万丰美食菜谱大全瓢瓜炒肉丝的做法 ？
食材用料：
茭瓜300g肉丝100g 老抽半勺 鸡蛋清少许 湿芡粉少许 盐、料酒适量 糖小半勺
菜谱做法：
1.茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用
2.锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可
爆炒荀瓜怎么做好吃，爆炒荀瓜的家常做法 ？
食材
主料
荀瓜
2个
辅料
葱花
适量
步骤
1.荀瓜切片
2.葱切碎
3.热锅倒油
4.油热后放葱花
5.葱花煸炒出香味后放荀瓜片
6.依次加入醋，酱油，鸡精，盐，出汁后出锅，装盘
西葫芦肉蛋夹的家常做法大全怎么做好吃视 ？
西葫芦肉蛋夹的做法
1.
西葫芦洗净，切去两端，切连刀片。即小指厚的片，每片中间横向切一下，不切断，形成夹的形状
2.
猪里脊肉切块，用料理机或破壁机选择搅拌程序，打成猪肉蓉，加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀
3.
将调好的肉馅填入夹中，塞紧
4.
将西葫芦夹在蛋清中蘸一下，然后在淀粉中滚一下，颠掉多余的淀粉
5.
油烧热至五成熟，放入炸熟即可
胶瓜炒肉丝怎么炒好吃？ ？
你可以试试切成片炒肉，或者切片炒鸡蛋，炒土豆片都可以。
鱼刺瓜应该怎么煮呀??? ？
汤料, 半只老鸡(超市里卖的"汤鸡"一般就是老鸡), 鱼翅瓜1到1,5公斤 (我自己用了半个瓜, 大的瓜一般可以分3次吃), 粗壮葫萝卜2根, 西红柿2-3个
一般川东人还会放些瑶柱干贝, 北杏数枚, 蜜枣两颗, 如果没条件可以免了这些繁文缛节
1. 鱼翅瓜去皮切成块状, 瓜子可以放在汤里一起煲, 有下火的功效. 用小量油爆炒一大片姜, 然后加入鱼翅瓜爆炒1-2分钟, 加水以后把其它配料也放进汤里, 一般汤水满过汤料就好了
2. 大火烧开以后转文火, 让汤保持轻微沸腾状态, 一般嫩瓜煲1个半钟, 老瓜煲2个钟就可以了
3. 汤好了就加盐, 把上面浮着的鸡油瓢去, 撒上葱花, 生活就更美满了, 鱼翅瓜肉还可以舔生抽下饭
汤的成品是乳白色的, 虽没有壮阳的食疗功效, 但滋阴解毒, 清润可口, 养颜下火, 不可多得. 眼尖的观众朋友可以在下图中看到一梭一梭鱼翅的瓜肉, 故名鱼翅瓜. 汤上浮着的就是鱼翅瓜子.
清炒小南瓜怎么炒好吃 ？
食材明细
小南瓜
1个
青椒
2个
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒小南瓜的做法步骤
清炒小南瓜的做法步骤：1 1小南瓜和青椒
清炒小南瓜的做法步骤：2 2南瓜洗净后，切成二半，用勺子把里面的瓢挖掉
清炒小南瓜的做法步骤：3 3然后切成丝，用少许盐腌5分钟清炒小南瓜的做法步骤：4 4青椒也切成丝
清炒小南瓜的做法步骤：5 5油锅烧热，先炒青椒
清炒小南瓜的做法步骤：6 6稍炒几下，加入南瓜丝
清炒小南瓜的做法步骤：7 7快速翻炒后，就可出锅
小窍门
1.南瓜丝炒前用盐腌过，炒的时候就不用放盐了。
2.小南瓜很嫩，大火稍炒就可出锅。
木瓜的吃法 ？
第一种
1、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
2、制作：将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内。上笼旺火蒸制15分钟即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的胶质元素滋补且爽口；莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物，百合的营养价值很高；富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及，加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合；令这款甜品清新味美得令人停不了口
第二种：
原料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖
制作：
1、红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。
2、将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。
蛋黄焗南瓜的做法 ？
南瓜 500克
咸鸭蛋 3个
干淀粉 100克
盐 1.5茶匙
白糖 1汤匙
南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用
腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出
另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅
炸南瓜怎么做 ？
食材
主料：南瓜300g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐1茶匙、面包糠适量、淀粉适量
步骤
1.把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
4.鸡蛋打散
5.把南瓜条均匀的裹上蛋液
6.再沾上面包糠
7.静止3分钟左右
8.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄
9.并且变硬后沥干油捞出
10.大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
小贴士：
南瓜用少许盐腌制去掉水分。腌完的南瓜条要多放干淀粉。要是放少了炸过后南瓜会回软。喜欢吃酥的可以复炸一次。