万丰美食菜谱大全糖醋羊肉怎么做 ？
用料
羊精肉 500g
胡萝卜 10g
酱油
醋
料酒
糖醋羊肉的做法
羊肉切块，焯水
烧油，爆炒羊肉
加入老抽，料酒，将羊肉闷煮20分钟左右
加入香醋，起锅陈盘
将胡萝卜剁成碎末，洒在羊肉上
羊排的做法 最正宗的做法 红烧羊排怎么做好吃 ？
主料：羊排骨800克
调料：料酒20克，酱油10克，白糖15克，精盐3克，味精2克，葱段、姜片各15克，湿淀粉10克，鲜汤750克，色拉油60克
做法
1、将羊排剁成5厘米长的段。
2、勺内加色拉油40克，放入白糖炒化呈深红色，加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片，下入羊排烧开，加精盐，用小火烧至羊排熟烂。
3、汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入余下油出勺装盘即成。
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羊排骨能做糖醋排骨么 ？
材料
羊鞍排，盐/黑椒粒，新鲜迷迭香，孜然粉
做法
1、羊鞍排解冻后洗净干水，用适量盐/黑椒粒、新鲜迷迭香草腌半天。
2、煎锅刷油烧热两分钟，把羊排摊在上面，煎到不粘锅时换个方向再煎。每面大约两分半钟。
3、最后撒上孜然粉就行了，简单美味。
红烧羊排是怎么做的? ？
红烧羊排
原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老福、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
特点：
羊肉酥烂，味美可口。
重庆正宗红烧羊肉的做法 ？
红烧羊肉没有高压锅也可以做
红烧羊肉
主料羊肉800克
调料酱油半碗 冰糖10克 姜1块 八角1个 桂皮3小块 干辣椒4个 料酒半碗 香叶2片 植物油适量 小葱10克 枣(干)10颗 啤酒1瓶 青蒜8克
红烧羊肉的做法
1.羊肉切块后清洗干净
2.锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水
3.煮开后再煮5分钟左右，用水再次冲洗
4.锅中放入适量的食用油，加入冰糖
5.中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下
6.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣
7.煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火
8.慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒
9.加入半碗左右的酱油翻炒上色
10.加入一瓶啤酒
11.再加水，直到没过食材
12.加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时
13.出锅前撒上青蒜即可
红烧羊排的用料做法是什么？ ？
用料： 1、主料：羊排500克。 2、辅料： 冰糖 12颗，干辣椒3个，枣（鲜）5个，醋25毫升，葱适量，姜适量， 八角 2颗， 桂皮 1小块， 料酒 少许， 香叶 2片， 草果 1个。 做法： 1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。 2、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。 3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。 4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、 干辣椒 、 红枣 、 姜片 、葱结，倒入适量的热水（高出羊排约3厘米），大火烧开后用 汤勺 舀去浮沫。 5、放入适量的盐，转小火，盖上 锅盖 ，煮约80分钟至 羊肉 酥烂 汤汁 收干时即可出锅。 注意： 1、羊肉 焯水 时加入少许的醋，可以有效地去除膻味。 2、炒 糖色 时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦。 3、水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。
苏州红烧羊肉的做法 ？
主料
羊肉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
酒
适量
八角
适量
小茴
适量
山药
适量
干红辣椒
适量
生姜
适量
花椒叶
适量
香菜
适量酱油
适量
步骤
1.准备香料并用清水冲净
2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3.热锅下油放生姜和花椒炸一下
4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5.放入卤料
6.加酱油、冰糖煮开
7.倒入小锅
8.继续煮沸至肉熟
9.放胡萝卜烧熟
10.最后下香菜即可
小贴士
羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可。
红烧羊肉料配方做法 ？
用料
去皮湖羊肉（也可用带皮山羊肉） 1000g
白罗卜 250g
生姜 适量
桂皮 少许
香叶 少许
干辣椒 适量
蒜瓣 适量
冰糖 适量
绍兴黄酒 2两
酱油 适量
红烧羊肉的做法
切块焯水：将羊肉切块后入冷水锅，水开后煮至羊肉变色捞出。
冷水冲洗去膻：将羊肉放入沥水盆中，放在自来水龙头下冲洗三分钟，可以更好地去除杂质和膻气，非常有效。
蒜瓣、桂皮、干辣椒、生姜、冰糖
白罗卜切块状
2两绍兴黄酒、适量酱油（我用的是统一红烧王）
锅中放入少许油（我用的是橄榄油），倒入备好的蒜瓣、生姜、干辣椒、桂皮及冰糖，小火爆香后倒入焯过水的羊肉煸炒。
倒入黄酒、酱油（酱油按自己的要求适量，我家喜欢颜色红一些的，所以红烧的经常会成为黑暗料理，呵呵），然后加水快漫过羊肉的位置，大火煮沸改中火开盖煮约20分钟，开盖煮是为了把羊膻味去的更净些。
盖锅盖改小火炖煮一小时左右，其间偶尔翻炒一下，罗卜在煮烂前可以捞出了，罗卜吸收了羊肉的鲜加上它本身特有的鲜甜味很好吃哦，然后就可以收汁了，撒点大蒜出锅就可开吃，一盘鲜香美味的红烧羊肉让人直流口水哦。
单县红烧羊排的做法 ？
用料
主料
羊排100克
辅料
油1汤匙
李锦记红烧酱油2汤匙
料酒2汤匙
盐1茶匙
桂皮3块
大蒜2瓣
大料3个
辣椒粉1茶匙
红烧羊排的做法
1.羊排骨些好切好备用
2.烧开水焯下羊排去处腥腻味
3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来
4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅
5.放羊排翻炒加料酒、盐
6.此步骤用料李锦记红烧酱油二勺翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水
7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火
无骨羊排肉的做法是红烧还是清炖做法越多越好 ？
红烧羊排的做法
羊排斩成小段，洗净血水。胡萝卜洗净，切成滚刀块。冰糖敲碎。小葱择洗干净打成结。
锅内加入适量清水，放入洗净的羊排，加入醋，大火烧开后将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
小火烧热锅中的油至五成热，放入冰糖，小火炒至融化，放入汆烫过的羊排，调至中火，翻炒至上色，加入料酒炒匀。
放入八角、桂皮、草果、香叶、干红辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3cm），大火烧开后用汤勺撇去浮沫，转小火，盖上锅盖，炖煮约70分钟。
放入胡萝卜块，调入盐，继续小火炖煮20分钟，至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。