万丰美食菜谱大全豆角老了怎么做吃着嫩 ？
食材
主料
老豆角
500g
辅料
油
适量
盐
适量
玉米面
适量
小麦面粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.摘好，洗净控水。
2.挨刀切碎。
3.把切碎的豆角倒入盆中，分别倒入小麦面粉，和玉米面粉， 适量盐。
4.用手搓，使面均匀的沾到豆角上。
5.上锅蒸。
6.蒸豆角的同时，上锅熟油，油热后入小花椒，葱花，姜块，放少许酱油，待用。捣蒜
7.大火开锅后，约十分钟左右，就做熟了，中间用筷子搅一次。
8.豆角做熟，倒入油锅中，盛盘，按口味个别浇入蒜汁。
9.开吃。
豆角被裹满粉面子是什么菜 ？
应该是“鸭黄豆角”，介绍一下做法：
主料 豆角
辅料：咸鸭蛋黄2个
调料：食用油、食盐、味精、玉米淀粉
做法：
1.豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝（或切段）
2.锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉
3.一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉
4.让豆角裹匀淀粉
5.锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油
6.咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎
7.锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒
8.炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角
9.加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可。
蒸煮淀粉肉肠和长豆角怎么做好吃 ？
1.猪肉洗净后待切
2.切成小块
3.猪肉和老姜放入料理机打碎
4.打碎后的猪肉
5.鸡蛋2个
6.鸡蛋只要蛋清，加6勺淀粉搅匀，慢慢放一些清水搅成糊状
7.盐，糖，花椒粉，五香粉按个人口味加入肉泥用手捏捏捏，捏得滑滑的，一边放入淀粉糊一边捏
8.把肉泥放入锡纸
9.然后裹几圈，裹成长条形，两头拧紧，放入蒸锅蒸35分钟就ok了
小贴士
没有外面的颜色好看，但是很好吃又放心，如果讲求卖相可以加红曲，因为是宝宝吃，所以不会加这些了
怎样用玉米粉蒸包子？ ？
3:6：1 6是玉米粉；3是面粉；1是酵母
糯米粉蒸螺丝的方法 ？
用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。 其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，一般的1、2千块钱吧，在家自己做就不用买了，我用13香代替过，不太好吃，总比没有的强。汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。 下面说说配菜， 1、油炸腐竹 2、酸豆角 3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋 4、油炸花生米 5、切得小小的萝卜干丁 4、酸菜，北方叫雪菜。 准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。 先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺丝汤即可。
粉蒸五花肉怎么做啊 ？
五花肉切成薄片，用酱油、姜粒、胡椒粉、味精、郫县豆瓣酱、麻椒、拌匀腌制一会儿，然后裹上玉米面（碴子面），放入蒸锅，大火烧开蒸上４０分钟，出锅。香辣之余，肥的不腻、瘦的不柴，咸鲜味浓，很是爽口。
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒
腌一腌，最少1小时。
第二步做蒸肉粉
糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。
在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉
注意了，这里是不同的地方
我爱吃辣，所以呢，在畅蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱
拌匀以后，切几片土豆垫底
软糯浓香，真的很好吃呢.
因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。
粉蒸大排骨怎么做 ？
很简单排骨洗干净，用蒸粉（有卖的）裹一层，放蒸锅上一蒸就好了。
电炖盅粉蒸排骨怎么做 ？
电炖盅做的粉蒸排骨，分量很适合一人食。轻松无油烟，零基础也可以做~~
馋的时候自己也能复制家乡味了~~
用料
排骨 半斤
红薯 一小个
豆角 几根
蒸肉米粉 少许
豆瓣酱 一勺
电炖盅粉蒸排骨的做法
排骨剁成小块，冲洗几遍除去血水；
豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，裹在排骨上，腌制1~2小时；
红薯去皮切块，豆角切段，拌上蒸肉米粉；
蒸碗中依次放入红薯、豆角、排骨，电炖盅蒸1小时；
出锅后撒上葱花即可食用。
咖喱粉蒸卤面怎样做 ？
用料
鲜面条（干）
带皮腿肉
豆角
姜
八角
老抽
河南蒸卤面的做法
用料 鲜干面条 豆角 带皮腿肉 姜 八角
先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉
油可多放 姜炒香后放肉
放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色（这次我就放少了 都是老公在旁边瞎嘀咕）
放豆角， 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角就变软不好吃了
清锅放面 分次加菜汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干
蒸20分钟即可，停火后加香油再拌匀
成了