万丰美食菜谱大全怎么做藠头炒腊肉好吃 ？
主料
藠头
半斤
腊肉
半斤
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.藠头择洗干净。
2.腊肉切片，我喜欢肥瘦都切一点，搭配食用。
3.切好的腊肉放入锅中用水煮5分钟后捞出。
4.藠头切小截。
5.锅烧热后放油，再放腊肉翻炒，炒至腊肉变色出油。
6.倒入切好的藠头继续炒。
7.藠头很快就炒软炒熟了，可以加一点盐，不要加多，因为腊肉是咸的。
8.炒好盛出。
藠头炒腊肉怎么做好吃 ？
步骤
1.摘洗藠子，要将老叶尽量摘除，同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。
2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟，出锅切片（这样容易切、容易入味）
3.放油烧锅，把摘好的藠头炒过2分钟，跟着下腊肉和藠叶，放少许干椒粉翻炒，然后放鸡精，炒4-5分钟起锅，上桌了。
茭头炒腊肉的做法，茭头炒腊肉怎么做好吃，茭头 ？
食材
主料
腊肉
200g
辅料
茭头
200g
步骤
1.把买回来的茭头洗净
2.把五花腊肉切薄片，茭头去掉叶子部分然后切丝备用
3.腊肉凉水下锅煮熟，约2分钟就可以了
4.先把煮好的腊肉捞出，倒掉锅里的水，在把煮好腊肉放入锅里
5.开小火把腊肉煸香，煸出油来（要是煸不出油那就先放点油，在放腊肉翻炒）
6.在放入切好的茭头翻炒
7.等茭头翻炒熟了就可出锅了（这道菜不需要放其他调料哦）
小贴士
1腊肉有盐的就不用在放盐了，腊肉煸炒会出油也不需再放油哦。
2茭头叶子也可以食用的，也可以一起炒；但一定要先放茭头翻炒快熟了再放入叶子。要不然等茭头熟了叶子就该糊了哦
腊肉怎么做好吃？ ？
腊肉烧豌豆
材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。
法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
4，加入煮过的订豆，炒匀；
5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；
糯米腊肉卷
开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟
切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整
把生菜稍微烫一下，烫软
炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅
取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米包好蒸大概3、4分钟
腊肉炒竹笋
原料：
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；
3、加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉烧茄子
1、茄子削皮、切条
2、锅里不放油，把茄子干炒一下，这样处理一下的茄子不吃油，炒的时候放一点油就可以了，不会觉得太油腻
3、锅里加少量油，把腊肉和大葱放锅里爆一下，再把茄子倒进去炒一会，加点蒸鱼豉油，煲仔酱，烧一会入味再加点胡椒、鸡精、盐，就可以出锅了
湖南腊肉炒什么好吃 ？
藠头，蒜苗，或者直接用干红椒。这都是湖南这般经常的炒法。
甜叫头怎么做? ？
尖椒 4-5根
藠头 一勺
腊肉 两条
干辣椒（碎的） 少量
清油 适量
加加酱油 少量
腊肉尖椒炒藠（jiào）头的做法
家里寄过来的腊肉比较硬，上次是隔水蒸的，不够烂，这次是水没过肉煮的，挺好
然后捞出来倒掉水切薄片(切了很久)，实际上肥肉我差不多都去掉了，只炒的瘦肉（浪费了吧！）肥肉煮出来其实也不腻的，可以保留。
炒锅洗干净后烧热后倒点青油
放入切好的腊肉翻炒，然后放藠头进去炒，再带点水（因为觉得肉没烂）
放尖椒丝翻炒，酱油，干辣椒粉就差不多了。
因为肉本身是摸了沿晒的，所以不要放盐啊亲，你想咸死么！
小贴士
腊肉腊鱼不适合湿热质吃，高血压高血脂糖尿病都不适合吃哇！