万丰美食菜谱大全干锅有机花菜是怎么做的 ？
1.准备好所需食材
2.花菜焯水，过冷水后沥干水份备用、五花肉切成片、青红尖椒和葱姜切丝
3.锅内放少许植物油，爆香葱花、姜丝后放五肉片煸炒至出香味
4.加入一勺老干妈辣酱炒均匀
5.倒入酱油或是老抽，调味上色，翻炒均匀
6.倒入有机花菜翻炒
7.加入盐和白糖炒匀
8.放入青红尖椒翻炒均匀即可
PS:五花肉煸炒的时间要稍长些，这样把肉里的油全炒出来，出来的成品更香，肉不腻；喜色重的，可加一勺老抽。
干锅花菜的做法 ？
干锅花菜的做法【材料】花菜400克、五花肉100克、海天老字号“第一道”头道酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量【做法】1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。 2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。 3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和海天老字号“第一道”头道酱油翻炒片刻后起锅。 1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 。 用料 菜花400克 辅料 青蒜2棵 五花肉100克 调料 食盐少许 蒜4瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 朝天椒4个 猪油(炼)1汤匙 植物油1汤匙 白糖1茶匙 制作步骤1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。 【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油【步骤】1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
菜花怎么做好吃，干锅有机菜花的家常做法 ？
花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。
炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。
倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。
再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。
然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦！
干锅菜花的做法 ？
原料菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。 1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。 主料菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只配料姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙做法：1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。小贴士：1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟，但焯水的火候要掌握好，菜花不要煮太熟，保留一些韧劲更好吃。2、腊肉也可以用五花肉代替，如用五花肉煸炒的时间要长一点，肉片略焦一些会更香。3、还可以垫一些洋葱在锅底，边加热边吃，最后洋葱吸收汤汁味道也很好。 材料：主料：菜花、五花肉辅料：蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜调料：色拉油、生抽做法1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。2、花椒、姜、蒜切片备用。3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。5、放入姜、蒜煸香。6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。7、放入菜花、胡萝卜煸炒。8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。 小贴士1、菜花洗净时要用淡盐水浸泡，有杀菌作用。如果选择有机菜花制做前可不用焯水，如果选用普通花菜焯水时间尽量不要太长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，以保持菜花微脆的口感。2、制做过程不要加一滴水，所有材料放入炒匀后盖锅盖闷两三分钟，再翻炒几分钟就可以了。3、肉片稍挂浆不仅可以保持肉片的软嫩，还可使最后成品中的汤汁更好的包裹在菜花上，增加口感。4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鲜味。5、喜食辣味可在步骤三之后，加入老干妈或干辣椒煸炒。 1、菜花焯水的时候不可以太长，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。换水的次数要多一点，被凉水激过的菜花会保持脆的口感。菜花要捞出来沥干，保证水分少。2、腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。所以干锅菜花不是纯素菜，有腊肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的时候一定是平时量的一半或者三分之一，虽然干锅菜油大，但是从健康角度说，少点没坏处。3、火候很重要，煸炒腊肉，豆豉，豆瓣酱的时候一定要小火慢煸，否则会糊，影响口感，放入菜花后，要大火快煸，免得出水，就不是干锅菜了。4、豆瓣，腊肉，豆豉都是咸的，还放了生抽，如果口味淡，可以考虑不放盐，出锅前尝一下，再说。5、如果有少量汤汁没关系，干锅菜一般都下面架个炉子，点火慢慢烧。
干锅有机菜花怎么做好吃 ？
干锅有机菜花
主料
有机花菜300g 猪五花100g
红尖椒20g 蒜两瓣
姜20g 葱绿两根
蒸鱼豉油两勺 耗油一勺
老干妈豆豉辣酱一勺 白糖一小勺
盐(泡花菜)一小勺
干锅有机花菜的做法步骤
1. 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐
2. 菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
3. 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
4. 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒
5. 煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味
6. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油
7. 放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
8. 一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
9. 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐
干锅菜花怎么做，正宗的干锅菜花做法学习 ？
材料：
主料：菜花、五花肉
辅料：蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜
调料：色拉油、生抽
干锅菜花
做法
1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
2、花椒、姜、蒜切片备用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。
4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。
7、放入菜花、胡萝卜煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。
9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
小贴士
1、菜花洗净时要用淡盐水浸泡，有杀菌作用。如果选择有机菜花制做前可不用焯水，如果选用普通花菜焯水时间尽量不要太长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，以保持菜花微脆的口感。
2、制做过程不要加一滴水，所有材料放入炒匀后盖锅盖闷两三分钟，再翻炒几分钟就可以了。
3、肉片稍挂浆不仅可以保持肉片的软嫩，还可使最后成品中的汤汁更好的包裹在菜花上，增加口感。
4、花椒油、蚝油必不可少，提升菜花的鲜味。
5、喜食辣味可在步骤三之后，加入老干妈或干辣椒煸炒。
干锅有机花菜土豆片的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
土豆、有机花菜、青椒、洋葱、五花肉
郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油、小葱、糖、葱姜蒜片、红辣椒
干锅有机花菜土豆片的做法
1.将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干，将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
2.将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段，青椒、洋葱切块。
3.锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、花菜、土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、番茄酱翻炒，少加一点糖提鲜，关火，再撒一点香葱，出锅。
香辣干锅菜花的家常做法大全怎么做好吃视 ？
香辣干锅菜花的家常做法
主料
菜花
1棵
五花肉
120g
蒜苗
2根
辅料
盐
适量
蒜
1瓣
辣椒
1只
豆豉
半汤匙
步骤
1.主材料；
2.菜花掰小朵，放淡盐水中稍浸泡；
3.然后捞出入沸水中焯至断生，捞出沥干；
4.五花肉切薄片；
5.蒜苗切段；蒜切片；辣椒切丝；
6.五花肉入炒锅中煸出油；（如果油太多可去掉一些）
7.放蒜片与辣椒炒出辣香味，加入豆豉炒匀至有酱香味；
8.把切好的蒜苗入锅翻炒几下；
9.花菜入锅翻炒均匀即可。
外婆家有机花菜的做法，外婆家有机花菜怎么做 ？
先将掰好的花菜洗干净待用，坐锅放油 ，待油温达到7，8成热时将花菜下锅，炸至金黄色迅速捞出（让花菜水分迅速蒸发）
然后编炒五花肉片，放入蒜片干椒丝，下少许籽然粉，酱油呛锅，下入花菜，翻炒数下，放盐味鸡粉白糖，豉油，炒匀，出锅即可
外婆家干锅花菜怎么做 ？
干锅花菜的做法
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
8.加入一汤匙生抽
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
烹饪技巧
1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样花菜就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感，那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。
3、这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。
4、最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，大蒜叶颜色更碧绿更好看。
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