花样小馒头的做法,花样小馒头怎么做好吃,花样 ?
花样馒头怎么做
材料
面粉300克,红曲米粉4克,水180克,发酵粉3克
做法
1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵
2.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片
3.六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条做中间花芯放第一个片上面
4.用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去
5.用手把中间掐细,然后用刀从中间切开,两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好
6.放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可
花样小馒头的家常做法大全怎么做好 ?
花样小馒头的做法
1.
这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软。不然不容易塑形,也不要特别硬哦!!!
2.
玉米面不黏,我放了些白面
3.
酵母,面粉,白糖一起当进去
4.
加水
5.
定型后放一边!白面同上。
6.
面都和好后,放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了!
7.
这个里面我放了红豆沙,就是超市里都能买到那种,特别细腻 口感很好 (好吧,我承认是懒着自己动手做)小刺猬的刺,最好是用剪刀错开剪,会更好看!
8.
也可以做成小兔子!
9.
这种小兔子是一根条状的面对折,卷成如图在放颗小豆子当眼睛!萌萌哒有木有?做好了之后发现,耳朵还是尖的好看!(耳朵上的印,是用筷子尖压出来的!)
10.
小帽子嘛,就是一个饼,一个球,一跟小细条,蝴蝶结是一个小细条,筷子在中间夹一下,放在细条的接口处!
11.
小蝴蝶就更简单了,两个小细条,卷起来,蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的!
12.
还有这个小猪…胖乎乎的!肚子里面都是红豆沙!吼吼吼…
13.
小蜗牛默默爬过…
14.
螃蟹…三根小细条,一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子!
15.
我多放了几个小蝴蝶结
这个是进锅的时候!还有几个窝窝头
花样馒头的做法 ?
你好,分享几种花样馒头的做法,供你参考。 奶香馒头 材料:香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法: 1、和面: a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡 3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条 4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子,如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后,转小火蒸15分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖,应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可 七彩黄金小馒头 材料:(2-3人份) 主料:馒头1个半,木瓜1/4个,水晶梨1个,火龙果半个,鲜活虾6只 配料:葵花子油,酸奶1杯,鸭蛋2个 做法: 1、小馒头切成小方丁。 2、鸭蛋打散,加些清水,混合变稀。 3、油锅烧开,倒入半锅葵花子油,烧七成热,小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸,注意用铲子翻动小馒头。 4、等小馒头都变得金黄,滤去油盛在盘子里。 5、木瓜、火龙果、水晶梨去皮,切成小方块,装盘子里。 6、新鲜活虾剥去壳,扔到沸水焯熟,捞出浸泡在矿泉水里。 7、最后将炸好的小馒头丁和水果块放在一起,顶上摆上虾仁,将酸奶均匀地倒在上面即可,真的是五彩缤纷呀! 紫薯花开馒头 材料:面粉300g,紫薯一个,酵母4g,白糖80g,奶粉10g,水130g 做法: 1.紫薯去皮,切成小丁 2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用 3.将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大 4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团 5.将2/3的白面团平均分成小份 6.将紫薯面团平均分成小份 7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中 8.包好后,收口朝下 9.小刀沾点面粉,横竖切两刀 10.放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右 11.火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖即可。
花式造型可爱小馒头怎么做好吃 ?
花样小馒头的做法
安琪酵母粉用温水泡开,盆里加面粉,一边加水一边搅拌,根据个人口味决定面的软硬度。面团和好后盖上盖子放在温暖的地方等待发酵。发好的面团扒开来里面成蜂窝状。
发好的面团揉到表面光滑,切成适当大小的剂子,制作成喜欢的形状,这是和儿子共同制作的小刺猬:剂子揉成椭圆形,一端拉长捏尖就成了刺猬嘴巴,剪刀剪出刺,最后用绿豆点缀在头部就起到了点睛的作用。刺猬里面可以包各种爱吃的馅料,孩子们都喜欢哦。
制作好的馒头放在暖和的地方醒一会儿
冷水上锅,水开后放入湿屉布,将馒头依次码入,盖好盖子大火蒸20分钟。
20分钟后关火,不要打开盖子,再焖5分钟,这样防止馒头回缩。蒸好的馒头白白胖胖香甜可口啊!
新式花样馒头做法及图片 ?
花式馒头怎么做好吃,花式馒头的家常做法 ?
用料
主料
面粉500g
调料
花椒
适量
水
适量
酵母(干)
适量
元贞糖
适量
枣(鲜)
适量
黑豆
适量
花式馒头的做法
1.面粉里加适量糖
2.分多次加入水,揉成很硬的面团
3.室温下发酵至两倍大取出
4.少许水融化一点碱面,兑进面团里
5.使劲地揉面,直到面团非常光滑
6.揉好的面粉分小块,猪头是80克/个,刺猬50克/个
7.搓成水滴状
8.捏出猪头的两个耳朵
9.用手指戳出一个小鼻儿
10.塞上切成条的红枣
11.用干净的梳子做出鼻子
12.然后用黑豆做眼睛,俺家没芸豆,芸豆有一圈白色的~~
13.嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
14.用小面团搓成鸡蛋形状
15.像不像剥了皮的鸡蛋
16.用花椒粒做眼睛
17.用剪刀剪出刺来
18.猪头和刺猬温暖处发酵一小时,然后入锅蒸,冷水下锅,大火烧开转小火20分钟(锅里可以放一块肥猪肉,这样蒸好的馒头皮亮白还饱满,自家秘方)
彩色花样馒头怎么做 ?
食材用料:
南瓜[图]南瓜200g相克食物
紫薯[图]紫薯150g相克食物
面粉[图]面粉700g
酵母6g
菜谱做法:
花样馒头的做法图解11.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟,捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面,南瓜面团室温发酵如蜂窝状
花样馒头的做法图解22.紫薯面团发酵好如图
花样馒头的做法图解33.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足,充分排气后分成小剂子
花样馒头的做法图解44.再分别揉成枣形
花样馒头的做法图解55.紫薯面团搓成长条
花样馒头的做法图解66.然后卷起来
花样馒头的做法图解77.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上
花样馒头的做法图解88.用刀背压出花型
花样馒头的做法图解99.放在蒸锅里第二次发酵,二十分钟后开火蒸三十分钟,到时不要取出,用余温在蒸五分钟即可
创意小馒头的做法,自制创意小馒头怎么做好 ?
主料面粉1000g 辅料糖50g酵母粉适量
步骤
自制创意小馒头的做法步骤11.揉面,发酵两个小时以上。
自制创意小馒头的做法步骤22.把发好的面揉成长条形。
自制创意小馒头的做法步骤33.再切成小段。
自制创意小馒头的做法步骤44.逐个捏成形。
自制创意小馒头的做法步骤55.上锅蒸10分钟。
小贴士
发酵时间最好两个小时以上。
花式馒头(详细图解)怎么做 ?
花式馒头制作方法:
1)温水融化酵母,徐徐倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状后和成面团
2)加盖保鲜膜,面团发酵至1.5—2倍大小
3)面团平分成4份,取一份,擀成厚薄合适的面片,均匀涂上色拉油, 撒上椒盐
4)从一面叠起,折成4折,断成段
5)将断成的段两两重叠,用筷子从中间压下
6)将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来,收到花卷底部
7)剩下的面以此类推做成小花卷
8)上屉,醒发15分钟,开火蒸15分钟,关火,2-3分钟后打开锅盖即可
9)蒸好的花卷