新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒸茄子怎么做好吃 茄子怎么蒸好吃又简单

茄子怎么做好吃,蒸茄子的家常做法 ?

食材
主料
茄子
300g

辅料
芝麻油
适量

适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量

步骤

1.茄子一根,洗净去蒂。。

2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

6.码放到盘子里。

7.浇上蒜蓉。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油,

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。

2、茄子皮不要去,里面含有很丰富的花青素呢。

请教蒸茄子的方法,怎么做才好吃? ?

你好!

1.茄子切条,码在盘子上。上锅蒸熟。
2.蒸茄子的过程中切葱蒜末,干辣椒去籽剪碎。
3.茄子蒸到软烂,将盘子中的水滗出去。
4.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
5.将调味料根据自己的口味调好,浇到茄子上。
6.将油烧到冒烟,离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。

希望能帮到你,望你采纳。

清蒸茄子怎么做好吃,清蒸茄子的家常做法 ?

把茄子去皮切成或者手撕成四个长条 放锅里清蒸 然后调点料汁汁(生抽 蚝油 加点盐 其他的可依个人口味添加) 茄子出锅后 把料汁淋在茄子上,准备好蒜末 爆锅后连油和蒜末一块淋在茄子上即可

蒸茄子的做法?蒸茄子怎么做好吃? 20分?

很简单,将茄子切片后直接蒸,熟了后,放蒜末,醋,香油,搅拌即可

超简单又好吃的蒸茄子怎么做好吃 ?

主料

茄子1个 大蒜2瓣
葱1段 生抽适量 盐适量 食用油适量
超简单又好吃的蒸茄子的做法步骤

1. 茄子切成稍厚的片。(长茄、圆茄都可以)

2. 茄子上锅蒸大约20分钟左右。(茄子一定要蒸软了比较好吃)

3. 蒸好的茄子用勺子压着控出多余的水。(茄子含水很多,一定要把多余的水控出)

4. 把葱蒜切成碎末,放在茄子上,加入适量的盐和生抽。炒锅加入食用油烧热,倒在葱蒜末上。拌匀即可。

5. 虽然不漂亮,但是很简单也很好吃哦。

蒸好的茄子怎么做好吃 ?

一般是加酱油 盐 少量 和香油拌一拌
同时最好是趁热挤去水分,虽然卖相不好,但是挺下凡,同时蒸之前切两刀分四半。不挤水的话口感偏硬,味精看情况加。

蒸茄子怎么做好吃 ?

1.茄粒蒸蛋
把打好的蛋加凉开水,然后加点盐、生抽、花生油调味,接着放点茄子粒搅拌均匀后放进锅里蒸,大概15分钟就成了。不能蒸得太久,太久的话,蒸出来的蛋会很老的,不好吃。
望采纳,谢谢

怎样蒸茄子好吃 ?

1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子,因为小时候吃的大都是这种。

2.沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。

3.加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。

4.出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。

5.大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

6.根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。

烹饪技巧

1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味,所以蒜蓉一定要等出锅之后再放,记住不能放得太多,建议用独瓣蒜,一个就够了,蒜茸研得越细越好;

2、茄子一定要尽可能地嫩;

3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加,否则容易破坏口感。

4、把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子,香味扑面而来,口水直流,如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了!

茄子怎么做好吃,豆瓣酱蒸茄子的家常做法 ?

1.
长茄子清洗干净

2.
切成长条
3.
上锅蒸15分钟

4.
蒸好的拿出来

5.
肉剁碎

6.
锅里倒入油加入剁碎的肉

7.
快速炒散

8.
然后加入蒜碎炒香

9.
炒至肉末焦黄

10.

11.
加入1勺子六月香辣酱

12.
加一点水大火翻炒三分钟

13.
然后加入盐翻匀

14.
最后加至入味

15.
炒好的肉末浇在蒸好的茄子里

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蒸茄子怎么做好吃