万丰美食菜谱大全丸子的做法，紫菜丸子怎么做好吃，紫菜丸子的家常做法 ？
食材
主料
紫菜
2片
鸡蛋
适量
面粉
适量
地瓜粉
适量
辅料
葱
适量
洋葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.食材就这些
2.紫菜泡发后把水拧干，两葱切沫
3.调味，盐不要多，保持紫菜的鲜味
4.加鸡蛋和地瓜粉面粉搅拌均匀，不要太稀，不然成不了型
5.勺子定型下锅炸
6.小火炸熟，火大易焦
7.炸成这样就可以啦
紫菜丸子的做法，紫菜丸子怎么做好吃，紫菜丸子 ？
食材
主料
紫菜
2片
鸡蛋
适量
面粉
适量
地瓜粉
适量
辅料
葱
适量
洋葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.食材就这些
2.紫菜泡发后把水拧干，两葱切沫
3.调味，盐不要多，保持紫菜的鲜味
4.加鸡蛋和地瓜粉面粉搅拌均匀，不要太稀，不然成不了型
5.勺子定型下锅炸
6.小火炸熟，火大易焦
7.炸成这样就可以啦
小贴士1：紫菜很容易熟，没必要的话其他，不容易熟的菜就不要加进去，不然外面焦了，里面还没熟
2：面粉和地瓜粉的比例是1：3.这样口感更脆
3：要趁热吃哦，那...(展开)
炸紫菜丸子怎么做如何做好吃 ？
主料：紫菜1小块，猪肉250g。
辅料：油50ml，盐3g，干贝若干，马蹄6个。
步骤
1.准备材料，猪肉最好选带点肥肉的，紫菜用清水泡软。
2.猪肉剁碎，马蹄，紫菜，干贝各自剁碎，尽量细。
3.将所有材料倒在盆里，加一小勺盐。用手抓匀。
4.用勺子勺出一点，放在手心搓圆。
5.把做好的丸子码在盘子上。
6.放在饭里一起蒸，省事，饭好丸子就好了，也可以在锅里猛火蒸十分钟再改中小火蒸5分钟。
丸子怎么做好吃，炸海苔丸子的家常做法 ？
主料
海苔
5张
鸡蛋
45g
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量鸡精
适量
香菜
1小把
步骤
1.准备好材料
2.海苔剪小片
3.往海苔碎里加水 搅拌软化
4.放入切碎的香菜，鸡蛋，盐，鸡精
5.加入面粉
6.顺着一个方向 搅拌均匀
7.锅里热油 六成热 用勺子挖 放进油锅 炸至感觉硬硬的 浮起
8.出锅
炸海苔丸子的做法，炸海苔丸子怎么做好吃，炸海 ？
用料
头水紫菜
面粉
白菜
姜
葱
鱼露
白胡椒粉
香菇
炸紫菜丸子的做法
紫菜揪成小片加入少量水捻松，白菜切碎后加点盐让其出水，香菇、姜、葱切成细碎；炸紫菜丸子的做法 步骤1
将所有材料和在一起，加入面粉、鱼露、白胡椒粉一起搅拌；炸紫菜丸子的做法 步骤2
另外倒一碗面粉，将混合好的紫菜搓成一个小圆，再在面粉中滚一圈，使紫菜圆定型避免炸的时候散开；炸紫菜丸子的做法 步骤3
倒油入锅，烧热后转中小火，将滚过面粉的紫菜圆放入锅中炸至金黄即可出锅；
成品～
紫菜小丸子怎么做才能好吃 ？
紫菜小丸子怎么做才能好吃
紫菜蛋花汤
材料
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋
做法
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面
干炸小丸子
材料
主料：肉馅200克
调料：黄酒10克，稀黄酱5克，五香粉3克，盐2克，玉米淀粉30克，清水50克，鸡蛋半个
配料：葱，生姜
做法
1、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。
2、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。
3、30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
4、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。
5、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。
小诀窍
1、难点：丸子的腌制。肉馅的选择最好是四肥六瘦，如果想更香就一半一半，懒人可以买现成的肉馅，炸出来表面光滑，勤快的可以用刀切，炸出来表面粗糙，更有质感，口感也更好。
2、不要在肉馅里放葱姜，这样炸出来葱姜会糊掉，不好看，所以要用葱姜水，有味但不见东西。
3、肉馅里多放一些水淀粉也不会太稀，多抓一会儿就可以了。
4、肉馅里放黄酱容易上色，炸时间长了颜色容易变深，如果不希望颜色太深就别放黄酱。
5、淀粉最好用玉米淀粉，炸出来表面会更脆一些。
6、炸丸子的时候油温不要高，需要小火慢炸，所谓浸炸，这样表面才能变脆且不易回软，炸完第一次捞出来时用勺子轻轻压一压丸子，这是为了让丸子里边的空气出来，这样也使丸子表面不易变软，再炸一次是巩固一下表面的脆壳。
7、最后还有一个使丸子表面更酥脆一些的方法就是在调馅的时候放少许食用油进去，不必担心油大，因为在炸的过程中油会溶出来，但是丸子的口感会更脆。
紫菜豆腐丸子怎么做 ？
用料
紫菜 适量
豆腐 一块
胡萝卜 1/4根
五花肉或瘦肉 1小块
洋葱 1/2个
葱 2根
味精丶盐丶鸡精 少许
淀粉 适量
紫菜豆腐丸子的做法
豆腐掰成小块，沥干水；切肉末；紫菜撕碎；胡萝卜擦丝；洋葱与葱切碎
将所有材料与调味料捏匀
揉圆成直径约4cm的圆子，轻轻按扁一点，这些材料我大约可捏12个丸子
下油锅以小火炸，量少可直接用平底锅，也可以小火慢煎
丸子较小，容易熟，炸至外表变成金黄色即可
捞起控油
比起煎的，个人更喜欢用炸的。一是省时好控制，二是出品更干身，不会看起来油汪汪的
紫菜肉丸汤怎么做 ？
用料
主料
头水紫菜
猪肉馅
粉丝
辅料
鸡蛋
虾米
葱花
调味料
生抽
盐
米醋
紫菜肉丸子汤的做法
紫菜、粉条分别用水泡发。
肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。
锅里放水、虾米煮开后放入泡发好的紫菜，烧开
左手抓一把搅好的肉馅，捏几下后握拳，肉馅从虎口出挤出，右手接过放入水中。
同时放入泡发好的粉条，烧开后加入盐，米醋、葱花调味。
炸紫菜海蛎丸子怎么炸 ？
主料：紫菜1小块，猪肉250g。 海蛎适量辅料：油50ml，盐3g，干贝若干，马蹄6个
步骤
准备材料，猪肉最好选带点肥肉的，紫菜用清水泡软。
将海蛎洗干净，沥干水分；
将紫菜用冷水稍微冲一下，然后剪碎。在碗里把紫菜碎、油炸粉、海蛎混合搅拌均匀，成糊状，加适量的胡椒粉调味。
锅内小火温油，用勺子将原料舀成丸子状，然后下油锅炸。待食物定型且炸至7成熟就捞出。 将油锅加热至8成，然后将紫菜海蛎丸子放入复炸10秒即可捞出。
炸的紫菜丸子怎么做的 ？
主料：紫菜1小块，猪肉250g。
辅料：油50ml，盐3g，干贝若干，马蹄6个。
步骤
1.准备材料，猪肉最好选带点肥肉的，紫菜用清水泡软。
2.猪肉剁碎，马蹄，紫菜，干贝各自剁碎，尽量细。
3.将所有材料倒在盆里，加一小勺盐。用手抓匀。
4.用勺子勺出一点，放在手心搓圆。
5.把做好的丸子码在盘子上。
6.放在饭里一起蒸，省事，饭好丸子就好了，也可以在锅里猛火蒸十分钟再改中小火蒸5分钟。