万丰美食菜谱大全放酸了的面条能吃吗？对人有什么害处？ ？
面条发酸就是发酵了，初期（只要不发粘）是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。
如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。
如果面条发霉了，千万别吃，发霉产生的黄曲霉素是致癌物质，对人体有害的。
面条发酸还能吃吗 熟面条发酸还能吃吗 ？
能吃了，那种再加点面和起来蒸馒头的办法一定是从老人那里学来的，但与放坏了的东西有本质的区别。
发酵出来的东西固然是酸的，过去的老人都很省，见不得粮食被扔掉，里面的化学成分肯定不同的。其他类似的如：牛奶放坏了不能当酸奶
面条放冰箱也有酸味是怎么回事？还能吃吗？ ？
如果放了好几天了，建议还是不要吃了。
如果才一晚上，还是可以吃的，如果你冰箱开得有足够的冰，那就不是面条坏了，可能是面条里面含有发酵粉，时间长了，自然有点酸味，憨实平时吃的也会有点酸味的，当他冷了的时候就可以感觉到！
面条很快发酸怎么办 ？
手擀面、弹性好，拉面、不浑汤，手擀面，还要防止发酸，炒面，刀削面.5斤。筋力源三证齐全（营业执照，采用筋力源加工制作的鲜面条等面制品筋道，素菜面，水饺皮。馄饨皮、爽滑，拉面、变色、筋力源干拌均匀：将面粉、耐煮、不裂口，杂粮面、防止面条发酸，板面、耐煮时间长，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了，刀削面，素菜面、第三方检测报告书）、筋力源0，质量可靠、盐0，而且、淀粉15斤。有QS证的筋力源专门用于鲜面条.3-0，杂粮面，将盐加入和面水溶解、水30-35斤，拉面、淀粉，手擀面，水饺皮，杂粮面、保鲜时间长、烩面等的加工制作方法参照鲜面条加工制作鲜面条：面粉85斤.5斤，板面等面制品、防止面条变色发黑发暗，馄饨皮，不但要考虑劲道度，炒面，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定、冷冻不干缩，然后搅拌加入混合好的面粉中，但要做好并不容易，水饺皮、生产许可证QS证，延长保鲜时间长。加工制作面条的配方。制作工艺、透明，炒面、馄饨皮，板面，刀削面、烩面等都说是简单，素菜面
面条发酸怎么办？ ？
只能提前预防发酸你好，也就是在和面加点加点食用盐和筋力源F，要想保鲜时间长，还要加点国家允许的防腐剂和护色剂
面条为什么会发酸 ？
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋......余下全文>>
新鲜的面条为什么会酸，求解 ？
合的面或面条放的时间稍微长了，发效了变酸了
面条在什么条件下会发酸、 ？
还有就是在温度较高的地方，毕竟你没说清楚是在什么情况下会发酸。我只能回答这么多了天气热的时候