万丰美食菜谱大全脆皮冬瓜如何制作 ？
原料 ：
冬瓜200克。花生油500克、盐、味精、白糖、面粉少许、生粉少许、泡打粉少许、清水少量。
[制作流程]
1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、哗打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
3、烧锅下油，油温升高后放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。
脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
脆皮冬瓜的家常做法
主料：冬瓜
辅料：植物油、淀粉、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、
做法
1把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分， 把鸡蛋打散拌均匀
2加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀，成厚鸡蛋糊， 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀，
3热锅凉油，油热8成下冬瓜，炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热，再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油
冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
主料：冬瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、泡打粉少许
脆皮冬瓜
1
准备食材
2
把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐
3
拌均匀腌制出水分
4
把鸡蛋打散拌均匀
5
加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀
6
成厚鸡蛋糊
7
把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
8
热锅凉油，油热8成下冬瓜
9
冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
10
再加冬瓜炸到金黄色脆硬
11
捞出沥油
小贴士
冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起。
冬瓜的做法，脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
主料冬瓜500g 辅料油适量盐适量小麦面粉100g生粉50g吉士粉20g泡打粉10g鸡蛋50g番茄酱适量白糖适量白醋适量白芝麻适量
步骤
脆皮冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮
脆皮冬瓜的做法步骤22.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
脆皮冬瓜的做法步骤33.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤44.将冬瓜片沾上浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤55.锅内去大量的油烧热
脆皮冬瓜的做法步骤66.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
脆皮冬瓜的做法步骤77.用漏勺捞出
脆皮冬瓜的做法步骤88.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
脆皮冬瓜的做法步骤99.捞出沥油
脆皮冬瓜的做法步骤1010.摆入盘内叠好
脆皮冬瓜的做法步骤1111.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
脆皮冬瓜的做法步骤1212.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
脆皮冬瓜的做法步骤1313.淋上适量的油使芡汁更明亮
脆皮冬瓜的做法步骤1414.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
小贴士
冬瓜片要一片一片沾上脆皮糊后一一下入油锅炸至成型，（一次下入太多冬瓜容易粘在一起）
冬瓜片第一道油炸成型后才可以全部一起在次回油！
脆皮冬瓜怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小麦面粉
100g
生粉
50g
吉士粉
20g
泡打粉
10g
鸡蛋
50g
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
白芝麻
适量
步骤
1.冬瓜去皮
2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
4.将冬瓜片沾上浆糊
5.锅内去大量的油烧热
6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
7.用漏勺捞出
8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
9.捞出沥油
10.摆入盘内叠好
11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
13.淋上适量的油使芡汁更明亮
14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
小贴士
东瓜和面粉怎么做点心 ？
冬瓜糖作法：
(1)选择台东生产的冬来制作冬瓜糖，比较适合。
(2)将冬瓜洗净去皮後，切成条状。
(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。
(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然後再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。
(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起後泡冷水约10小时，使其发酵後，再洗净沥乾水份，然後再晾乾，必需完全去除水份。(6)将冬瓜条放入乾净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。
(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。
“冬茸饼”。其制法是将熬烂的冬瓜，加上白糖，撒些面粉为馅，包入圆形的面粉饼中，在饼表面涂上一层鸭蛋清，入烘炉烤制而成。
永和豆浆台式卤肉饭里面黄瓜做法 ？
做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分，入冰箱冷藏室20分钟以便切小块，连皮带肉尽可能地切成小丁，这样口感好些。4、老姜、大蒜洗净切碎，中火热锅，用少许油爆香。（用量只有照片里的一半左右）5、将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。加入酱油适量，八角1瓣，绍酒适量，冰糖少许，五香粉、胡椒粉适量，油葱酥和温水（水量自己掌握）。大火翻炒均匀烧沸后，移至砂锅慢火卤。书上说的卤2小时。时间有限，我卤了不到一小时左右，感觉已足够了。卤的时候，还加了几个煮熟剥皮后的鸡蛋同卤。最后盛碗白米饭，浇上卤肉汁，配上卤蛋，来盘青菜。