的韭菜搅拌均匀
6.加入虾皮拌匀
7.取出面团，揉成长条状，切小块
8.擀成面片，包入馅料
9.如图捏好
10.封口的那一面朝下
11.锅中倒油，中火煎至两面略黄色
12.加少量清水，加盖，继续中火煮一会，最后开盖收干水分即可
韭菜盒子肉需要先炒吗 ？
可炒。可不炒。可稍炒。
不同的做法有不同的味道。尝试吧。
（我的做法是不炒的。但也不能绝对说，不炒为好。或非这样做不要的，烹饪麻，可以任性一些。）
韭菜盒子到底放不放肉？ ？
素馅的韭菜盒子（加鸡蛋的）最好吃。
馅盒子怎么做好吃，猪肉菠菜馅盒子的家常做法 ？
步骤
1.提前和好小麦粉饧着。
2.菠菜取茎部，洗干净入热水烫。
3.猪肉馅加橄榄油、味精、酱油、葱姜末搅拌上劲。
4.菠菜切碎，挤出水。
5.菠菜与猪肉馅放在一起，加盐、芝麻油。
6.搅拌均匀成盒子馅。
7.面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，作盒子皮。
8.盒子皮中间放馅。
9.将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
10.再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，盒子就包好了。
11.电饼铛里放少许油，涂匀，放入盒子，盖上铛盖煎。
12.煎至合子双面金黄即可。
韭菜盒子怎么做 ？
材料
主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
做法
1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些4、将和好的馅包在面皮里，裹好5、煎锅下油，小火两面煎黄即可
材料
主材：面粉馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋调料：花生油、盐和味精
做法
一、面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。二、馅：1、鸡蛋液打匀；2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；4、水发虾米垛碎；5、韭菜洗净控干水分，切碎；6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。三、包：1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。四、烙：1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好；2、鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水；3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加；4、喜欢吃老点的，可盖上锅盖煎，否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
我煎的韭菜盒子皮很硬，很韧，是怎么回事？我吃别人做的皮是软的啊，不那么劲道的，加肉要煎多久？ ？
盒子皮硬是面的问题，面要软点（比烙饼的面弗，比摊煎饼的面硬）；
其次是煎盒子的时候要勤翻面，那样才会吃起来软乎乎的。
加肉的话 最好是肉馅，那样熟的快；
希望可以帮到你！
韭菜虾米鸡蛋肉盒子怎么做 ？
韭菜虾米鸡蛋肉盒子做法
1、预先和好的面团。
2、虾米浸泡之后跺碎备用。
3、韭菜切成小粒。
4、将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。
5、加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。
6、烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。
7、摊开大火煎香
8、熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。
9、待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。
10、擀好面皮，包好盒子。烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。
煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好即可
用一个平底锅煎韭菜盒子 ？
韭菜盒子
主料面团200克 韭菜100克 猪肉100克 盐1茶匙 鸡精2茶匙 酱油2茶匙
辅料油100克
韭菜盒子的做法
1.准备馅料
2.面团揉几下切割成大小一致的面剂子
3.擀成皮，表面沾适量干面粉，备用。（之所以沾干面粉是为了防止面皮之间粘连）
4.将馅料包入面皮里。
5.封口
6.包成你想要的形状，即包即烙
7.烙饼锅或是不粘锅以小火加热，加入盖过盒子三分之一处的油即可，煎烙至两面金黄，（一定要始终保持用小火煎，并且不时地转动烙锅，使饼受热均匀，防止糊锅或其它地方不受）即可
包韭菜盒子和面和捏花边的具体做法？两个人面和馅的量怎么控制？另外可以包肉馅吗？ ？
用半斤面粉、3两韭菜、半两虾皮、一小团龙口粉丝、2个鸡蛋就可以做了。
先和面：面粉用温水和成小团，软硬以包饺子所和的面软硬为准。放碗里加上盖醒着。再做馅儿。
做馅儿：韭菜切末备用，粉丝用温水泡软也切碎，鸡蛋磕碗里打散了，用炒菜锅放3两油烧温热了，放入虾皮翻炒1分钟铲到小碗里，用剩余的油用小火炒散鸡蛋成嫩黄色碎末末，关火，等15分钟让鸡蛋末在锅里晾凉了，就倒入虾皮、韭菜末、粉丝末，再放入鸡精少许、盐少许、香油1两，一起拌匀就可以了。
包：大面团分成小面团，擀成直径15CM的圆面皮，厚度和饺子皮差不多，把馅儿放在面皮上，正好占满面皮一半儿的地方，然后对折捏好，捏时顺一个方向隔一厘米就叠加一个褶子，连着捏就可以了。
煎：小火、平底锅、少许油、加盖儿煎，两面金黄即可。
不能包肉馅，否则可以改叫韭菜猪肉大煎饺，不是韭菜盒子了。不过虾础可以替换成事先炒熟的虾仁，增加点儿肉感。。。。