新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒸莲藕的做法 蜂蜜蒸莲藕的做法大全

蒸莲藕怎么做 ?

主料
猪肉
100g
脆莲藕
150g
辅料

适量

适量

适量

步骤

1.莲藕去皮,先拍扁。再慢慢剁成细粒

2.剁好的莲藕

3.猪肉也剁成细粒
4.猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀,铺在盘子里,加一片姜去腥

5.煮饭时放在蒸笼里

6.完成
小贴士
剁莲藕的时候要小心慢点剁,不然莲藕会弹得到处都是

藕如何蒸着吃 ?

糯米莲藕:提前一天把糯米泡一晚,2天把莲藕去皮洗净,把泡好的糯米灌入莲藕中(用筷子压满),再放入容器中蒸熟透(用筷子扎穿为熟透)。凉了以后顶片放入盘中淋上冰糖汁即可 凉吃味道为最佳。

素蒸莲藕的做法 ?

:1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起,同盛入一瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的碟中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁,淋入藕内。

莲藕可以蒸吗 ?

可以蒸,而且很好吃

蒸藕合的做法 ?

食材明细 主料:莲藕 猪肉 辅料:生姜 调料:淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做成莲藕肉丸子,码放在盘中。 7.放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。 8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。

莲藕的做法,蒸酿莲藕怎么做好吃,蒸酿莲藕的家常做法 ?

主料
莲藕糯米
辅料

绿豆适量筒骨适量
姜片适量蜂蜜汁适量
双酿莲藕的做法步骤
双酿莲藕的做法图解11. 莲藕去皮,取一边开口,往里面塞满绿豆、糯米,用牙签把接口连接好。
双酿莲藕的做法图解22. 筒骨飞水放入适量的水煮开,放入莲藕,中火炖煮2小时。
3. 莲藕取出,待凉后切片,刷些蜂蜜汁,撒点桂花即可。

蒸莲藕怎么做好吃,猪肉蒸莲藕的家常做法 ?

1.莲藕去皮,先拍扁。再慢慢剁成细粒

2.剁好的莲藕

3.猪肉也剁成细粒

4.猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀,铺在盘子里,加一片姜去腥

5.煮饭时放在蒸笼里

6.完成

蒸莲藕夹的做法,蒸莲藕夹怎么做好吃,蒸莲藕夹的家常 ?

主料
莲藕夹
五块

辅料

200g

适量
酱油
少许
干花椒叶
6粒
大茴
1朵

1棵

1块

步骤

1.葱洗净备用
2.姜洗净备用

3.葱和姜均切成丝备用

4.莲藕夹放入碗内备用

5.加入葱丝

6.加入姜丝

7.加入花椒和大茴

8.加入酱油

9.加入盐和水

10.调味

11.上笼蒸抽制

12.蒸好的莲藕夹
小贴士
河南的蒸扣碗大多是一大锅一起蒸出来的,但家庭蒸制因为锅小,都要蒸几次才行

蒸藕泥怎么做好吃,蒸藕泥的家常做法 ?

食材
主料

150g
山药
80g
猪腿肉
150g

辅料

适量

适量葱
适量

适量
料酒
适量
香油
适量
白糖
适量
细葱
适量
步骤

1.将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮,既干净又方便)
莲藕与淮山药切碎
剁成蓉状,剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成

2.葱、姜切细末。

3.将五花肉剁成肉蓉,同样也是剁的越碎口感越细腻

4.葱姜末倒入剁好的肉蓉内,放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味,放少许白糖提鲜

5.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲,再加少许水搅拌均匀,加点水藕泥吃起来更加软糯

6.剁好的藕与山药泥与肉末放在一起
顺着一个方向搅拌均匀

7.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内,用勺子压平

8.用筷子穿几个孔,这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟
盖上保鲜膜,用牙签插几个孔

9.将碗放微波炉内,高火4分钟。

10.香葱切末,取出撒上少许香葱末,即可食用

蒸藕泥的做法,蒸藕泥怎么做好吃,蒸藕泥的家常 ?

蒸藕泥的做法很简单,唯一麻烦的是要把这么大个藕磨擦成泥......先看看过程吧!
1、买藕回来洗净,去除藕表皮薄薄的一层,这样更干净些
2、用个小孔茬子把藕擦成碎末,用其他方式也行,只要最终形态一样就可以。成型的藕泥加适量盐搅拌均匀
3、把藕泥平铺在碗碟里,在表面较均匀的浇一小勺猪油。注意啦,这个油就很关键啦,用普通的食用油也可以,不过出来的味道就是两样啦。
4、弄好这些在再蒸锅里大火蒸上10分钟就可以吃啦。试试吧,真的会爱上它的。
其实还可以在藕泥里混入一些猪肉碎蒸食,不过本人较为喜欢这样清甜的纯藕香味。同样的食材还可以将最后的烹调改为煎,那样出来的就是藕饼啦。

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