无油煎蛋和水煮蛋哪个营养价值高 ?
水煮蛋有营养
无油煎鸡蛋的做法? ?
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无油煎鸡蛋家常做法,正宗无油煎鸡蛋怎么做 ?
把电饼铛选择下盘开并预热两分钟。
在电饼铛上放一片锡箔纸,把模具放到锡箔纸上。
然后把鸡蛋打入模具内。
大约两分钟,鸡蛋八分熟时,撒上少许盐和黑芝麻。
煎好以后从模具取出装盘,放圣女果点缀,无油煎蛋就完美上场了。
不粘锅煎鸡蛋真的可以不加油吗 ?
我个人的体会是,不粘锅(non-stick)在中火(相当于国内管道气的中小火)的情况下,单面煎糖心鸡蛋(sun-fry egg)的确是可行的。不用热锅直接打蛋,等蛋白都凝固了,摇晃煎锅,煎蛋的底面会和锅分离。
不过那玩意儿跟汉语里的“煎鸡蛋”或者“荷包蛋”或者其他类似食物不很一样啊。拿来做三明治很合适。
至于炒蛋~~没有油的话蛋发不起来,还会黏在炒勺上;不过我下次可以试试在蛋液里掺水然后用大火炒,看看水能不能做导热介质
讨论限字数,我直接把实验结果简单写在这里
试验好了。首先直接加水跟你说的一样,直接跟蛋清混一起了。等蛋清完全被色之后,再次加水,就不会混合了。跟不加油直接煎鸡蛋相比,可能是煎锅的温度降低了(水持续蒸发),加热时间更长,但是更容易从锅上取下。跟不用油一样,煎蛋底面形成深色较硬的一层。这一层与煎锅略微粘连,但是可以用炒勺轻松取下,不留痕。至于翻鸡蛋,蛋黄很容易碎,没成功。不过只要充分加热,炒熟的蛋黄蛋白都可以轻松从锅里取出
荷包蛋(超级健康版无油煎蛋)怎么做 ?
用料
鸡蛋2只
电饭煲 不粘锅版
步骤 1
做法超级简单,锅温热后打鸡蛋下去,盖上盖子继续加热
步骤 2
加热两分钟后就闷在里头五分钟左右可以打开盖子自己看情况选择出锅时间,我煮了两个刚好哈
步骤 3
这个是第一个出炉的
步骤 4
自己先来一个
步骤 5
底下一层超级好吃
步骤 6
第二个出炉,看着没熟其实熟了,上面的蛋白是不是都发白了,养眼又美味,健康版煎蛋
步骤 7
蛋白都微焦气泡了哈,但是这样好吃
小贴士
电饭煲要不粘锅噢
无油煎鸡蛋怎么做 ?
温度控制好,就可以,多试几次温度,你可以的
电饭锅无油煎鸡蛋怎么做 ?
用料
鸡蛋 5颗
味极鲜 适量
电饭锅无油煎鸡蛋的做法
鸡蛋直接打到电饭锅里,喜欢辣椒或葱丝的可以切点,撒上,盖住锅盖,按煮饭键。
跳到保温就OK