万丰美食菜谱大全的做法，鱼籽炖豆腐怎么做好吃，鱼籽炖豆腐的家常做法 ？
食材
主料
鱼籽
200g
豆腐
500g
辅料
豆油
7ml
盐
5g
料酒
适量
醋
适量
葱花
适量
生姜
适量
辣椒
1个
豆瓣酱
适量
步骤
1.准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻
2.葱姜辣椒切段
3.热锅倒油，爆香葱姜
4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥
5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀
6.加入适量清水，大火煮开
7.豆腐切块
8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味
9.炖至汤汁收的差不多即可
10.出锅的时候再撒点葱花
鱼籽烧豆腐怎么做如何做好吃 ？
食材用料
鱼籽200g
北豆腐一块
辣椒酱两勺
盐适量
香菜几根相克食物
胡椒粉适量
鸡精适量
料酒一勺
味极鲜一勺
油适量
鱼籽烧豆腐的做法
鱼籽烧豆腐的做法图解11.鲤鱼籽一块，洗去血水，
鱼籽烧豆腐的做法图解22.大豆腐一块，切成小块
鱼籽烧豆腐的做法图解33.油锅内将豆腐煎至两面金黄
鱼籽烧豆腐的做法图解44.盛出豆腐，不要炸过，否则不嫩了
鱼籽烧豆腐的做法图解55.鱼籽放油锅内炸
鱼籽烧豆腐的做法图解66.炸至金黄盛出
鱼籽烧豆腐的做法图解77.锅内放油放葱姜爆香，加干辣椒翻炒
鱼籽烧豆腐的做法图解88.加入辣椒酱，料酒，酱油胡椒粉，盐翻炒均匀
鱼籽烧豆腐的做法图解99.放入鱼籽，用铲子切成小块，翻炒
鱼籽烧豆腐的做法图解1010.加入豆腐，翻炒均匀，加少量水炖5分钟
鱼籽烧豆腐的做法图解1111.出锅装盘，撒香菜
用手机看这道菜做法
小贴士
炸豆腐时不要炸大了，过火就成豆腐泡了，就不嫩了。
鱼籽炸好后，要切成小块，再炒。
鱼籽烧豆腐怎么做？ ？
材料:鱼籽块 嫩豆腐
配料:葱.姜.蒜.辣椒.麻婆豆腐料(超市买的现成的酱料..懒的配了)
做法:
油加热七成.把鱼籽放入炸一下(也可以先把鱼籽蒸一下再炸),把鱼籽腥味去掉并出鱼香味后捞出.滤干
把刚才滤出的油倒入一些,再加一些辣椒油(可以多放一些)后放入丝,姜沫,蒜蓉,辣椒丁(用最小的那种特辣的小辣椒)
爆香后放入鱼籽,加一些料酒,稍微放一些水沸后放入豆腐块(用嫩豆腐.鸡蛋豆腐或日本豆腐)再把准备好的嘛婆豆腐料放进去
小火....把鱼籽豆腐烧二十分钟后收汁装盘,撒一些细葱丝.....鱼籽豆腐完成了
鱼子豆腐怎么做好吃，鱼子豆腐的家常做法 ？
食材
主料
鱼籽
250g
豆腐
1块
辅料
油盐
适量
姜片
适量
大蒜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下；
3.煎至两面微微发黄后盛出备用；
4.热锅凉油， 下入花椒煸炒一下；
5.花椒煸炒出香味后捞出花椒；
6.这时去掉鱼籽上的薄膜；
7.将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；
8.煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
9.加入酱油、料酒和适量的水；
10.再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟；
11.放入盐、糖和花椒粉， 大火收汁；
12.用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀；
13.盛入碗中。
鱼籽烧豆腐里的鱼籽怎样烧不散？ ？
材料：鲫鱼籽，豆腐，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉做法：1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒，少许生粉拌匀腌一会2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片，生姜丝炒出香味3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油稍煮4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，加盐，鸡粉调味即可起锅
鱼籽烧豆腐怎样做？鱼籽需不需要先出水？ ？
先炒鱼籽然后加水放豆腐，也可以先出水！
鱼子炖豆腐的营养价值有哪些？ ？
高优质蛋白质、高钙、B族维生素、植物和动物性卵磷脂、植物活性成分
缺点：高胆固醇
鱼籽烧豆腐里的鱼籽怎样烧不散 ？
用凉水烧，可以保证鱼肉不散，最好用豆腐把鱼仔包住
鱼籽烧豆腐里的鱼籽怎样烧不散？ ？
酱油加小火，煎至9成熟！~ 鱼籽红烧豆腐 和鱼一起烧，很好吃的 和鸡蛋葱姜打在一起炒
鱼子的吃法有哪些 鱼籽的做法大全 ？
用料
鱼籽 800克
南豆腐 500克
青红尖椒 各两个
生姜 5片
大蒜 15克
油 80克
盐 两小勺
陴县豆瓣 15克
剁椒酱 10克
料酒 15克
镇江香醋 30克
鸡精 半小勺
水 适量
鱼籽豆腐煲的做法
鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用
青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片
豆腐切成2CM见方的小块
煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透
将煎好的鱼籽盛入煲中
将尖椒、生姜、大蒜过油煸香
将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味
小贴士
1.鱼籽要想不腥，第一个重点就是要清理干净，小贩卖的鱼籽都是呈整块状，里面包裹着整块的鱼肠，清洗的时候，一定要注意，把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开，把鱼肠完全拿掉，如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白，就会非常腥；
2.鱼籽一定要先煎熟，而且全程要用最小火，冷油下锅，不能热油下锅。因为第一鱼籽非常难熟，第二鱼籽又是高蛋白质成份，所以用大火煎很容易糊，一定要用比较多的油小火慢煎，才能保证它完全熟过心，而且煎鱼籽的时候，散的鱼籽很容易在锅里四处飞溅，所以一定用要小火，这样也保证在煎的过程中，不会表面糊了而内里不熟。因此煎鱼籽是个需要耐心的过程，要反复两面翻面，小火慢煎，还要用锅铲把大块鱼籽分小块并压平，以保证熟得均匀，煎过的鱼籽第一口感更好，更紧实更有嚼劲，第二也不会腥，用水煮开的鱼籽口感很稀，一夹就散，而且很腥；
3.鱼籽要做比较重口的辣味，才能最大程度的掩盖它本身的腥味，所以这里用到了很辣的新鲜尖椒，喜欢更辣的用干尖椒也可以，加入了味道很重的豆瓣酱和剁椒酱，最最重要的，一定要多多的放，一点也不能省的，就是醋和料酒，这道菜里，醋是灵魂，鱼籽要加很多的醋才会好吃，醋能最大程度的释放出鱼籽的鲜美，这里用到的醋一定要是镇江香醋，不要用白醋、大红浙醋或者山西醋；
4.鱼籽煎熟后，同样也要用小火，加水慢炖比较长的时间，才容易进味儿，不然味道在表面，不好吃，最后说一点，这个菜越热越好吃的哦，所以一餐如果吃不完，第二天现的再热，比第一天要好吃的得多哦！