万丰美食菜谱大全酱牛肉怎么存放？ ，，， ？
应该放在窗外（冬天）夏天放冰箱里
酱牛肉能冷冻保存吗， ？
病情分析：你好，酱牛肉可以冷冻，如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感。意见建议：
做好的酱牛肉怎么存放时间长不会坏 ？
酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不...
自己酱牛肉，熟了之后怎么保存？能保存多久？ ？
有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。
做酱牛肉的“老汤”如何长期保存？ ？
人家那是一锅汤，不停的加水加肉加料
根本不下火的
著名的北京缸瓦市的卤煮火烧的汤就是将近70年没停火
开店的老爷子介绍，文革的时候锅都被砸了，就用个药罐子在火上熬，生生熬了好几年，保留下来的
家里想实现这个很难的
而且只煮过一次半次的汤也称不上老汤
想保留的话就靠冰箱速冻吧
化冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。
熟的五香酱牛肉如何保存时间长一些？ ？
应该放在窗外（冬天）夏天放冰箱里
酱牛肉怎么保存不容易切碎 ？
1.正宗酱牛肉
酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。
原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
贴士：
1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。
2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。
熟酱牛肉怎么保存? ？
应该放在窗外（冬天）夏天放冰箱里，主要是它已经熟了 里面含盐了 所以不易坏
吃不了的酱牛肉怎么存放味儿不变 ？
我一般做好了酱牛肉就冷冻上。想吃了就提前拿出一小块放冷藏室，然后热一下就可以了