万丰美食菜谱大全蛤蟆油的正确吃法，什么样的人适合吃，加入大枣枸杞冰糖好不好。 ？
一、用法与用量： 哈蟆油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8～12 小时，上等的哈蟆油浸泡后体积为干油的50～60倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。
1.生服法：哈蟆油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点是哈蟆油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存哈蟆油的完整营养价值。
2.熟服法：将浸泡好的哈蟆油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的哈蟆油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。还可加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。
3.饭前服用，或当早餐服用均可。每人每日3～5克，每周服用2～3次。
二、功能与主治：补肾益精，养阴润肺。用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血。现代医学证实，哈蟆油具有以下功效：
1.抗疲劳；
2.增强机体免疫力；
3.提高机体耐力及抗应激能力；
4.镇静、抗焦虑伐
5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力；
6.增强性功能；
7.降血脂；
8.增强机体抗氧化能力，延缓衰老；
9.抗癌辅助作用，增加白细胞；
10.调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤。
林蛙油的正确吃法有几种，各有那些功效？ ？
炖服是所有高级滋补食材（更不要说是药材）唯一合理的，功效和林蛙油本身药力一致。
当然，一定要炒着吃也没人反对。只是要想好了：林蛙油最差的也要3500元/斤！而正常日服量只需要1克，重度虚损日服3克也足以。
蛤蟆油的食用方法 ？
1.人参蛤蟆油将人参（生晒参或红参）水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖（亦可不加），放入锅内蒸熟，冷却后服用。人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用，是比较好的哈士蟆油食用方法。2.凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后，加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品，拌匀后作为凉拌菜或小菜，早餐食用。凉拌蛤蟆油没有腥味，适合一些不愿吃甜食的人。3.蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值，调整口味。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油，汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油。4.蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥，在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油，煮10分钟，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养，又能改变哈蟆油的适口性。5.蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使哈蟆油变成细碎胶冻块，加入面粉揉均匀，制成筋饼营养好，松软可口。6.蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面，压成面条，韧性大，耐水煮（长时间水煮不会煮碎），食用滑润可口，别有风味。7.蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面，包成水饺，韧性大，耐水煮，吃起来有韧性，又滑润可口。8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。9.拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。10.哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入冷冻器中，放入冰箱中进行冷冻，即制成营养丰富的蛤蟆油冰淇淋。11.哈士蟆油酒选用优质白酒，将泡开的蛤蟆油放入酒中，每千克可投入泡开蛤蟆油40克左右，浸泡1周即可饮用。
蛤蟆油怎么食用？ ？
蛤蟆油营养价值非常高，第一个月每天吃钉然后到第二个月就不要每天吃啦，因为你家那个是小块，是天然蛤蟆油干，含油量比胶囊高多了，吃太多身体也吸收不了，最后都排除体外了，浪费也浪费资源，冬至之后补 每天吃一点，大概5-10克左右吧 连续一个月 就OK了 不要每天吃 连续吃一个月就行，过后你可以偶尔想起来再吃些，天天吃效果还不如我说的这种吃法好 。
具体吃法
一．先把一个蛤蟆油（或3－5克）掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸（炖）一下就可以食用了。切记要文火，最好是不超过80－90度，以保存其营养成分。对嗷嗷补。 呵呵！
二．食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。
三．取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。
雪蛤怎么吃最有营养 ？
呵呵,生吃最有营养!这样营养不会流失掉,可是一般人是承受不了这种吃法的。 雪蛤先洗净，然后温水发雪蛤8小时左右，炖的时候最好将发雪蛤的水与雪蛤一同放入炖盅，注意：最好炖煮时用炖盅，这样营养可以最大程度的不流失。 个人认为，雪蛤与牛奶和冰糖一同炖煮最好吃、也最原始有营养了。放其它的材料，好像没那么好吃！
东北林蛙油怎么吃法 ？
东北林蛙一般炖或者爆炒。
以爆炒东北林蛙为例做法如下：
材料
林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g
做法
1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。
3、青红椒去籽，切成小三角块。
4、坐锅热油，下姜粒爆香。5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。
6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。
7、倒入适量生抽，翻炒均匀。
8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。
9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。
10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。
雪蛤要怎么吃才好，隔多久吃一次呢，每次吃的量又是多少呢？从来没吃过，麻烦姐妹们指点指点哈 ？
雪蛤食用方法简介
在制作雪蛤的过程中，泡发和制作都很简单，只是去除腥味是关键。泡的不好，顶多是难看些，但不影响服用效果；做的不好，顶多口感差些，也不影响服用效果。但如果腥味去除不好，就影响使用了，所以这个步骤是关键
一、保存：
常温状态下，片状雪蛤的保质期约为15-20天；联体雪蛤的保质期约为13-15天。
超过这个时间，就要冷冻保存。
冷冻状态下，可以保存24个月。
二、泡发：
弱碱性水（瓶装纯净水），比较适合雪蛤泡发。
常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。
冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。
一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。
因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。
要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。
三、去除腥味：
腥味是雪蛤本身的特点（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻），要想去除，可以采用以下方式：
1、泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出
2、炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著
3、服用——加椰汁或者蜂蜜
注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。
四、简单制作方法:
雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子（或者木瓜丁）、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。
注1：银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。
注2：雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉（放在煲汤档次即可）制作。
注3：电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。
五、教科书式的制作方法：
A、木瓜炖雪蛤用料:
木瓜一个（约700克重），雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两
作法:
1. 雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分；
2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；
3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
B、雪蛤银耳炖燕窝
用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
作法：
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；
2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状；
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可；
5、炖好取出，待温后服食。
常见问题：
1、什么情况下不适合服用雪蛤？
答：15岁以上，不分性别，均可服用。
2、什么是雪蛤的发头？
答：发头指的是雪蛤泡发前后的重量比，而不是泡发前后的体积比。也就是：发头=泡发后的重量/泡发前的重量。
3、雪蛤中含有的激素，对人体有害吗？
答：
第一、雪蛤中确实含有雌激素，但林蛙的雌激素，对人类是不起作用的，这属于种属差异的问题，很好理解。
否则，雌性的鱼、鸡、鸭、猪，都不可以吃了。
第二、同时，在炖制过程中，林蛙的雌激素已经充分灭活，所以可以放心服用。
4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白，和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别？
答：
第一、胶原蛋白软胶囊不具备雪蛤的增强免疫力，抗疲劳，降低血脂等功效。
第二、现在各个厂家的胶原蛋白质量差别很大，多数是以植物提取或者化学合成胶原蛋白为原料，属于粗蛋白，生物利用度欠佳。
第三、在制......余下全文>>
怎么服用蛤蟆油 ？
【楼主】
你好， 我来给你介绍一些 蛤蟆油的吃法
看好步骤哦
取2克蛤蟆油 ，如果你不知道 2克是多少，那么你就用1元硬币
去衡量吧 这个方法 非常简单 ，一元硬币那么大的蛤蟆油是0.8克
2个一元硬币那么大 就可以了
放在大碗里 碗里 装满水
之后 泡法 8到 12个 小时
泡法 之后
楼主 知道 怎么蒸鸡蛋糕吧
和他的方法一样
隔水蒸
蒸的时候可以加点红枣
和 枸杞
蒸的 时间是 10分钟 左右 就可以
蒸完之后 要是能吃糖的话 加点冰糖 或者白糖
要是 感觉有点腥味 加点牛奶
或者 柠檬汁 就完事啦
如果不懂 可以 在QQ里找 长白加林 咨询
雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法 ？
处耿完后，请提供一些雪蛤美容养颜的烹饪食谱，要详细的做法，以上问题都要1、雪蛤洗净，泡发备用。 2、红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、
雪蛤油的吃法 5分？
我昨天刚买了，贵的要死，15块钱每克，今天研究了一天的做法，发现这个做法是比较好吃的，分你看看哦
1、取雪蛤适量（泡开浮会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。