万丰美食菜谱大全红豆沙糯米糕的蒸制方法 ？
材料：糯米粉500g，澄粉100g，豆沙跟水都适量
将糯米粉和澄粉混合均匀
用温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
面醒好后做成小剂子
用手压扁裹上豆沙馅
锅中水开后将做好的糯米糕放入大火蒸5分钟
80后小时候吃过的好像是豆沙糯米糕谁知道 10分？
。泡打粉 1茶匙
。牛奶 200毫升
。鸡蛋 1只
。花生酱 1/4杯
。喷油 。糖粉 准备工作：
1。把牛奶分几次倒入糯米粉，每次都充分搅匀。
2。打匀鸡蛋液，再倒入粉浆里搅匀。
3。把泡打粉也分几次撒入粉浆，每次都充分搅匀。
做法： 1。把蒸盘均匀地喷撒油，倒入一半粉浆。
2。大火烧开水，放入蒸盘蒸15分钟，取出放凉。
3。糯米糕上铺花生酱，周围留一圈空间。
4。表面再铺剩下的另一半粉浆。
5。大火烧开水，放入蒸盘再蒸20分钟，取出放凉。
6。取出糯米糕切块，表面撒糖粉。
心得： 。烤出来的糯米糕应该比蒸的香。
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2014-01-07 15:49love泡泡11 | 六级 最快回答
方法/步骤
1
糯米粉用温热水调和，(一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。)把它调成糊状。
2
用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3
熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水，免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
红豆糯米糕的做法 ？
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平5.再放一层蜜红豆抹平6.如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实7.做好后，放冰箱冷藏几小时8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可10.另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带
糯米做的 外面包了一层塑料，像个小枕头软软的，上面有一点豆沙是什么糕点啊。。求助、 ？
驴打滚用料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。驴打滚做法：1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热；4、取适量椰蓉和熟芝麻备用；5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片；6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅；7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状；8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。
糯米豆沙糕怎样做最好吃 ？
糯米豆沙糕的做法步骤
1
把糯米粉和水混合成米糊状 大概1:2的比例
2
放入蒸锅
3
蒸10~15分钟
4
蒸好后把整袋糯米糊放在冷水隔下（目的是为了做的适合不烫手）
5
还有把豆沙泥拌好
6
因为糯米糊比较粘手 所以在擀面棍和垫子套上保鲜袋粘点食用油
7
把糯米糊从保鲜袋慢慢挖出（比较沾手,所以手要戴上一次性手套粘点油）
8
用擀面棍擀成长方形
9
粘上豆沙
10
卷~~
11
卷好
12
外面粘上椰丝
13
切块
14
就好咯~可口的的糯米豆沙糕
15
如果觉得卷麻烦可以直接包成这样的哦~
豆沙糕的做法，豆沙糕怎么做好吃，豆沙糕的家常做法 ？
食材
主料面粉500g，红豆沙100g
辅料
发酵粉适量
步骤
1.面粉加入适量发酵粉，拌匀，发酵粉的比例参考其说明放
2.加入温水调成絮状
3.再一点点加入温水用手揉成光滑的面团
4.放至温暖的地方盖上盖子发酵至两倍大
5.案板上放干面粉，取出揉面，排气
6.取一小面团压成饼状
7.放上豆沙馅，收口
8.口朝下压扁一些
9.我把戒指用上了，平均划开八刀，中间的戒指不要划到
10.把花瓣拧90度，轻压一下花瓣，中间再放上一点豆沙
11.放二十分钟醒一下，再放入冷水锅中蒸二十分钟
怎么做糯米糕 ？
材料
主料：糯米300克
调料：白糖50克，蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
真心回答望采纳谢谢！
豆沙糯米饼怎么做 ？
豆沙糯米饼的做法
1.糯米粉加水和成团
2.取一团面揉圆按扁包入豆沙
3.油锅烧热，放入包好的豆沙饼
4.煎至两面金黄，有点膨胀起来就好了
红豆沙馅糯米饼的做法，红豆沙馅糯米饼怎么做 ？
豆沙馅
材料红豆300公克，水1000公克，二砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许
做法 1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的红豆加水煮沸后，再加入水降温待再次煮沸倒除涩水，并以清水冲洗红豆后，重复前述动作1次
3.将作法2的红豆放入锅中，再加入1000公克的水于锅内，以大火煮至沸腾后转小火，一直煮至红豆呈松软的状态。
将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中，继续加入二砂糖、麦芽糖于锅内，以中火煮至糖类完全溶化（其间用木匙轻轻的从底部拌上来），待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀，一直煮至豆馅呈略含水份的状态即可熄火放凉备用。
如何做豆沙方糕好吃 最正宗豆沙方糕的做法 ？
豆沙方糕的做法
菜系及功效：沪菜 健脾开胃食谱 工艺：蒸
豆沙方糕的制作材料：
主料：糯米粉1250克,粳米1250克,赤小豆250克
调料：白砂糖750克,桂花25克,大豆油5克
豆沙方糕的特色：
外形方整而美观，热吃松软香甜，冷吃柔韧爽口。
豆沙方糕的做法：
1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。
2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。
3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面上挖出5.5厘米见方，3厘米深的凹塘16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉，刮平，按框架上指定的标志，横，直划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16个，随后取带有阴文图案的印花板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。
4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。