万丰美食菜谱大全肉松的做法 ？
朋友：你好！
下面将肉松的制作方法推荐给你，供你参考。
肉松的制作
原料：瘦猪肉250克 。
调料：酱油2大勺（太多会咸），姜2片，黄酒1大勺，糖一平勺（视口味可调节）
准备一个干燥的清洁玻璃瓶（盛液体500克的瓶子，我们用的是蜂蜜瓶子）
做法：
1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。
2、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。
3、肉煮熟后放入酱油、姜、黄酒、糖，如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。
4、肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火。用大木勺或其他工具（我本来用铲子，但是感觉不如大勺有圆底好用）将肉条完全碾碎，越碎越好，大约需要10分钟。完全碾碎后就看不到汤了。
5、将火打开，用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火，倒入玻璃瓶中。
建议：
1、因为做时未加防腐剂和盐，建议放入冰箱保存。
2、250克肉大约可以做一整瓶，量比较合适。可以隔一段时间做一次。
你不妨试一试，祝你成功！！！
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，警请采纳。
自制肉松（简单）怎么做 ？
超简单自制肉松的做法
猪里脊切成小块，葱切段，姜切片。跟猪肉块一起放锅里煮，把血沫都扔掉。
大火10分钟，小火30分钟慢炖。不用炖特别烂，只要筷子能扎动就行。
肉捞出来，用叉子或者筷子扎住一块肉，另一个叉子或筷子往下扒拉肉。
弄成这样之后，根据自己口味放入酱油、盐、糖和五香粉，拌匀。开小火，注意了！一定要用铲子不停的搅拌，刚开始的时候特别容易粘锅，稍微干一点就可以放松警惕了，但也要不停的炒，30分钟左右
蓬松香浓的自制肉松怎么做如何做好吃 ？
主料
纯瘦肉500g
辅料
大料5g桂皮10g
香叶4片盐6g
味极鲜6g葱姜段少许
蓬松香浓的自制肉松的做法步骤
1. 将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块
2. 在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。
3. 高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。
4. 将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后选择【21肉松】，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
自制家庭版肉松怎么做如何做好 ？
选精瘦肉，先把肉煮熟，然后切成小块。不断翻炒烘烤就可以了。如果有面包机的话就非常方便了的. to p
肉松怎么做好吃，自制简易肉松的家常做法 ？
1.将排骨肉放入高压锅中，加入汤水没过肉块，加入生姜，大料，大火煮开喷气后，改小火煮十分钟（肉用筷子可以夹碎就行了）
2.捞起晾凉
3.装入保鲜袋，用擀面杖压碎
4.将压碎的肉丝倒入锅内，不用加油，小火慢炒
5.炒制片刻，加入盐，生抽，炒制过程中要不停翻拌，使肉丝中的水分慢慢蒸发掉
6.肉松慢慢的变干变蓬松，颜色变成金黄色即可
7.这是炒制好的肉松
8.炒好的肉松趁热摊开晾凉
9.将晾凉的肉松装瓶，放置在干燥通风处。（据说可以保存两到三个月）
肉松怎么做 如何制作肉松的做法大全 ？
肉松的做法
用料
主料：猪肉（瘦）500克
辅料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1勺、盐1勺、植物油2勺、小葱1根、姜1块
1.
将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜
2.
然后煮沸，把白沫撇出
3.
再转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可
4.
然后捞起放凉
5.
再装入保鲜袋中，用擀面杖压碎
6.
压不碎的用手撕一下
7.
将肉丝放入面包桶内
8.
再加入调料。（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油）
9.
然后启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可
烹饪技巧
调料我加的比较少，味道有点淡，喜欢重口味和深色的朋友，可以在调料上做调整，想颜色深点，可以多加点老抽。
自制肉松怎么蓬松不发硬 最详细的肉松做法详解 ？
食材用料:鸡胸肉两块,蜂蜜两汤勺,盐适量,花椒适量,八角适量,香叶半片,枸杞，味极鲜酱油适量,白糖适量,香油适量,十三香适量,鸡精少许,盐2克
自制肉松的做法
1.准备两块新鲜的鸡胸肉,清洗干净待用;
2.把鸡胸肉，盐，花椒，八角，香叶，枸杞等放到高压锅里，加入凉水，启动闷炖功能23分钟;
3.这个时间开始准备炒肉松的调料，倒蜂蜜两大汤勺，白糖一汤勺，香油适量，鸡精少许，味极鲜酱油适量，十三香适量，盐2克;
4.搅拌均匀待用;
5.23分钟后打开高压锅，鸡肉用筷子试试看不用太烂了.太烂了肉松没有嚼劲啦，取出来用夹子慢慢撕开，最好放置自然冷却后放冰箱冷冻室里冷冻一下，肉会比较干！会缩短炒制的时间;
6.过程不太热了带上一次性厨房专用手套，用手撕;
7.用手撕到这个程度，开始用手搓;
8.这是手搓的效果;
9.开始下锅炒了，把锅烧热后倒入肉松，小火翻炒2分钟左右开始在中间倒点油，小火把油烧开，慢慢翻炒肉松，这样重复2-3次，每次都是把油烧开在翻炒肉松，免得做出来的肉松有生油味。
10.翻炒肉松5分钟后，倒入刚才准备的调料，也是小火烧开，在翻炒肉松;
11.快速小火翻炒;
12.过程，由于有蜂蜜，碎碎的肉松感觉比刚下锅那会还要整！好像没揉搓碎一样;
13.炒制成这样就可以出锅了;
14.好了装盘吧！待到自然冷却后放入玻璃瓶密封起来放置到冰箱里的冷冻室！不是保鲜室，是冷冻室！这样存放的时间久，随吃随取
轻松在家做肉松的做法，轻松在家做肉松怎么做 ？
轻松在家做肉松的做法
主料
瘦肉
一斤
辅料
生抽，盐，糖，白芝麻
适量
步骤
1.瘦肉一斤，一定要没有筋的，切成核桃一般大小，高压锅里煮熟透。捞出来沥干水，放凉
2.煮好的肉块装进保鲜袋，用擀面杖压碎，比较碎的时候取出来铺在菜板上继续碾压，期间可以用手反复揉搓，直至成卷曲的丝状。当然，如果你偷懒可以用料理机，那样打成蓉的口感没有丝状的好哦
3.锅里放油，8成热放肉丝们，调小火，翻炒几下，放生抽，盐，糖，（盐和糖根据自己的口色i，生抽主要是着色用的）大约十分钟后，肉丝已经明显变干，这时候用筷子和铲子不停的翻动，直至炒干，肉松变金黄为止。
宝宝肉松的做法，自制宝宝肉松怎么做好吃 ？
1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴～～
3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。