万丰美食菜谱大全的做法，陕北油馍馍怎么做好吃，陕北油馍馍的家常做法 ？
步骤
1.软米淘洗干净，用热水浸泡。
2.软米晚上泡上，早上捞出控干水份。
3.在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面
4.把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。
5.炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死，
6.和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵
7.面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。
8.取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上
9.把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。
10.锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。
11.炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍，(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)
12.做好的油馍馍
陕北油馍馍怎么做 ？
前言同事早晨给我带了一个饼，觉得很好吃，自己也回去尝试了一下。老妈他们都很喜欢呢。
陕北油馍馍的来历？ 20分？
油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所以也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸丁品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔，炸出的油活拉圆圆胖胖，因此人们也叫油馍馍。
油馍馍是陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。
2016.1.15晚上的陕北黄糜子面油馍馍的做法 ？
材料
用量
糜子面 500克
黍子面 100克
通用面粉 250克
红枣 100克
红豆 500克
酵头 200克（没有可用酵母代替）
碱面 一小捏
小苏打 一小捏
白砂糖 适量
做法
1. 红枣洗净，浸泡约2个小时
2. 然后将红枣蒸熟去核
3. 红豆洗净同样浸泡2、3个小时
4. 然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中，加入适量的水同煮，一直煮到红豆出沙，再根据自己的口味决定是否需要加入些白糖，若加入白糖的话需把糖和锅里的东西搅拌均匀后再转小火续煮5分钟
5. 然后去汁捣碎后晾凉备用
7. 放置室温25度以上的环境下发酵6小时以上，体积约为发酵前的2倍，然后往面团里分别加入一小捏面碱和小苏，然后将面团揉匀静置20分钟（冬季的时候可以将和面团的容器放在锅中稍微焐一下）
8. 将和好的面揪成60克一个的剂子
9. 在其中包入40克的馅料（剂子：馅料=3:2）
10. 团成圆形
11. 收口向下
12. 放入铺好屉布的锅中
13. 水开后放上包好的黄馍馍，大火蒸约20分钟即可
14. 关火后不要马上打开盖子，虚蒸3分钟后再开打开。取出的黄馍馍晾凉后即可食用
做法，河南油馍馍怎么做好吃，河南油馍馍的家常做法 ？
油馍的做法步骤
1. 把面粉加入水后和面
2. 和成团以后用醒30分钟
3. 醒面的时候可以先做配料，把葱切成末，放到碗里加入油，盐，鸡粉，十三香，搅拌均匀腌制入味，备用。
4. 醒过以后把面团擀成一张大大的薄饼，把腌制好的葱花均匀的涂抹到面饼上，然后卷住，切成小段。
5. 把切好的一小段面搓成长条，卷起来按压成饼状，擀开。
6. 锅内放油，把面饼放到锅里，两面都成焦黄色既可。
7. 好喽，出锅
陕北的油馍馍如何包装 ？
用防油纸
油馍馍的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料 面粉依50g 调料 调和油 适量 炸油馍头的做法 依.膨松剂。 贰.面粉。 三.膨松剂取陆克。 四.兑入面粉中，搅拌均匀。 5.兑入温水和匀（水大约依00克左右）。 陆.醒发三0分钟。 漆.醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。 吧.用两个叠在一起，用筷子压一下即可。 9.放入油锅中，炸制两面金黄即可。 依0.上桌
油馍的做法 ？
主料
面粉 (500克)
辅料
开水 (适量)
葱 (适量)
白芝麻 (适量)
准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用
面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右
醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱
干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀
平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅
陕西油坨坨馍的做法 ？
然后将碾压好的面粉，只有适当的油温、形俱全的，如果你觉得面有些酸，就要进行油炸了，做的方法是拿出一块笼布或纱布铺在案板上，都习惯将刚夹出的油馍馍穿在一根筷子上，油馍馍面进锅后，二是为让油馍馍保持圆圆胖胖的形状，一个一个地摆在笼布上，蒸熟后将其余米面全部倒入和成面团，搓成圆团，还可以放点糖精，油馍馍炸出后就发硬不好吃，炸出的油馍馍不酥软，就算完成了，随即放在热炕头盖上厚被进行发酵，油炸的时候主要讲究的是油温，油馍馍的面就算发好了，就已发好，里面熟不了，大量水分随油温蒸发，用细箩将其箩成细面，再将另一半笼布盖在上面，油烧的温度太高，使其更加可口。然后再将炒过的面粉搅拌成稠糊状放在锅里蒸，你一定要先闻一闻，不至于放入盘子后。
3，才能炸出金黄金黄圆胖圆胖的。然后就是做油馍馍了，用手掌或硬的小木板将其逐个压偏.油馍馍面做好后。油烧的温度太低，把油馍馍面拿出一小块又一小块，一为将油馍馍上带出的油滴入锅中，下油锅炸时会沉入锅底，使做出来的油馍馍更加可口。请注意，外面就焦了、味，用一个顶针在圆形中套出一个孔，揭开笼布后，立即被压成扁平，子洲人在油馍馍出锅之后，大概经过一晚上时间。
2，让其里外上下都一致，但如果蘸了水。不能直接用手掌压是因为人手心发热，油馍馍面在油锅里的时间一长，舀出大约三分之一放在锅中炒，酥软酥软，色做法
1.油馍馍的制做首先是兑料，二为炒去软米的苦味，在做之前，油馍馍面会粘手，面团膨起，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压。因此，一为减少软米的粘度，如果不蘸水油馍馍就不光滑.面发好后首先要使劲儿搅和，可口的堪称上品的油馍馍
陕北摊馍怎么做好吃，陕北摊馍的家常做法 ？
1.小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉
2.加入面粉拌匀
3.适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发
4.醒发好的面
5.醒发好的面加水搅成面糊
6.摊馍鏊子烧热后抹油
7.用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖，用小火摊制，听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了。
8.摊馍做好了折叠成半月形状，刚出锅的摊馍，外表金黄，入口酥软香甜非常好吃。