面包馅香芋馅怎么做 ?
材料
a、,高粉240g ,黄油30G,糖1大匙,水150ML,蛋黄1个,玛淇淋150g,b、,芋头半个,牛奶100ML,糖适量,香草粉少许,淀粉少许
1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。 2.取一个干净的锅,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。 3.然后淀粉用水调过后,倒入锅中,收干汤汗即可。 4.派皮:材料A里的面粉过筛,放入糖、捏碎的黄油,然后加水活成光滑的面团。 5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。 6.取出面团用擀面仗擀开,然后包入玛淇淋,叠三折。 7.敲打叠好的面团,擀开,继续三折。 8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。 9.继续擀开,然后叠四折。此方法重复两次,每次都要松弛20分钟。 10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小。 11.在面片四周涂抹蛋黄,然后放入香芋馅,将另一片面片盖在上面,并用叉子把四周整形。 12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液,烤箱200度预热,放置中层,烤25分钟。
香芋馅怎么做 ?
1.
准备香芋
2.
将香芋去皮后洗净,放锅内蒸
3.
蒸至香芋变软,用筷子能扎进洞即可
4.
然后把蒸熟的香芋取出,趁热把它压成泥
5.
压成泥后可以直接过筛,也可以用料理机打成泥
6.
过筛后的香芋泥很细腻
7.
将香芋泥倒入不粘锅内,加入细太糖
8.
炒至细太糖完全溶化
9.
再加入植物油,再次把香芋泥炒至完全吸收植物油
10.
最后把炒好的香芋馅盛出放凉,再放冰箱保存
烹饪技巧
糖的份量可根据自己的口味调整,我加的糖比较少,甜味比较淡
芋头馅的做法,芋头馅怎么做好吃,芋头馅的家常做法 ?
食材
主料
芋头
500g
玉米油
85g
辅料
糖
70g
步骤
1.芋头去皮洗净;
2.蒸笼上放上湿笼布;
3.芋头切片备用;
4.将切好的芋头摆在笼布上;
5.凉水上锅蒸;
6.蒸至芋头可以轻松插入筷子即可;
7.将蒸好的芋头倒入深口容器内,用木铲碾碎;
8.将碾好的馅倒入炒锅内,加入油和糖翻炒;
9.小火翻炒至油糖充分溶合在馅里;
10.这是翻炒好的样子。
小贴士
1、糖量可根据自己口味增减;
2、馅量也可以自制多一些;
3、芋头馅要稍放凉就可以制作了,不然放太干不易分割。
求香芋馅的做法 是用来做包子的 ?
选择槟榔芋最好。
芋头解刀小块,蒸熟后,假如些淀粉调节口感,捣成泥,按个人口味加入些奶粉和糖。甜而不腻。
咸味的,就把芋头切丁,和着五花叉烧,加些酱油盐巴调味。做馅,非常鲜香
香芋馅的做法君之 ?
主料
芋头
500g
玉米油
85g辅料
糖
70g
步骤
1.芋头去皮洗净;
2.蒸笼上放上湿笼布;
3.芋头切片备用;
4.将切好的芋头摆在笼布上;
5.凉水上锅蒸;
6.蒸至芋头可以轻松插入筷子即可;
7.将蒸好的芋头倒入深口容器内,用木铲碾碎;
8.将碾好的馅倒入炒锅内,加入油和糖翻炒;
9.小火翻炒至油糖充分溶合在馅里
芋头馅的做法,芋头馅怎么做好吃,芋头馅的家常 ?
主料芋头500g玉米油85g辅料糖70g
步骤
自制芋头馅的做法步骤11.芋头去皮洗净;
自制芋头馅的做法步骤22.蒸笼上放上湿笼布;
自制芋头馅的做法步骤33.芋头切片备用;
自制芋头馅的做法步骤44.将切好的芋头摆在笼布上;
自制芋头馅的做法步骤55.凉水上锅蒸;
自制芋头馅的做法步骤66.蒸至芋头可以轻松插入筷子即可;
自制芋头馅的做法步骤77.将蒸好的芋头倒入深口容器内,用木铲碾碎;
自制芋头馅的做法步骤88.将碾好的馅倒入炒锅内,加入油和糖翻炒;自制芋头馅的做法步骤99.小火翻炒至油糖充分溶合在馅里;
自制芋头馅的做法步骤1010.这是翻炒好的样子。
小贴士
1、糖量可根据自己口味增减;
2、馅量也可以自制多一些;
3、芋头馅要稍放凉就可以制作了,不然放太干不易分割。
香芋饺子馅的做法 ?
好像在一档美食栏目里看过,首先要把香芋煮熟,在和调料搅拌,一定要均匀搅拌!
老婆饼(香芋馅)的做法,老婆饼(香芋馅)怎么做 ?
主料
馅泥馅
适量
水油皮
中粉
200
白砂糖30
水
90
全蛋液
半个约20克
猪油
20克
油酥
中粉
160
猪油
100
步骤
1.首先制作馅,粉芋头半个切薄片蒸熟,趁热加入白糖或炼奶拌压细腻,冷了后称每个20克左右搓圆备用
2.水油皮的材料依次称好,放入大碗内
3.揉至柔软,盖条湿布在碗上防干
4.称好油酥材料
5.揉成团即可,放置半小时
6.水油皮每个称18克左右,油酥每个称15克左右搓圆备用
7.水油皮拍扁
8.包入油酥
9.收口向下
10.檊成牛舌状
11.从上至下卷起
12.旋转至90度,再次檊成牛舌状,这次会更长些,檊好从上至下再卷起,重复此步骤一次
13.卷好后如图用手压扁,再檊成中间稍厚四边薄的饼皮,包入香芋馅
14.收口向下檊成大小形状差不多的饼,刷蛋液,洒上白芝麻或黑芝麻,在饼皮上划开三个口
15.放入预热好的烤箱中层,175度烤20至25分钟,表皮呈金黄色即可
小贴士
家里备些猪油,想吃了随时做,做老婆饼猪油必不可少哦
芋泥馅的做法,芋泥馅怎么做好吃,芋泥馅的家常 ?
食材
主料
粉芋头
1个
白糖
适量
步骤
1.选用这种粉的大潮州芋头,粉粉的香香的
2.去皮尽量切薄片,可带手套避免过敏皮肤痒
3.用大碗碟,平铺上锅蒸二十五分钟左右
4.用一个大而深的碗,趁热加入白糖不停的拌压至细腻
5.用大的汤勺压得快些,冷了糖不易溶化
6.喜欢口感细腻可再过滤一下,白糖可换作炼奶更香
香芋饺子做法? ?
香芋饺子的做法
1.
猪肉用搅拌机搅成肉饼
2.
香芋切丁
3.
肉饼中加入香芋丁,加入油盐、蚝油、鸡粉,搅拌均匀
4.
取适量饺子馅放入饺子皮中间
5.
按照这个样子捏好饺子边
6.
完成了,很简单