万丰美食菜谱大全怎样才能做出软的花生芝麻糖 ？
花生黑芝麻软糖
材料
花生120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麦芽糖100克，玉米油半汤匙
做法
1、先把黑芝麻洗干净。
2、把花生洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香
3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用
4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合
5、把炒好的花生和备用的黑芝麻倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了
小诀窍
1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分钟，然后用双手搓几下，这样泥沙就会沉淀到水里，然后用细密的筛网把黑芝麻捞起，重复上述步骤3次，黑芝麻就会被洗得干干净净了。
2、因为花生皮很有益的，所以不要把皮去掉
3、做好的软糖记得不能放太凉，否则会好难切哦
如何做花生芝麻糖 ？
食材用料：
花生[图]花生200 克相克食物
芝麻[图]芝麻100 克相克食物
红糖[图]红糖120 克相克食物
蜂蜜[图]蜂蜜50 克相克食物
开水少许
菜谱做法：
花生芝麻糖的做法图解11.准备好食材。
花生芝麻糖的做法图解22.锅烧热开小火，把芝麻倒入炒至3分钟不宜过久，倒入碗里备用。
花生芝麻糖的做法图解33.再把花生倒入锅中炒至能去皮关火。
花生芝麻糖的做法图解44.放凉去皮，备用。
花生芝麻糖的做法图解55.把花生倒入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
花生芝麻糖的做法图解66.锅里放入红糖蜂蜜和少量的开水，开中火熬糖浆。
花生芝麻糖的做法图解77.熬到粘稠状为止。
花生芝麻糖的做法图解88.倒入花生碎和芝麻快速搅拌均匀。
花生芝麻糖的做法图解99.倒入铺了油纸的容器里，用勺子压实放凉
花生芝麻糖怎么做 ？
用料： 花生:200克芝麻:100克开水:少许蜂蜜:50克红糖:120克
步骤：
1
准备好食材。
2
锅烧热开小火，把芝麻倒入炒至3分钟不宜过久，倒入碗里备用。
3
再把花生倒入锅中炒至能去皮关火。
4
放凉去皮，备用。
5
把花生倒入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
6
锅里放入红糖蜂蜜和少量的开水，开中火熬糖浆。
7
熬到粘稠状为止。
8
倒入花生碎和芝麻快速搅拌均匀。
9
倒入铺了油纸的容器里，用勺子压实放凉。
10
晾凉再切成片。
自制花生芝麻糖怎么做 ？
1.1.把花生炒熟，小火慢炒，去皮
2.2.白芝麻炒熟，小火慢炒，别炒糊啦！
3.3.锅烧热，放入白砂糖，小火慢炒
4.4.糖熬得没有颗粒就差不多啦！
5.5.这时候放入之前准备的炒好的花生和芝麻搅拌
6.6.搅拌均匀后找个合适的器皿把糖压紧实。（可以稍微凉一点点再压，不过必须得趁热，不然等下不好切）
7.7.切好装盘就OK啦！
怎样制作好吃的花生芝麻糖 ？
花生芝麻糖的原料：花生，核桃仁，熟黑白芝麻共约200克，白砂糖200克，水200克。互 花生芝麻糖的制作：花生用烤箱150度烤15～20分钟（依个头大小而不同），核桃仁150度烤7～8分钟，没有烤箱可用干锅炒熟。去掉花生皮儿，放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，核桃仁也同样擀碎。将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起。取一个盛器，内壁抹油，用来盛装出锅的花生糖，利于造型。 将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡黄色。将果仁碎分次倒入糖浆里，用筷子轻轻混合均匀，待筷子可拉出糖丝时，起锅倒入盛器中。 放凉后，倒扣出来，切块即可。 技巧要领：熬糖的关键，不在于你用的冰糖还是砂糖，火候掌握好了，绵白糖也一样可以做。熬糖的火候过大，糖会迅速变色，甚至变焦发苦，火候过小，虽然方便掌握颜色变化，但倒入果仁碎后，会因降温而反沙，所以合适的火候，是做这类甜品的关键。 果仁碎分次倒入，有利于掌握浓稠度，如果没有把握，不要倒入太多果仁碎，否则出锅时间比较难把握。成功的花生糖，放凉后应该是脆硬的，如果发粘，是糖浆没熬好。 提醒：花生芝麻糖虽然好吃，但含糖量较高，要适量吃，另外，吃完糖后吃点萝卜片，清咽利嗓，会舒服很多。
怎么做花生芝麻糖不会苦 ？
苦可能有两个原因，一个是芝麻的皮有苦味，一个是糖焦了也有苦味。如果是因为芝麻的皮，那就采用脱皮的芝麻，如果是因为糖的原因，那你熬糖时一定要掌握好火候，火一定不能大。
做花生芝麻糖怎样才不粘板子 ？
如果想要不粘在板上只需要事先在板上涂一层油就可以了，色拉油或者橄榄油都行
希望对您有帮助花生芝麻糖是将在糖浆中加入花生和芝麻，然后在板上晾凉成为糖块
核桃花生芝麻糖怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
瓜子
200g
核桃
10个
花生
100g
辅料
白砂糖
适量
水
适量
白芝麻
50g
小苏打
少许
步骤
1.将花生放入微波炉中。
2.中火烤2分钟。
3.烤好后去皮。
4.将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。
5.中火烤2分钟。
6.烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。
7.准备好芝麻。
8.拿一碗，加入少许小苏打。
9.兑入少许水搅匀。
10.锅子预热，放入白糖。
11.加入苏打水。
12.加入半碗水。
13.小火不停搅拌。
14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果。
15.倒入芝麻。
16.使所有果仁粒都粘上糖浆。
17.容器中铺一层油纸，铺满果仁。
18.定型后倒出。
19.切成块。
20.开吃~
花生糖芝麻糖怎样储存，才不化 ？
花生糖、芝麻糖易吸潮回软不脆，易在光下氧化。
要保存好花生糖、芝麻糖一要保证与空气隔绝要有良好的密封；二是 避光以防止花生、芝麻中的含油成分氧化；三是要避免受到高温。
所以，要功存在密封，不透光，而且较低的温度下，以冷藏为好。