万丰美食菜谱大全炖鸡块的做法，炖鸡块怎么做好吃，炖鸡块的家常做法 ？
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
炖鸡块怎么做好吃，炖鸡块的家常做法 ？
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
家常炖鸡腿怎么做？ ？
原料：六个鸡腿、小土豆4工做法：步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法 ？
材料
虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄
做法
1.虎尾草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。
炖炸鸡块的家常做法 ？
炸鸡块的制作食材：
鸡胸肉(或鸡腿肉)，1斤，蛋(打散)，3个，面粉，1杯，面包粉，1杯，盐，白胡椒粉，少许，蕃茄酱，少许，保洁膜(或塑胶袋)，2张，盐，少许，白胡椒粉，少许，蛋，1个(打散)，面粉，1大匙。
炸鸡块的做法详细步骤
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
炖鸡块怎么做好吃，土豆炖鸡块的家常做法 ？
食材用料
鸡腿肉600克
土豆300克相克食物
青椒1个相克食物
葱2颗相克食物
干辣椒2克相克食物
麻椒3克
姜7克相克食物
油适量
盐适量
老抽大半勺
火锅料30克
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法图解11.鸡腿肉！洗净剁碎！土豆切成块！青椒切丝！
土豆炖鸡块的做法图解22.先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱！加凉水泡半个小时！泡出血水！
土豆炖鸡块的做法图解33.泡好的鸡肉再次清洗干净！把姜和葱挑出来丢掉！鸡肉沥干水分！加盐腌十分钟！
土豆炖鸡块的做法图解44.锅里加油放麻椒和干辣椒！
土豆炖鸡块的做法图解55.放入葱和姜炒香！
土豆炖鸡块的做法图解66.放入青椒和鸡块！
土豆炖鸡块的做法图解77.翻炒两分钟倒入大半勺老抽！
土豆炖鸡块的做法图解88.加入火锅料
土豆炖鸡块的做法图解99.放土豆！翻炒
土豆炖鸡块的做法图解1010.翻炒土豆五分钟
土豆炖鸡块的做法图解1111.五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆！这时候加少量的盐！调一下味！小火炖40分钟！
土豆炖鸡块的做法图解1212.最后洒些葱花就可以出锅了！
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小贴士
鸡肉泡水最少半个小时以上！这样才能把血水泡出来！炖鸡块记住一定要加热水！喜欢吃辣的可以多放些辣椒！最后也可以在汤里下一些烩面！别提多美味啦！
炖鸡块怎么做好吃，松莪炖鸡块的家常做法 ？
食材
主料
松莪
150g
鸡腿
600g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
蒜苗
适量
红薯粉
适量
步骤
1.鸡腿切块。
2.松莪提前泡发好，冲洗干净。
3.切好的鸡块用水氽去血水，盛出备用。
4.锅里油热后先放花椒炒香。
5.再放葱、姜爆锅。
6.再放鸡块翻炒。
7.再放松莪翻炒。
8.加适量的水，中火炖。
9.汤汁热了之后加红薯粉，加适量的盐调味，红薯粉炖软即可出锅，盛盘洒上蒜苗碎。
炖鸡腿怎么做好吃，土豆炖鸡腿的家常做法 ？
鸡腿炖土豆的做法
1.准备好所需食材和调料
2.将土豆切大块
3.葱、姜、小米椒切碎
4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料
5.再倒入老抽、料酒和盐
6.将鸡腿和土豆块放入锅内
7.用筷子将调料和食材搅拌匀
8.加上盖子选择大概十分钟的时间
9.时间到了松气开盖即可
10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可
如何炖鸡腿 ？
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个
调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；
2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，梗点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
炖鸡腿怎么做好吃，肉蘑炖鸡腿的家常做法 ？
1.干肉蘑提前用水泡好。
2.泡好后拧干水分。
3.准备好调料，用调料盒装好。
4.葱切断，姜切块。
5.准备鸡腿。
6.先把鸡腿皮去掉。
7.去掉皮的鸡腿。
8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
9.剁好的鸡块清洗干净。
10.锅里面做水放入鸡块。
11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12.煮好的鸡块捞出控干水分。
13.炒锅里面放入底油，油烧热了放入鸡块煸炒。
14.放入葱和姜。继续炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮鸡块留的汤水。（原汁原味）
17.放入生抽。
18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
19.收汤差不多了放入盐。
20.放入尖椒翻炒出锅。
21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了，鲜美的肉蘑，鲜嫩的鸡腿，鲜香中带着一股辣椒的清香美极了！