万丰美食菜谱大全做法，尖椒茄子丝怎么做好吃，尖椒茄子丝的家常做法 ？
1.茄子去头去尾，刨皮，切丝，放清水里泡五分钟捞出沥干。
2.姜，蒜切片，红甜椒切丝，葱切碎。
3.锅中放油烧至六成热，倒入姜蒜炒出香味，至姜蒜片呈焦黄，捞出不要。
4.下茄丝翻炒至发软。
5.下红椒丝和葱，翻炒至茄丝变透明，加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了．
青椒炒茄子丝怎么做好吃 ？
1
长茄子一根洗干净
2
将茄子和青椒都切丝备用
3锅内放入植物油，烧热
4
加入茄子丝爆炒，直至茄子断生
5
加入青椒翻炒至青椒断生
6
加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油，即可装盘
青椒茄丝需要过水吗 ？
不用过水，直接炒就可以，先炒茄丝，后放青椒丝。
茄子丝，土豆丝，青椒丝可以一起炒吗 ？
尽量不要把茄子丝和土豆丝青椒丝混合炒。因为茄子丝炒熟时会变黑。另外茄子丝和土豆丝青椒丝炒熟的时间不一样
肉丝怎么做好吃，青椒茄子肉丝的家常做法 ？
主料
茄子
250g
猪肉
100g
青椒
80g
辅料
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1.茄子洗净,青椒洗净,猪肉洗净,准备葱段和蒜瓣
2.茄子切丝,青椒切丝,猪肉切丝,葱切粒,蒜拍松
3.油烧热后放葱,蒜爆香,下猪肉丝,加少许酱油炒变色,放茄丝翻炒
4.茄丝快熟时下青椒丝,加花椒粉,盐,糖,醋,炒匀后出锅装盘即可.
5.可以拌面条吃,很香的.
小贴士
配上一碗过水面条,舒舒服服的吃吧,喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒,那就更下饭了.
炒青椒茄子丝用不用放酱油和醋 ？
酱油可以稍微放一点上色和提鲜，醋就不用了，除非有特殊喜好可以放一点
青椒炒茄丝怎么做 ？
材料
青椒2个，嫩茄子3个，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
2、茄子去柄，茄丝。
3、植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精，出锅。
小诀窍
选嫩的紫色长茄子为宜，茄子在下锅前再切丝，这样不会发黑。也可以提前切好，浸泡在清水中，炒时捞出即可。
茄子丝怎么做好吃，清炒茄子丝的家常做法 ？
食材
主料
紫皮茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
肥肉粒
50g
生姜
10g
青椒
2个
大蒜
3瓣
步骤
1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫
2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。
3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。
4.锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油
5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。
6.放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。
7.最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。
小贴士
不放油煸炒茄子的目的是减少烹制时间，也减少了油量，吃起来比较爽口。
大蒜在出锅前放风味比较足。
的做法，清炒茄子丝怎么做好吃，清炒茄子丝的家常做法 ？
“这款茄子，特别简单，没有太多技术含量，而且用时还短。”
食材明细
茄子两根
蒜两瓣
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
豆油适量
花椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒茄子丝的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将茄子切丝，葱姜蒜切末。
3
油锅放入葱姜爆香。
4
加入茄子翻炒。
5
加入花椒粉调味。
6
出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
青辣椒炒茄丝的做法，青辣椒炒茄丝怎么做好吃 ？
青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
茄子去柄，茄丝。
植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
炒熟后放少许味精，出锅。