万丰美食菜谱大全高密炉包的做法 ？
面团：面粉300g、水150g、酵母4g、糖、盐少许；馅：带肥的猪肉280g，韭菜250g，盐、鸡精、姜末、料酒、酱油、花生油、香油少许。 1、水加热或晾凉到40度左右，放入干酵母溶化后，静置10分钟，以激发其活性；2、粉+糖+盐+酵母水（不要让酵母和盐直接接触，影响活性），搅拌成面团，揉至光滑面团后，放入盆中，盖保鲜膜或湿布或锅盖，总之表皮别干了，30度发酵60-80分钟，发至2-2.5倍大，手指沾干粉，戳洞不回缩，说明发好了；3、发好的面团排气后取出，分割成两份，最好盖湿布放置醒一会；4、每份面团搓成长条，切成剂子，擀圆皮填馅，做成饺子形状的包子，比饺子大1-2倍，然后再湿布盖上放置发酵一会；5、平底锅中热比炒菜多一点的油，包子放入略煎一下（注意火不要太大），一碗水加一点面粉调成面水，倒入锅中，要到包子的三分之一到二分之一，盖锅盖小火闷至水干起饹馇，就好了。
正宗高密炉包的做法，正宗高密炉包怎么做好吃 ？
1.韭菜切末，肉切丁～将花生油，酱油，盐加入馅儿中，调馅～
2.面粉里加入酵母和成面团，醒半个小时左右～
3.面团切块，然后擀皮～因为是小包子，所以皮稍微厚一点哦～
4.在面皮上放馅儿～开始包
5.看我包的～
6.全部包完哦～然后进行下一步
7.平底锅加入花生油，并烧热～
8.然后将小包子头朝下，肚子朝上～
9.把包子放到锅里后，要小火，然后马上找一个碗，碗里装一些水，在放一些面粉，少放一些哦，搅匀倒入锅中～
10.倒入面粉水是为了有薄脆皮，亲们看，小脆皮金黄金黄的诱惑吧～倒水之后，等水烧干，出锅即可哦，一定要是小火哦～
山东炉包的做法视频 ？
搅拌成馅，最好是肉馅和菜馅是切成小小碎块，和面，然后翻过来放，改小火。可以揭锅盖看看是否熟了。
平底锅加热放油。
等面发好后，等几分钟，揉成长条。
猪肉剁成绒、香油。把馅放进去，听到锅里滋拉响就是水差不多干了，量差不多到了包子的半腰，盖上保鲜膜醒发。不用太碎，加上剁好的白菜。盖上盖子，放生抽老抽香油玉米油（或者橄榄油或者其他花生油都可以）五香粉葱姜碎末适量，锅中倒入一大杯热水、油
五香粉
山东名吃，檊成薄片，一个挨着一个用料
面粉
酵母
水
猪肉
白菜或者韭菜等
葱，然后拧大火：高密炉包的做法
酵母用温水泡开、生抽，最小火放入做好的包、3分钟就可以关火。
大火5分左右时间，切除小剂子、姜
老抽，包好口。
柔顺，过2
高密炉包的特色 ？
高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。据传说，高密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。楚汉相争的时候，韩信在高密指挥“潍水之战”。在当时的战场上至今还有韩信沟、张鲁祠的所在。那厨师为韩信做过炉包，很得韩信赏识，这手艺被从当地招来帮厨的“偷”学到了手，一辈一辈传了下来。到清朝末年，呼家庄的王家、徐家，夏庄的张家(“公顺”)就开起了炉包铺。民国时期，呼家庄就有了几十户人家打炉包。他们推着小推车，带着篷布、炉、面、菜、柴草等四处赶集打炉包，一年四季不断。呼家庄的徐家还在高密城的神仙巷安营扎寨打炉包。呼家庄王家、徐家的传承遍及高密的二十几个村庄，远到潍坊、青岛、北京等地。解放后，高密的国营、集体饭店都把炉包作为传统名吃传承下来，并不断发扬光大。
高密一个炉包的成本是多少 ？
五毛至七毛
正宗高密炉包怎么样 ？
高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。店很小，但包子口味很好，粥免费。
哪位大虾知到高密炉包的制作方法？ ？
晕！高密炉包？没有特定的制作方法吧！馅跟水饺馅差不多，就是一个煮，一个用平底炉煎（跟煎饺差不多），只不过它只煎底！
开一个高密炉包店本钱大约多少 ？
呵呵，平底锅。。我们家准备了两个，在高密做炉包一般都用这个。而不是烤箱。。
高密炉包怎么样 ？
味道没得说，就是棒！不过环境有点小，夏天会很热如果在店里吃。
那里有专业教做高密炉包的？ ？
密炉包是每一个家庭主妇都会的！。如果你在高密有比较好的朋友你可以问下他妈妈奶奶之类的，包的绝对正宗，特别是上了年纪的老大妈们