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家常菜谱,美食攻略

焦糖海盐蛋糕 焦糖海盐盒子蛋糕

杏仁焦糖海盐盒子蛋糕怎么做 ?

主料
消化饼 (1/2 杯 (50克))
白糖 (1/2 大勺 (7克))
无盐黄油 (25克)
辅料
奶油芝士 (250克)
白糖 (1/4 杯 (56克))
鸡蛋 (1个)
酸奶油 (1/4 杯 (60毫升))
焦糖奶油酱 (2 大勺 (30毫升))
盐 (1/2 茶勺)
海盐 (少许)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
烘焙 芝士蛋糕 咸甜 烘焙 数小时 简单难度

材料准备好, 奶油芝士和酸奶油都要先室温软化, 焦糖奶油酱从冰箱里取出之后要稍微回下温, 之后才能比较容易拌匀

烤箱150摄氏度预热. 压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀

取出6到9个蛋糕纸杯, 平分消化饼并压实, 保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏

将奶油芝士打匀,放入白糖搅拌均匀

打入鸡蛋再搅拌至均匀

放入酸奶油

随后放入焦糖奶油酱和盐, 搅拌至均匀

取出饼干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟

烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉, 随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖, 冰箱冷藏几个小时或者过夜

开动的时候搭配焦糖奶油酱, 并洒上一点海盐, 咸咸的焦糖味, 唇齿留香

海盐焦糖乳酪蛋糕怎么做 ?

海盐焦糖乳酪蛋糕用料
奶油奶酪 260g
鸡蛋 一个+一个蛋黄
砂糖 50g
海盐焦糖酱 50g
黄油 35g
玉米淀粉 13g
牛奶 50g
柠檬汁 40g
酸奶 50g
肉桂粉 一小撮
消化饼干 55g
核桃 两个【约18g】
椰子片 20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】
黄油 10g
海盐焦糖乳酪蛋糕的做法
将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀,然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒,可以用电动打蛋器代替
逐次加入黄油,鸡蛋,海盐焦糖酱,牛奶和柠檬汁混匀后加入,再加入酸奶,肉桂,最后加淀粉,要搅拌均匀后才能接着加
拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
将核桃和椰子片烤香和消化饼干,黄油一起打碎,平铺在模具底部
铺上乳酪糊,放面糊时尽量低一点,以免产生大气泡,表面若有小气泡可以用牙签挑破,底部包上锡纸,烤箱预热200℃,取一深烤盘注入热水,热水高度不能超过蛋糕模的三分之一
送入烤箱,转为180℃烤30-35分钟
出炉后晾凉,转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了

谁有海盐焦糖南瓜慕斯蛋糕配方和做法 ?

慕斯蛋糕
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准备部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀
3.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化
4.准备好戚风蛋糕
5.蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具内
7.融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅
8.倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可
烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜

8寸海盐芝士蛋糕做法, ?

主料
芝士
270g
糖粉
30g
鸡蛋
50g
淡奶油
25g
辅料
黄油
70g
海盐
3g
原味饼干
70g

步骤

1.原味饼干处理碎,加入融化黄油搅拌均匀铺入磨具;

2.芝士软化晒入糖粉和海盐;

3.隔热水搅拌至顺滑;

4.鸡蛋打散,慢速加入并搅拌;

5.加入淡奶油,混合均匀;

6.将芝士糊倒入磨具中约9分满,烤盘放入,隔水烤制;

7.放入德普烘焙烤箱焙烤模式,175度烤制40min;

8.蛋糕考好取出,取出置凉后2h后,脱模即可

海盐焦糖酱怎么做 ?

海盐焦糖酱做法
1淡奶油加热至冒泡泡,关火。
2砂糖熬至焦色。
3加入到步骤1的淡奶油中。
4目前这个样子是焦糖奶油酱,很多甜点都可以用到的。
5黄油切小块。
6待焦糖奶油温度降至手温,倒入黄油中搅拌,边搅拌边加入海盐,加一点尝尝,不必一次全部加入,加至觉得口味合适了就可以停下来啦~冷却装瓶。这个时候因为温度高颜色还比较深。
7冷藏后,打开盖子。就是这样醇厚的酱酱啦~

海盐焦糖怎么做 ?

用料
糖(我用片糖)30g左右
海盐2.5g
海盐焦糖的做法
糖放在可加热的碗上(我用的这个糖 本来就很好次的! 不知道细砂糖怎么样 自己尝试啊!)海盐焦糖的做法 步骤1
先放微波炉 加热30s左右 至糖融化 撒上磨细的海盐 搅拌在一起
(海盐是在沃尔玛正好看见了 很渣的 有盐之花之类的更好吃!)海盐焦糖的做法 步骤2
再放微波炉加热30s左右 看状态 颜色太浅继续10s 10s的转海盐焦糖的做法 步骤3
至琥珀色(褐色) 拿出 可以玩啦! 可以拔丝的哦 如果拿出不保温的话 把糖拿起来就凝固了 可塑性不高的! 所以只能拔拔丝啊!

焦糖熔岩蛋糕怎么做 ?

巧克力蛋糕底:黑巧克力和黄油隔水加热至融化,搅拌均匀
红糖过筛,和低筋面粉混合
把步骤1的混合液倒入步骤2中,充分翻拌均匀。
分次加入打好的蛋液,搅拌均匀
用黄油涂抹模具内壁,倒入可可粉,一边转动一边轻轻抖动,使可可粉铺满内壁,最后倒掉多余的可可粉。方便脱模
用裱花袋把蛋糕糊挤入模具,8分满,放入冰箱冷藏一小时(这一步很重要,保证蛋糕能够成型且不漏馅)
等待冷藏时开始做焦糖馅:用一个深一点的奶锅,分次倒入细砂糖加热至融化。每次加糖的量刚好铺满锅底即可。一次的糖融化后再加下一次,中间要不断搅拌防止粘锅,重复直到加完所有糖。
全部糖都融化后,继续煮一会儿,继续不断搅拌,直到变成如图可乐色
加入高脂奶油。这一步要小心,因为加入奶油后焦糖会很夸张的溢出,这也是为什么要用深一点的锅
继续搅拌加热,加入海盐粒,煮到108度。不好测温度的可以用一个勺子,背面沾一些焦糖奶油,液体能完全附着在勺子背面,中间擦掉一条时,两边的液体不相互融合就是煮好了
煮好的焦糖。放冰箱冷却5至10分钟
取出冷藏好的蛋糕糊和冷却好的焦糖馅,用裱花袋将焦糖馅挤入蛋糕糊中心。挤好后约9分满,尽量不要让焦糖馅露出来,焦糖馅露的太多蛋糕会封不住口
挤好后是这样的,中间凸起是正常现象。烤箱预热180度,15—20分钟。出炉倒扣脱模,洒糖粉,吃。

海盐焦糖用食用盐代替可以吗 ?

海盐是一种有海水直接晒出来的,它含有多种对人体有害的矿物质,而缺少人体必须的矿物质。食用盐是经过再加工的祛除了有害物质加入了碘等对人体有益的矿物质。总归是有区别的,但是有多大影响就没试过了,海盐又不贵买个一袋可以用很久了。养水最关键的还是看浓度

如何做焦糖蛋糕? ?

原料A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。 B、全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。 做法1、锅中加少量糖,溶解后加下一次,直到加入所有的糖,煮沸成焦色后关火,逐渐温热淡奶油搅匀。 2、加入黄油拌至融化后,放凉备用。 3、蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。 4、放入焦糖浆搅匀后罚加入过筛的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。 5、倒入铺了油纸的模具中。 6、入预热200℃的烤箱,下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出,中间划一道口,,继续烤焙至熟。

肯德基海盐焦糖冰激凌多少钱?好吃吗? ?

肯德基海盐焦糖风味花淇淋:12元
另外:
肯德基海盐焦糖风味圣代9元
肯德基海盐焦糖风味甜筒5元
好不好吃自己吃过才知道啊。
望采纳

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