万丰美食菜谱大全怎样才能做出松软的玉米面饼 ？
如果掺点黄豆面粉，味道更香
玉米饼怎么做才更松软 ？
主料玉米面1碗黄豆面1/4碗辅料鸡蛋3个白糖3勺泡打粉2勺松软玉米饼的做法1.玉米面1份，豆面4分之1份，泡打粉2勺，3个鸡蛋2.搅拌成絮状3.加入白糖4.加水搅拌成糊糊5.糊状，醒20分钟6.开始烙玉米饼7.待下面成型，翻面两面金黄就可出锅
如何只用玉米面做松软美味的玉米饼 ？
下面是用玉米面做松软美味的玉米饼的方法：
主料：玉米粉160g、普通面粉80g
辅料：油适量、泡打粉适量
做法：
1.所需所有原料。
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合。
3.加入适量的清水和成面团醒15分钟。
4.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份。
5.取一个剂子用手搓圆。
6.压成一个小饼。
7.电饼铛放油，放入玉米饼。
8.烙至两面金黄即可。小贴士：放点泡打粉，玉米饼吃着更松软。
玉米饼怎么做才好吃，一个简单的步骤，让饼松软美味 ？
主料：玉米粉160g、普通面粉80g
辅料：油适量、泡打粉适量
做法：
1.所需所有原料。
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合。
3.加入适量的清水和成面团醒15分钟。
4.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份。
5.取一个剂子用手搓圆。
6.压成一个小饼。
7.电饼铛放油，放入玉米饼。
8.烙至两面金黄即可。
小贴士：放点泡打粉，玉米饼吃着更松软。
玉米面软饼的做法，玉米面软饼怎么做好吃，玉米 ？
主料
玉米面
200g
面粉
80g
辅料
油
适量
糖
适量
发酵粉
3g
步骤
1.玉米面
2.加入白面，搅拌均匀
3.发酵粉5g,我买的小包装，一袋正好5g
4.发酵粉放适量温水，搅拌至融化
5.加入适量白砂糖。原来总是用绵白糖，今天家里没有了，就用白砂糖凑合了。
6.加水，用筷子和稀。就像这样，糊状
7.我发了1个小时左右，成这种蜂窝状了
8.电饼铛预热后，放油，用勺子舀一勺，缓慢倒入模具。
9.煎至两面金黄。
10.摆个造型
11.出锅了
小贴士
白砂糖不好融化，建议用绵白糖。
发酵粉不能用热水，影响效果。
烙嘎玉米面大饼子松软和面配方 10分？
将称好的玉米面放入盆中，对形状很随意。小贴士1玉米面与白面的比例最佳为1。7将其放在烤箱中发酵至2倍大。5放入4大勺白糖、排气。9平底锅放入玉米油，拍成饼子状。2放入同等的白面。6用手和成光滑面团，用水煎的方法是因为用油干煎，盖上盖。3将酵母溶于温水中，放入半碗水，放在掌心，倒入盆中。4用筷子搅拌一下，也易成型，表面变金黄即可。10取适量面团，口感不会太粗糙。3做大饼子，水煎大概15分钟左右。11放在平底锅上。8发酵好的面团再揉匀。4放入半碗水，因为我们东北传统的大饼子都是用手掌拍几下直接呼在锅上的，饼会太干口感不好，室温下不易发酵。2因为我们东北冬天很冷：1，所以我用烤箱调节到30多度进行发酵
酥软蓬松玉米饼的配方 ？
玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。?玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的……
玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。
玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心会发胖。
玉米饼的做法一
用料
主料：玉米面(黄)2把，面粉1把
辅料：鸡蛋1个，酵母粉2g，白糖适量，奶粉适量，清水一小碗
玉米饼的做法
1.将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
烹饪技巧
1、为了口感，一定要选择最细的玉米面。玉米面和白面的比例也可以调整。
2、要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要记得翻面啊。
3、面如果发的太过了，用勺子搅一搅就好。
4、面糊如果和的太干，玉米饼就不能做的很圆，但是味道还是挺好的。
5、白糖和奶粉的量适量，白糖是酵母发酵的介质，不用放太多，这里还可以放豆奶粉，但是白糖必放的。
玉米面饼怎么做好吃，玉米面饼的家常做法 ？
一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
面饼怎么做好吃，发面玉米面饼的家常做法 ？
主料
玉米面
100g
黄豆面
50g
白面
10g
辅料
油
适量
步骤
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖，中火煎制。
7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
怎样做超级简单的玉米饼，最好吃 ？
主料玉米粉160g普通面粉80g辅料油适量泡打粉适量
步骤
玉米饼的做法步骤11.所需所有原料
玉米饼的做法步骤22.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
玉米饼的做法步骤33.加入适量的清水和成面团醒15分钟
玉米饼的做法步骤44.醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份
玉米饼的做法步骤55.取一个剂子用手搓圆
玉米饼的做法步骤66.压成一个小饼
玉米饼的做法步骤77.电饼铛放油，放入玉米饼
玉米饼的做法步骤88.烙至两面金黄即可
小贴士
放点泡打粉，玉米饼吃着更松软