万丰美食菜谱大全炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）
2.清洗竹笋
3.热锅后倒油
4.油热后倒入竹笋
5.翻炒
6.两分钟后加入盐
7.炒几下，加入一些开水
8.炒几下，加入酱油
9.盖住锅盖一分钟
10.开盖翻炒
11.关火
12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。
13.摆上桌，即可食用。
水煮竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
竹笋200G
牛肉100G
浓汤宝适量
盐适量
鸡粉适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
花椒适量
辣椒适量
香油适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
水煮竹笋汤的做法步骤
1
买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。
2
斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝
3
牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4
水锅化开浓汤宝
5
放入葱姜花椒辣椒
6
放入笋片、盐。
7
等笋片熟好后放入牛肉片。
8
出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
清炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜竹笋丝的家常做法
主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。
竹笋皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
竹笋皮的家常做法的做法
1.竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
2.把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
竹笋汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
春笋4根
香菇3-4朵
猪大骨头1根
辅料
姜
1块
调料
食盐
适量
春笋汤的做法
1.春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。
2.锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。
3.汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。
4.慢火熬3小时左右，待棒骨肉脱骨烂，即可调入适量盐，略煮10-15分钟后，盛碗，撒葱花即可食用。
清蒸竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒸竹笋叶的做法
1.荷叶、香菇、米用水泡一夜，猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会，香菇切丁
2.所有馅料加盐、色拉油拌匀
3.泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料
4.再铺上米，上面铺上荷叶大火蒸一小时
凉拌竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌竹笋的做法
昨儿上菜场，一眼瞄见某个犄角旮旯处，几位眼熟的老大侠正围拢着担子挑拣着什么，赶紧凑过去跟她们胜利会师，呵呵，战利品就是这“雷”笋——野生竹笋，打雷才有得吃的鲜口菜。拎回家洗洗拌拌，“鲜”就一个字！
材料集合图：
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
竹笋炖肉怎么做法视频 ？
食材用料
五花肉500g
竹笋1000g相克食物
盐适量
油适量
豆瓣酱一勺相克食物
生姜一个相克食物
独果蒜2个
竹笋炖肉的做法
1.把竹笋用食用油翻炒好，然后放少量白开水煮开，盛在火锅盘里放灶炉上小火炖上。
2.锅里放少量食用油加热，把五花肉生姜放进去翻炒，放白醋酱油料酒适量，翻炒，加豆瓣酱，肉上色出油加白开水煮沸，倒入竹笋锅中一起大火炖30分钟，再小火炖10分钟，收汁就可以吃了。
竹笋炖肉的做法图解33.大功告成～肉炖山竹笋
竹笋炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
竹笋鸡汤怎么做
材料
竹笋（切块） 半枝,鸡肉块 6块,姜片 3片,米酒 1／4茶匙,水 适量
做法
1、先将鸡肉块川烫去血水后，略洗净备用。
2、将所有食材放入锅内，水盖过食材（约7分满）。
3、大火煮至水滚后，马上将火转成炉心中（中小火）续滚约10分钟，加入调味即可上桌。