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辣椒炒茄子 辣椒炒茄子的做法

青椒炒茄子怎么做 ?

你好,青椒炒茄子的方法如下:
原料:紫皮茄子1根 约250g,甜椒(柿子椒)1个 约50g,大蒜1瓣,盐半勺 约1.5g,色拉油半勺 约6g。
做法:
1. 茄子切滚刀块,泡水10分钟。滚刀块切得小一点,炒制时间不会太长。
2. 甜椒切不规则形状,大蒜一掰拍好。
3. 锅里先不放油,直接把茄子倒入锅中煸炒,直到皮软,明显缩小(可用锅铲边压边翻炒,火不宜太猛)4. 把煸得差不多的茄子推到锅的一边,在锅的另一边倒入半勺色拉油
5. 把甜椒倒入油中翻炒一两分钟
6. 把甜椒和茄子混合,再翻炒几分钟
7. 放盐,关火,再勾一点点色拉油,装盘即可。
希望能够帮助你。

的做法,辣椒炒茄子怎么做好吃,辣椒炒茄子的家常做法 ?

主料
茄子300g
辅料
青椒1个
红杭椒1个
蒜适量
色拉油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
糖适量
淀粉适量
步骤

1.茄子,青椒,红杭椒,蒜备好。

2.蒜拍碎切米,青椒红椒改小。

3.茄子洗净后切滚刀,过冷水后撒盐腌上。

4.锅置火上,炒香青红椒和蒜。

5.倒入腌好的茄子一同翻炒。

6.茄子炒软后,加生抽,糖,淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。

辣椒炒茄子怎么做好吃 ?

1.

备辣椒、茄子、蒜瓣

2.

茄子切片,辣椒切丝,蒜拍碎

3.

切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味

4.

沥水放进热油锅里炒匀

5.

炒至断生,放进辣椒提辣

6.

放点盐

7.

再放进蒜瓣炒熟

8.

撒上味精

9.

淋上生抽出锅

10.

装盘上桌

炒茄子辣椒怎么做好吃 ?

用料
主料

茄子1个

蒜2瓣

辣椒2个

辅料

2克生抽
2克

15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣

2.
茄子切片,辣椒切丝,蒜拍碎

3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味

4.
沥水放进热油锅里炒匀

5.
炒至断生,放进辣椒提辣

6.
放点盐

7.
再放进蒜瓣炒熟

8.
撒上味精

9.
淋上生抽出锅

10.
装盘上桌

青辣椒炒茄子怎么做好吃 ?

食材明细
青椒适量
茄子适量
姜适量
干辣椒适量
蒜适量
花椒适量
盐适量
五香粉适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒炒茄子的做法步骤

1
青椒洗净,切成斜刀,还有蒜、姜。

2
茄子有盐水泡5分钟,然后切成细丝。

3
锅内放入底油,然后放入蒜辣椒爆香。

4
放入切好的茄子翻炒,放盐,还有五香粉。

5
放入青椒,继续翻炒。

6
多炒一小会,就可以出锅了,辣辣的香香的,美味啊。

辣椒炒茄子先放哪个? ?

如果是青椒的话,就先放茄子,因为青椒中得某种营养物质加热时间过长的话容易破坏。干辣椒的话就先放干辣骇吧,油不要太热,容易糊,而且特别呛!希望可以帮到你。

茄子炒辣子怎么做 ?

食材

食谱热量:4554(大卡)

主料
青椒2个
葱10g

方法/步骤

青椒炒茄子步骤开始:
1、将所需葱、青椒洗干净,并切好以备用。

2、将茄子削皮、洗净并切丝备用,注意不要将茄子切的块太大,太大的块可能会造成中间不好烧熟。

3、在锅内加入适量的油(锅中无水时加油比较好,有水会造成热油砰溅),油烧热时将葱花倒入锅中,炒出香味。

4、加入青椒,一起炒香,青椒炒到变色即可,此时不要太熟。

5、将茄子倒入锅中和青椒一起炒香,炒到茄子改变颜色。

6、在茄子改变颜色时,将调料如食盐、十三香、麻辣鲜、鸡精、味精等放入锅中调匀。
7、青椒炒茄子炒熟就可以出锅享用了,美味的一道菜,色香味俱全。

炒茄子先倒辣椒还是茄子 ?

主材:茄子一个
作料:盐5克,花椒粒5克,生姜丝5克,料酒两勺,生抽一勺,老抽半勺,香醋两勺,白糖两勺,干淀粉5克
做法:
茄子洗净,带皮切成小长条
锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些,用盘子盛出
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎
锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入
煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条
翻炒几下,倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。
翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花,出锅

茄子不能和辣椒一起炒吗 ?

谁说的啊?完全可以。什么辣椒都可以的。比如新鲜的青红辣椒,还有半成品豆瓣辣椒……

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