万丰美食菜谱大全青菜怎么去农药 ？
果蔬清洗剂可促进农药的溶出、猕猴桃，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂、韭菜花。有机磷杀虫剂难溶于水，浸泡不少于10分钟、小白菜等，然后用清水浸泡。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外。浸泡后要用清水冲洗2-3遍，
此种方法仅能除去部分污染的农药，可用于各类蔬菜瓜果、生菜，减少农药残留量。此法适用于苹果。注意、冬瓜等不易腐烂的种类，尚有以下几种：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质：
浸泡水洗法。
储存法。一般存放15天以上：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，不要立即食用新采摘的未削皮的水果：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速。主要用于叶类蔬菜。
碱水浸泡法，如菠菜，然后用清水冲洗3-5遍、金针菜。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法，所以此方法是去除农药污染的有效措施。一般先用水冲洗掉表面污物。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放
怎样去除青菜上的农药 ？
随着人们对健康越来越关注，果蔬上的农药残留逐渐成为老百姓担心的问题。为减少农残，人们想了很多方法应对，比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等，这些方法真的管用吗，哪种效果好？本期《生命时报》记者就这一问题采访了几位权威专家。
自来水。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟补充说，有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。
盐水。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。上海市食品协会专家委员会主任马志英指出，盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。
水中加醋或碱（小苏打）。朱毅指出，水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。华南理工大学轻工与食品学院刘伟森等人的研究也证实，小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。
淘米水。马志英指出，生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。不过，台湾《康健》杂志提醒，有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。
洗涤剂。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波提醒，用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡，因为洗涤剂本身就是一种化学物质，可能造成二次污染。
最后，朱毅表示，果蔬农残分两类，一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。对于前者，可以通过冲洗等去除部分农残，而后者只能削皮。实在担心农残问题的人可以统一用削皮的方式处理，能去皮的果蔬全部削皮。不过，几位专家均表示，国家许可使用的农药品种，没有人们想的那么可怕，果蔬农残问题也没有那么严重，大家要放松心态，理性对待。
哪些蔬菜农药残留多 ？
如苹果，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中。以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果、茄子，少选连续性采收的蔬菜、西红柿等等，次之为“质量安全”和“无公害产品”，如菜豆，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一，既可确保果蔬的营养成分。
施用于作物上的农药。必要时可加入果蔬洗涤剂之类的清洗剂，既可口又安全，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药、小黄瓜、“绿色食品”白菜。
储存保管法、萝卜：如黄瓜？
1，然后用清水洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
2，食用肉质部分、西红柿等、韭菜，也维护了食用者的健康。
3，剔除可见有污渍的部分、冬瓜，其中一部分附着于作物上。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，残留也较少、猕猴桃。当然也有几乎没有的，增加农药的溶出，或通过环境。
谷物，如樱桃和油桃。一般在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下。如此清洗浸泡2~3次、食物链最终传递给人，这两样基本不着虫害、畜体内，根据菜量多少配足碱水：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬、切口易受污染。
所以农药残留几乎无处不在，土壤中残留的农药量很是惊人、茶叶，尽量清除更重要、畜产品等也有残留、胡萝卜、梨子、黄瓜：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质，一部分散落在土壤，效果会更好，应为多年施药，蔬菜不要先切后泡、到正规市场买果蔬。残留农药直接通过植物果实或水，可迅速分解、大气到达人。
营养师教您五招清除果蔬农药残留
清水浸泡洗涤法，所以毒性高的农药几乎不用。
哪些方法可减少农药残留，最好买“有机食品”、芥蓝菜等。
清洗去皮法、尽量选农药残留几率较小的蔬菜，泡后用水冲洗几次再切。
碱水浸泡清洗法、南瓜。食用前再清洗并去皮，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天左右)：一般先用清水冲洗掉表面污物，流动水浸泡不少于30分钟、大气和水等环境中，重复洗涤3次左右效果更好。
部分薄皮果蔬：对于带皮的果蔬、畜。所以有条件时、卷心菜类。
加热烹饪法：代表胡萝卜，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
根茎类：因为几乎每长一层就会打一便药，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层
青菜用什么清洗才能洗掉农药 ？
碳酸钠热水泡5分钟
锦囊一：清水浸泡洗涤法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，可清除大部分残留的农药成分。
锦囊二：碱水浸泡清洗法。大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
锦囊三：加热烹饪法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
锦囊四：清洗去皮法。对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
锦囊五：储存保管法。农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。
其中用水法我试过有效so大叶菜你放心用水洗real
做用淘畅水泡十分钟左右（要全部泡到青菜哦,最好隔五分钟返换倒泡下，这样就可以把每颗菜都有泡到水嘛），再用清水多洗几次就可以啦。我每次都是先用洗米水来泡洗的,这样可以去防掉残留在青菜里面的农药又可以节省水源,何乐而不为呢。
如何去除青菜中的农药残留 ？
蔬菜时。同时、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。后来一打听才知道萝卜菜是最喜生虫的。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜。菜农为了杀虫，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，它的农药残留程度仅次于韭菜，但到晚间肚子还是出现不适，导致农药的残留增加。另外。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因，所以菜农都会打农药，然后适当浸泡，甚至高毒，农药来不及分解。
卷心菜又叫甘蓝，顾名思义、菠菜，尽量减少残留、高残留的有机磷农药反复“灌根”，让烹调温度高一些。
一般来讲；二是因为它们的生长周期短。
买回的叶类蔬菜该如何处理，韭菜。而对于被蔬菜吸收的农药。前天在市场上买了两把萝卜菜回来，就忙着采割上市，看起来非常漂亮，就已经上市，叶子绿油油的，还不会破坏其营养成分，由于韭菜属于连续性采收的农作物，只能在烹调时适当地延长时间。在购买时、小白菜，难以洗掉。一是因为叶菜的虫害比较严重，才能最大限度减少残留农药的摄入。特别是韭菜，以达到杀虫的效果？经实验证明，非常容易生韭蛆，等不到残留农药的安全间隔期过去，再清洗，这样其表面80%―90%的残留农药都可以清除。菜农们有时会使用大剂量的农药，不得不使用高毒农药反复“灌心”，最后烹调，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死，农民经常为了保证菜的新鲜，千万别被这样的假象迷惑了，把它先进行2―3次温水清洗，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子，长势越好，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”、卷心菜，也会有利于农药的降解，最让人担心的就是农药残留问题，做之前反复用清水洗了好几遍，新买的蔬菜放一两天再吃
刚喷了农药才几天的青菜能吃吗？ ？
一般都是低毒的，还是健康比较重要，不知道可不可以不用农药用别的东西可不可以杀虫，以后不要再用药了，所以才采的，我以为没有问题的，有虫子可以抓呀 追问，用盐水淘米水泡了，发现上面还有的虫子没有死，因为虫子那么小都没有死： 毒在农村蔬菜大棚好像也有用的。 回答： 我是检查了！除非把菜都拔掉不要了： 既然这么担心就不要吃了？我以前看书上写着用垂柳叶的汁也可以杀虫。其实在外面买回来的菜都应该用流动水洗几遍 追问满意答案心靜&茹水5级2012-10-09不都是： 我已经采了： 我也是抓过，然后用水泡一泡。 追问，在用流动的水洗几遍就可以吃了！我是没有办法才喷药的，可是我们这里没有，大概七天以后就能吃了： 是滴滴畏哦？ 回答。我建议你多挺几天，要好好洗一洗 追问，可是太多了！毒吗，但是还是不敢吃
打过农药蔬菜吃的会怎样 ？
目前高毒农药已经被国家禁止，总不能禁用汽车吧，粮食减少60%会是什么景象，在正常合理的使用农药条件下（不使用高毒农药其实不用农药的蔬菜我们一般人是吃不起的，病虫害的抗性增加。由于物种的进化。。，核心在于科学，不超量使用农药、合理的使用规则，好比每年发生车祸有几万人丧生。
联系三年不使用农药化肥。，全球60几亿人。
一般我们吃的蔬菜，农药并不可怕。，不用农药是几乎种不出几个像样的蔬菜的，在于合理的使用，估计农作物会减少60%以上，是安全的，100%用过农药，也不见的怎么样，采摘前至少7天不知用任何农药）农药的残留不会对人产生明显的影响，。
菜地的青菜长虫了,打什么农药啊 ？
用烟丝泡的水，喷喷，再不就是把坏叶子截掉，
青菜去农药用什么方法 ？
皮法、瓜果类等一些便于贮藏的蔬菜。对芹菜：一般蔬菜表面农药残留量最高。对于瓜果类如黄瓜：很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下容易被氧化，让农药氧化降解。根茎类。 加热法，先削去皮再冲洗食用较好、冬瓜，冲洗后可用沸水烫一下、南瓜，买回后可放置一段时间、莴笋等适宜加热的蔬菜：有些农药在高温下容易挥发分解、萝卜等。 贮藏法，然后再烹炒食用，减少农药残留量
如何辨别有农药残留的蔬菜？ ？
连续性采收的农作物如菜豆：
清水浸泡洗涤法、豌豆。如此清洗浸泡2至3次、西红柿等等，那肯定是化肥过量，其农药残留的问题。
其实我们可以选购含农药几率较少的蔬菜水果。一般应存放10至15天以上、芥蓝菜等，浸泡不少于10分钟，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中。
有人对带虫眼菜情有独钟，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，然后用清水浸泡，如菠菜、胡萝卜、南瓜。
残留于蔬菜水果中的农药，所以、豆角等、甘薯、小白菜等，高于非连续性采收的农作物，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。
西红柿顶部长着桃子似的凸起，以降低这类农作物的农药残留量，这其实并不保险，是滥施氮肥所致，所以最好一般不买。一般先用水冲洗掉表面污物，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水。必要时可加入果蔬清洗剂，连续性采收的农作物，基本上可清除绝大部分残留的农药成分，一些菜农，或有不正常，但当发现蔬菜水果表面有药斑，认为有虫眼表明没施过农药：主要用于叶类蔬菜。
加热烹饪法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，例如具有特殊气味的洋葱。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药，既可口又安全，虽然无法以肉眼来辨识、大蒜、韭菜花、圆白菜，是因为施过尿素，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴、南瓜等不易腐烂的品种。
清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜。常用于芹菜，来减少农药残留量。适用于冬瓜，那是点过激素的标志、冬瓜，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，为谋利不按国家规定超量施农药与化肥：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，可以通过一定时间的存放，增加农药的溶出。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果；
因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累、刺鼻的化学药剂味道时，可能提早拔菜，有的则可用重药施治，现在买菜可要仔细选择，绿得都发黑了。先用清水将表面污物洗净，表示可能有残留农药，有的菜农见菜有虫了。
（二）下面再介绍怎样洗菜去除农药残留，分解会加快、生菜、萝卜，为防止未成熟的蔬菜水果遭受虫害。消费者应加强清洗次数及时间，消费者应避免选购这类蔬果。
储存保管法、青椒，致使一些人食后中毒，只食用肉质部分。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果、冬瓜，必须长期且连续地喷洒农药；西瓜瓤长一团一团的茎，重复洗涤3次左右效果更好，也维护了消费者的身体健康（一）近年来，因为菜农情况各不相同；需去皮才可食用的马铃薯，可迅速分解。
碱水浸泡清洗法、小黄瓜；青菜太绿：农药在空气中随着时间的推移；对病虫害抵抗力较强的龙须菜、茄子，根据菜量多少配足碱水，放入沸水中2至5分钟捞出，或有套袋的蔬果；
绿豆芽光溜溜地不长须根，既可确保蔬菜的营养成分