万丰美食菜谱大全肉丝炒春笋的做法，肉丝炒春笋怎么做好吃，肉丝 ？
食材
主料
春笋
250g
猪肉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
1.食材
2.笋切丝
3.热油锅，倒入肉丝
4.加入料酒，盐
5.倒入笋丝
6.加水。老抽，糖，翻炒片刻
7.出锅
小贴士
笋最好在开水中掉一下
春笋炒肉的做法，春笋炒肉怎么做好吃，春笋炒肉 ？
春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
春笋炒肉怎么做 春笋炒肉的家常做法 ？
用料
主料
五花肉250g
春笋300g
调料
食盐
适量
调和油
适量蒜苔
适量
柿子椒
适量
春笋炒肉的做法
1.春笋切片入开水锅中煮一下。
2.捞出滤水。
3.五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准。
4.趁热切成薄片。
5.肉片入油锅稍煎出油，盛出备用。
6.油锅中下入笋片稍炒一下。
7.加入肉片，继续翻炒。
8.撒入香蒜t和青椒，加盐调味。
9.盛出装盘
肉炒春笋的做法，肉炒春笋怎么做好吃，肉炒春笋 ？
主料
春笋260g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
花椒
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
红椒
适量
五花肉
适量
肉炒春笋的做法
1.春笋冲洗干净。
2.切片后泡入盐水中10分钟，沥干水分备用。
3.热锅凉油，放花椒炒出香味，再放肉片煸炒。
4.放入蒜片，倒入酱油煸炒。
5.放入春笋煸炒。
6.放青、红椒，盐、鸡粉翻匀出锅。
炒肉春笋怎么做 ？
食材明细
春笋500g
瘦肉200g
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
辣椒酱适量
地瓜粉适量
芹菜适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
春笋炒肉的做法步骤
1
准备食材
2
锅内油烧热后加入瘦肉煸炒
3
加入春笋和料酒煸炒片刻出香味
4
加入芹菜和酱油煸炒
5
加少许水大火焖三分钟
6
加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的
7
加调料即可出锅
使用的厨具：炒锅
春笋炒里脊肉的做法，春笋炒里脊肉怎么做好吃 ？
食材
主料
春笋
500g
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
地瓜粉
少许
香菜
两根
步骤
1.准备好材料备用。
2.笋切片备用，（我是笋头那个位置比较老切横条，孙坚部分比较嫩切竖条）
3.切好的笋放入盆中，加入适量的清水煮开五分钟，取出苦味。
4.里脊肉切合笋一样大小的条状，加入少许地瓜粉、酱油抓匀备用。
5.过水的笋再用清水清洗两遍滤干备用。
6.锅中放入足够的油，下里脊肉炒至变色。
7.放入春笋，快速翻炒均匀。
8.加入少量的酱油和适量的盐，焖十分钟左右。
9.出锅前放入少许鸡精调味，放入香菜即可。
油焖春笋，春笋炒肉，春笋怎么做好吃 ？
1.春笋剥去外壳，洗净
2.把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味
3.锅内水烧开，倒入春笋块
4.焯15秒后捞出控干水份
5.把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油
6.放姜片煸出香味
7.倒入焯好过的春笋
8.加入黄酒后马上盖上盖子，让酒气熏一下春笋
9.开盖，倒入糖、老抽
10.略炒匀后，加入小半碗清水至刚没过食材
11.盖上盖子，开大火烧开后，改小火焖十分钟左右至入味
12.开盖，开大火把锅内汁收浓稠即可
肉炒春笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味
2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会
3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝
4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用
5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可
怎么做春笋炒肉啊？？ ？
笋切棋子片，肉切片加盐，味精，黄酒水淀粉抓匀，油锅烧热放几个花椒常花椒变黑后捞出，放葱姜呛锅放肉片翻炒加黄酒，酱油上色，放入笋片翻炒加盐，待笋片熟后加味精，鸡精炒匀用水淀粉勾芡即可。
春笋炒咸肉的做法，春笋炒咸肉怎么做好吃，春笋 ？
食材
主料
咸肉
150g
水发笋干
600g
辅料
油
适量
盐
少许
鲍鱼汁
一勺
蒜头
3瓣
步骤
1.准备食材
2.咸肉先切片后切丝
蒜头去皮切末
3.笋干开袋用清水漂洗几遍沥干水分
4.锅热下油将咸肉丝煸出油
5.下蒜末煸出香味
6.下笋干煸炒出香味
7.加入约一勺的鲍鱼汁
8.加入少许盐
9.翻炒匀后出锅装盘
小贴士
鲍鱼汁和咸肉己带咸味·盐要少放一点