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苦瓜汤 苦瓜煲汤降火做法大全

苦瓜排骨汤可以长期喝吗 ?

最好不要经常喝!
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。
望采纳!

喝苦瓜汤有什么好处呢? ?

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。 一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

喝苦瓜汤有什么好处呢? ?

苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。

性味、归经:

苦,寒。归脾、胃、心、肝经。

功效:

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

临床应用:

1. 用於烦热口渴,中暑等。

烦热口渴:鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,切片,水煎服;

中暑:取鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴乾,每次 6-9 克,水煎或泡开水代茶饮。

2. 用於痈肿,痢疾。

痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处;

痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末,每次 3 克,每隔 6 小时服一次,开水送服。

3. 用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮;

或苦瓜乾 15 克,菊花 10 克,水煎服。

4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾 15 克,连须葱白 10 克,生姜 6 克,水煎服。

5. 用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末,每次 1 克,开水送服,一天 2-3 次。

用量、用法:

6-15 克。煎汤、绞汁服或炒食。

外用适量,捣敷。

使用注意:

脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

叁考资料:

《滇南本草》: "治丹火毒气,疔恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"

《生生编》: "除邪热,解劳乏,清心明目。"

《本草求真》: "除热解烦。"

清王孟英《随息居饮食谱》: ”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”

毒副作用:

现代研究:

苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。

苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。

苦瓜仁 (籽) 味苦甘,却可「益气壮阳」。此处壮阳,殆指肾火积热,房事一触即泄,得苦瓜仁散其邪热,性事反得平衡而复正常,故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿,服之益增其痿矣。

据动物实验,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,那末孕妇不宜吃苦瓜了。

(资料引自网上)

【别名】癞瓜

【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.,以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集,分别处理,晒干。

【性味归经】瓜、根、叶:苦,凉。

【功能主治】清热解毒。用于中暑发热,牙痛,肠炎,痢疾,便血;外用治痱子,疔疮疖肿。

【用法用量】瓜、根、平:2~3两;外用适量,捣烂敷或搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》...余下全文>>

苦瓜汤的做法,苦瓜汤怎么做好吃,苦瓜汤的家常做法 ?

一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨汤好吃。
二、食材:
主料:猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根
辅料:葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
三、步骤:

1.准备好所有的食材,

2.排骨用清水冲洗5分钟。

3.然后放入锅中焯烫洗净备用。

4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。

5.在加入料酒。

6.加盖大火烧开煮上10分钟。

7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

8.然后把苦瓜瓤去除干净。

9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

12.加入盐。

13.加入胡椒粉。

14.煮上8分钟加少许鸡精关火。

苦瓜汤的做法大全苦瓜汤怎么做好吃 ?

用料
主料

苦瓜1条

排骨350克

辅料
蒜头
2个

2克
鸡精
1克
苦瓜汤的做法
1.
把苦瓜和排骨洗好

2.
把苦瓜切片

3.
把蒜头拍一下

4.
骨头放入锅里,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮上气后关掉,过凉水冲洗泡沫,再加清水煮上气改小火两分钟。

5.
加入切好的苦瓜和拍好的蒜头,开大火煮开改小火煮五分钟

6.
完成

感冒能不能吃苦瓜煲汤? ?

按是什么感冒了,要是风寒就不可以吃,风热就可以,因为苦瓜属凉,下火

喝苦瓜汤有什么好处? ?

喝苦瓜汤去火最好,而且据说有养颜美容的功效哦!

苦瓜汤怎么做好吃,苦瓜汤的家常做法 ?

肉片苦瓜汤
材料:猪瘦肉50克,苦瓜2根,山药、枸杞子各20克,葱花、姜末各适量。
调料:鸡汤、盐、白胡椒粉各适量。
肉片苦瓜汤的做法
1、猪肉洗净,切片;苦瓜去瓤,切片;山药去皮,切片。
2、油锅烧热,下入葱花、姜末、猪瘦肉片炒香。
3、加入适量鸡汤,再放入山药片、枸杞子以及适量的盐、白胡椒粉。
4、大火煮开,改用中火煮10分钟,放入苦瓜片稍煮即可。

喝苦瓜汤有什么好处呢? ?

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。 一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

苦瓜用什么煲汤 ?

一、花甲苦瓜汤
材料
材料:花甲350g、苦瓜250g
佐料:蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

做法
1、苦瓜切条,花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍
尽量不要加太多的盐,因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡,对身体好,嘻嘻,几乎不加盐。
二、苦瓜猪尾汤
小时候一放学回来,婆婆总是苦口婆心的念念:“今天的苦瓜汤够浓香的啦, 你们一定要把我摆在桌上大碗公的汤(赶烧赶热)的大口喝完哦! 天气不好发热气也容易被惹到热毒。。。不要怕苦味喝下这老汤,什么毒都消咯! 乖乖来喝吧。。。(海陆丰腔)” 想起这温馨的画面。。。我就如法炮制了..

材料
材料:
猪尾 1条
苦瓜 2条
黑芪 2片
当归 5片
香菇 6棵
红枣 50g


做法
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~

把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里,

接着也把剁段段的猪尾加进去,开始文火煮....

半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮~~

大约熬过一小时后,在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。
(味精&酱清随喜~可有可无~)

小诀窍
所谓“从中做,做中学”! 我才“搜寻”发现,
原来我惯用在煲汤的材料中,就有两种出现在
[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。
在这里愿与大家分享~分享~

1。大蒜禁忌:肺胃有热,肝肾有火气虚血弱者忌用
理由: 因本品性味辛温。

2。枸杞子禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻均忌。
理由:因滋养肝肾属补益之品。

三、苦瓜脊骨汤

十月的广州,本应是秋高气爽的,但那炎炎的暑气还是依依的不舍得离去。在这个反常的季节里,除了一些防燥滋润的汤水外,清凉防暑的汤水也还是要照煲不误。今天要煲的是苦瓜脊骨汤,此汤入口微苦,而后又觉得齿颊回甘,所以名为苦尽甘来。

材料
猪脊骨,苦瓜,章鱼,蚝豉,黄豆,蜜枣,盐

做法
1、苦瓜去囊切成大块。
2、将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。

四、豆腐苦瓜汤

做法
1.高汤精入水适量煮开。
2.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅了 (口味淡的话,可适当加点盐进去)。

小诀窍
苦瓜是夏日首选蔬菜,其实,味道并没名字那样苦.只要你处理过再吃的话,你肯定会慢慢爱上这个味道.收口的清爽是别的蔬菜所不能及的.不爱吃的筒子们,尝尝去吧,还能大大的减肥呢:)
五、山苦瓜鸡汤

材料
材料土鸡腿 1只,山苦瓜 1条调料A料:咸冬瓜水 2杯B料:米酒 1大匙

做法
1、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。
2、山苦瓜洗净,对半直切开。
3、用汤匙挖去瓜籽。
4、A料放入锅中,加入土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。
5、加入山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。
6、淋入B料调匀即可。
小窍门
鸡汤怎么炖,才能保持鲜美而不混浊?
要炖一锅汤清味美的鸡汤,最好选择肉质紧密的土鸡,先把土鸡放入滚水汆烫去除血水,再重新加水大火煮滚,最后小火慢炖,汤汁才会鲜美而不混浊。...余下全文>>

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