海参放在暖瓶泡三小时能熟吗 ?
将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻、泡软的海参从腹部纵向剖开,随时取用即可
如果你追求口感的话建议用宫品海参发泡法,中间换2次水,直至海参泡软你用的是暖瓶发泡法;
2,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,直至发泡到干海参的2倍左右即可食用,且容器确保无油)24~36小时,再用水冲洗干净、换新的0~5度的纯净水(冰箱保鲜层)泡36~48小时;
3、将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中;
4,并把里边白筋挑断:
1,加入刚沸腾的开水,去掉海参体内的前端牙状物;
5,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),这样发的海参口感不怎么样哦
1,改用中火煮40~60分钟、要将干海参用冷水浸泡两天、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后;
2;
3,3~4个小时之后海参即可发好,煮至能降海参轻轻掐透、把干海参用自来水冲洗1分钟,洗去表面的浮沉、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中(建议放在冰箱保鲜层,中间换水2次
怎样用热水瓶泡海参 ?
1、把海参用清水清洗1-2分钟;
2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;
3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。
还有一种发泡方法可以借鉴一下:
1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
这种方法口感比较好
用暖水瓶怎样发海参 ?
把海参放到一个干净,洗净,留5公分左右的空隙,别太满,用凉水泡12小时后,保证没油的盆里,盖盖,放到暖水瓶中,倒入刚烧开的热水,约8小时后即可食用,时间可根据海参大小作调整,从中间剖开,去掉里面的赃物
暖瓶发海参24个小时可能发化吗? ?
会啊,一般发这么久时间差不多刚好,保证暖瓶内干净哦。不过暖瓶发泡的海参口感不怎么好
发海参在暖壶时间长了会化吗? ?
暖壶内没有油就不会化。
发海参最简便的方法? ?
先讲一下海参的种类: 海参的品种很多,大体可分为有刺和无刺两类,有刺的为刺参,无刺的为“光参”或“秃参”。我们北方人主要吃刺参。 再讲一下如何挑选海参: (我也是偷的别人的经验呢,嘻嘻) 主要是看肉质和含盐量。海参的外表以刺排列均匀为好;海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分,一般肉质肥厚,含盐量低的为上品。 然后讲一下海参的发制方法:我的经验(这个经验绝对是自己的,哈哈)是一次取七个(一天一个,正好吃一个星期),先冲洗一下,放到一个玻璃瓶中,倒入纯净水或矿泉水,浸泡一天,晚上烧一壶开水,倒入暖瓶,再把海参放入焖一夜,第二天早上就发制好了。然后从暖瓶中倒出,用自来水清洗干净就可以吃了。多余的放入冰箱。(友情提示:发制海参时,千万不要用带油的杯子,海参遇油即化) 最后讲一下海参的做法:通常我们吃海参是一天一个,身体弱的一天吃两个。虽然量很少,但天天一个吃法就容易吃腻。所以吃法一定要变通。据说海参最好早上吃。 1、我们可以空腹把海参直接吃到肚子里。(嘻嘻,这适宜于胃口好、吃饭泼辣的勇敢的人) 2、先把海参切碎,打两个鸡蛋,放少许盐,放三分之二的水搅拌,然后盖好放入微波炉内,四分半钟就好了,取出后滴一点酱油和香油。如果想吃嫩点的就放入锅内在炉子上蒸即可。 3、吃混沌时,切碎放入汤中,然后再放入虾皮、紫菜等。 4、把海参切成四块,包水饺时单独包四个特别的。 5、炖菜时可以把海参整个放入,稍煮一会,时间不要太长。 6、海参还可以用葱烧,但我们一天只吃一个,感觉太麻烦,一般不这样做。用葱烧的海参一般就是市场上买的10元一斤的草参。 7、吃面条时,可以把海参切成三段(再小就找不到了),单独做一碗。 8、我们做各种汤时,可以把海参切段或切碎放到汤里。
请问一下海参放在保温杯发用冷水还是热水 ?
如果是质量特别好的海参,是放在保温杯用热水加盖12小时(最好中间换水一次)泡好就可以吃的、口感都是囊的,这样的方法虽然省事,直到将海参焖透了,需要泡煮泡全程的泡发过程(可以百度搜索干海参的泡发方法),直接就是把海参焖烂了,但是海参根本谈不上口感。另外有些不正确的方法是把干海参直接放到暖壶里用开水加盖直接焖几个小时你好朋友,只有速发(免煮免发)工艺的干海参,会容易海参外面焖化了。其他工艺的干海参,里面还咬不动
热水瓶发海参好不好 ?
全可以啊。
我们这都用暖水瓶,一直沿袭下来的习惯。
个人认为热水瓶发海参是最好的。又方便,而且暖水瓶里平时不沾油的,发海参最合适