万丰美食菜谱大全河南焖面怎么做比较好吃？ ？
主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。
河南焖面
食材准备
手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法步骤：
1、猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。
2、油烧到七成热，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒（豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状）。
4、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来。
5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里。菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6、盖上锅盖，时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的河南焖面就成了。
希望对朋友您有帮助.
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河南焖面的正宗做法 10分？
主料：豆角 面条
辅料：猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条（最细的）500克5. 锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次11. 放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘
河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
你要找视频的话，应该直接在百度网页里找啊！在知道里肯定没有视频的啊
河南焖面怎么做好吃 ？
河南焖面的做法步骤
1
不好意思，过程中没有拍照。但很简单，一说大家就都明白了！先将五花肉切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制；葱、姜、蒜切小块；豆角切段，青椒切块待用。
2
油烧热加花椒出味儿，倒入葱、姜、蒜碎和八角抄香，加入腌制好的肉片，同时加糖和少许老抽翻炒，抄至肉变色后，放入青椒和豆角继续翻炒小会儿；加入半碗清水（没过食材）。根据情况再加入一点老抽、生抽、盐调味。汤色呈黄褐色。
3
水开后，盛出5/4汤,剩少许汤和菜在锅底。上面均匀铺上湿面条，开中火，盖锅盖开焖；中途汤汁烧干后，沿着锅边加入刚才盛出的汤，大约加了3-4次之后，面条就基本焖熟了；（中间不做任何翻动，只加汤）。
4
关火，将面条和菜翻均匀，即可上桌；说起来麻烦，做起来很简单，15分钟即可搞定，男人如果喜欢的话，可以配上生大蒜吃。河南人都知道。
河南焖面怎么做 ？
河南焖面
主料
五花肉 豆角
黄豆芽 西红柿
面条
辅料
葱姜蒜 盐，生抽，酱油，鸡精
河南焖面的做法步骤
1. 面条先上锅蒸十分钟
2. 上油锅，五花肉可以在油锅里多煎一下，把油都化出来，口感就不肥了。放入生抽，老抽可以多放着为了面条好上色，盐，也可以放少量花椒和八角。
3. 肉炒好后接着放豆角，翻炒两分钟放豆芽和西红柿，再继续翻炒五分钟。炒好的菜调味好后加入适量开水，没过菜的量即可，因为要往面条里伴所以菜要够咸一些。
4. 接着炒好的菜均匀伴入面条中，汤汁也均匀的淋到面条上，继续开火蒸五分钟，最后个人喜欢切掉蒜沫到点香油，关火后把蒜沫搅拌到面条里，很香～
河南焖面的做法？ ？
主料：豆角 面条
辅料：猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条（最细的）500克5. 锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过攻角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次11. 放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘
做焖面，结果面条挺硬的，怎么办？ ？
先用水煮软再过冷水
河南焖面的做法？ ？
河南焖面
材料
长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒
做法1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫.
2.豆角去筋切段洗净
3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟.
4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条.
5.青红辣子与大蒜.
6.锅里不放油，直接干炒肉沫.
7.放上大蒜.
8.另一个锅里放少少油炒豆角.
9.增加一张图，看我左右开工.
10.把肉沫放在豆角上面.
11.加入开水浸过豆角.
12.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右.
13.将就炒肉沫的锅炒青红辣子.
14.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽.
15.放入味精.
16.把炒过的青红辣子放入.
17.上桌....
小诀窍:
补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.