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烤箱牛肉的做法 烤箱烤牛肉简单做法

烤牛肉的做法 ?

烤牛肉

配料:
牛臀尖1000克(或黄瓜肉),生姜末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,渍汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,红萝卜100克。

特色:
味道鲜香,牛肉软嫩,焦香扑鼻。

菜系:
hanguo

操作:
1、 将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。
2、 取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中偿方块。
3、 取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝
麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍4小时,如果放在冰箱里,时间要长一些。
4、烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤,用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
5、 渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。

烤箱烤牛肉怎么做好吃,烤箱烤牛肉的吃法 ?

烤箱烤牛肉的做法步骤

1
牛肉切片,洋葱洗净。

2
加入适量生抽和胡椒粉

3
加入五香粉。

4
加入孜然粉。

5
加入花椒。

6
加入盐

7
加入油

8
加入葱姜腌制30分钟左右。

9
洋葱切圈。

10
烤盘放入锡纸。

11
菜平铺在锡纸中。

12
四周向内包好。

13
烤箱220度预热,烤15分钟。

烤箱烤牛肉方法 ?

〖主料〗:净牛排500克
〖调料/腌料〗:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

·操  作:
①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。

烤箱锡纸牛肉怎么做 ?

用料
牛肉 300g
洋葱 1个
杏鲍菇 1根
金针菇 100g
盐 少许
蚝油 少许
油 少许
姜 少许
蒜 少许
黑胡椒 少许(非常重要)
味精 少许
料酒 少许
芝麻 少许
糖 少许
干辣椒 少许
烤箱锡纸牛肉的做法
牛肉洗净,切丝

将牛肉切丝,用盐,芡粉,料酒,酱油,蚝油,黑胡椒粉,味精,糖,蒜蓉,姜丝混合均匀,腌制30分钟入味

菇类和木耳过水焯一下,减少水分,平铺在锡箔纸上,备用

洋葱生的切丝平铺在菇类上

牛肉腌制入味,搅拌均匀

将腌制好的牛肉平铺在素菜上面,洒少许油

用锡箔纸将牛肉等包裹严实,放入烤箱,上下管230度烤制30分钟,千万不要放在盘子里,直接放在烤盘上,这样更好受热,静待出炉啦

烤出来不要急着打开,稍微焖一会,才好吃

烤牛肉怎么做好吃,烤箱烤牛肉的家常做法 ?

烤箱烤牛肉食材明细
洋葱200g
牛肉500g
生抽适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
葱姜适量
花椒适量
油适量
五香粉适量
盐适量
孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
烤箱烤牛肉的做法步骤

1
牛肉切片,洋葱洗净。

2
加入适量生抽和胡椒粉

3
加入五香粉。

4
加入孜然粉。

5
加入花椒。

6
加入盐

7
加入油

8
加入葱姜腌制30分钟左右。

9
洋葱切圈。

10
烤盘放入锡纸。

11
菜平铺在锡纸中。

12
四周向内包好。

13
烤箱220度预热,烤15分钟。

烤箱烤牛肉怎么做好吃 ?

烤箱烤牛肉的做法步骤

1
牛肉切片,洋葱洗净。

2
加入适量生抽和胡椒粉

3
加入五香粉。

4
加入孜然粉。

5
加入花椒。

6
加入盐

7
加入油

8
加入葱姜腌制30分钟左右。

9
洋葱切圈。

10
烤盘放入锡纸。
11
菜平铺在锡纸中。

12
四周向内包好。

13
烤箱220度预热,烤15分钟。

如何自己在家做烤牛肉,方法简单些 ?

食材用料:

牛里脊

香菇

胡萝卜

洋葱



大葱

金针菇

蜂蜜

酱油

蒜末

香油

清酒

胡椒粉

菜谱做法:
1.牛里脊逆纹切成2毫米厚的片状。洋葱切成末,梨打成梨汁儿
2.腌肉。先把洋葱末和梨汁儿加入牛肉中,用手抓一抓
3.调制烤肉汁儿。按照一勺酱油,一勺蜂蜜,五勺水的比例,然后往汁水中加入一些蒜末、香油、清酒和胡椒粉;口味偏甜还可以再加一点儿白糖
4.把烤肉汁儿浇到牛肉里,抓拌均匀,让牛肉泡在烤肉汁儿里,(烤肉汁儿要淹过牛肉)然后腌制一个半小时以上
5.热锅,放少量的油(只要锅里有一层油就行)。在牛肉下锅后,稍稍拌开,就着很多的烤肉汁儿,可以把切好的胡萝卜、香菇、大葱圈儿、金针菇放进锅里,和牛肉一起拌炒。等到牛肉变色就可以了(牛肉很容易熟,所以不要炒太长时间,不然就老噜~~)

烤箱牛肉片怎么做 ?

食材明细
牛肉适量
盐适量
植物油适量
芝麻适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
烤肉调料适量
生抽适量
香葱适量
孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度
烤牛肉片的做法步骤

1
牛肉冰硬好切片

2
切片

3
撒盐

4
撒上辣椒粉

5
撒上孜然粉,花椒粉

6
撒上烤肉调料

7
淋上生抽

8
淋上料酒

9
拌匀腌制二小时

10
铺在烤盘上刷上油

11
放进烤箱

12
上下火烤20分钟,喜欢吃焦一点的多烤片刻。

13
撒上香葱,芝麻即成。
小窍门
烤牛肉的口味随意,根椐自家的口味调配

如何用烤箱烤牛肉? ?

你是整根牛肉烤还是改刀后烤?? 你一般烤的是哪个部位?? 如果是牛里脊的话 整根烤你可以不烤全熟,烤个七八成熟 然后 关闭烤箱在闷小一会或改刀后依个人喜欢的成熟度 在稍加热几分钟 如果是改过刀的你可以先腌好口 在放入烤箱烤个五到十分钟吧 到时看情况而定 血水出来了就行 不要靠太长时间 因为从烤箱拿出来后牛肉还会有个自熟的过程 注:不管是整根烤还是改刀烤都要在肉放入烤盘后 在其表面刷上一层油

如何用烤箱做牛排? ?

1、用硬物拍打牛肉,使牛肉松散,以便牛肉烤出后口感酥软。
2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉,腌制1小时。
3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁,使牛排中有柠檬香味。
4、烤箱预热,待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排,烤制时
间不要太长以免牛排过熟(每面5分钟就有5成熟,每加2分钟
有一成熟)。烤好的牛肉放置2、3分钟。将牛排酱加热淋上,可口的黑胡椒牛排就OK了。(可以根据口味把牛排原酱做成其他味道)

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