万丰美食菜谱大全花螺的做法大全，花螺怎么做好吃 ？
爆炒花螺
我按照妹妹的喜好给她做成了爆炒的，微微的麻辣，浓浓的鲜美，牙签一挑，一整块肥嘟嘟的花螺肉就成了口中餐。虽然一盘子也吃不出多少肉来，却是我们两个从小最爱...(展开)
食材
主料
花螺
600g
辅料
油
适量
盐
半小勺
蚝油
1汤匙
花椒
10粒
干辣椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜：适量
步骤
1.葱姜蒜切碎备好
2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
参考资料：www.haodou.com/recipe/all/20879/
求最简单花螺的做法？ ？
础灼花螺的用料
花螺、生姜
白灼花螺的做法 1、开水中将姜丝煮沸。 2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。 3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。 小贴士 1、螺子购买时，一定要买活的。 2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。 3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。 4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。
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白灼花螺的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
花螺洗干净，并沥干水。
3
葱洗净，切段备用。
4
姜去皮，切片备用。
5
锅洗净后放在炉上烘干水份。
6
热锅后下油。
7
热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。
8
加水适量的清水。
9
盖上锅盖，大火把水煮开。
10
倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。
11
倒出装碟，配上您喜欢的醮料。
12
新鲜，美味，就是这么简单。
椒盐花螺的做法，椒盐花螺怎么做好吃，椒盐花螺的家常 ？
材料
主料：花螺500g；
辅料：葱花适量、椒盐适量、糖适量
椒盐花螺
1
花螺洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分
2
锅中倒油，7成热，下花螺，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次
3
锅中倒油，下蒜末炒香，然后下花螺，放椒盐，糖，翻炒均匀即可
小贴士
1.喜欢吃辣的可以加一点辣椒面，海鲜都有些寒凉，放些辣椒可以中和海鲜的寒凉。
2.花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
3.炸的时间不宜太长，很容易炸的太干失去鲜美的口感；
4.翻炒花螺的时候要不停用锅铲翻动，让味道均匀进入每一个花螺肉里
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食材
主料
虾蛄
370g
花螺
315g
辅料
姜片
适量
香葱
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
1.食材：虾蛄、花螺（已清洗）、姜片、香葱
2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下，捞出。
3.随后，将虾蛄和已清洗好的花螺下入清水锅中。
4.接着，搁入姜片。
5.然后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.煮至虾蛄变色至熟。
9.最后，出锅装盘搁入香葱，即成。
小贴士
家常菜，随意做。
酱香花螺的做法，酱香花螺怎么做好吃，酱香花螺 ？
步骤
1.在海鲜市场买的新鲜花螺！回来清洗干净后！放入清水撒点盐！到点香油让它吐吐泥沙！备用！
2.葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好备用！这个图片就不用我拍了吧！锅里倒入油！把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入锅里小火慢慢炒！对了一定要油温低的时候就倒进去！等香味煸炒出来以后油温也上来了！
3.转大火迅速倒入花螺！翻炒以后！加开水没过花螺，不要到凉水！这样会让花螺的肉变紧味道就不好入了！
4.这时翻炒一下放少许糖！盐！料酒！老抽！生抽！蚝油！翻炒一下！盖上盖子小火炖上五分钟转大火开始收汁！在收汁的这个过程中！还需要八分钟到十分钟！根据汁子收的程度来断定时间！今天我的汁子手了七八分钟的样子！
5.收干汁子出锅！老妈把一盘都搞定了说很好吃！
6.酱香花螺就做好了
辣酒煮花螺的家常做法大全怎么做好 ？
辣酒煮花螺
主料
花螺一斤
辅料
二锅头一瓶（小）紫苏叶（切碎）五钱
指天椒四个蒜头三瓣
辣酒煮花螺的做法步骤
1. 花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
2. 紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
3. 小瓶红星二锅头备用
4. 热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。5. 然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。
蒸花螺怎么吃，鸡肉蒸花螺的家常做法 ？
鸡肉蒸花螺的家常做法
材料
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
做法
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
材料替换
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
口味变化
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺
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主料
花螺500g 姜葱少许
辅料
粗盐适量 酒（威士忌）少许
盐焗醉花螺的做法步骤
1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。
这绝对是上好的下酒菜。