万丰美食菜谱大全怎样做韭菜凉拌豆芽才好吃 ？
韭菜凉拌豆芽做法
1、韭菜洗净切段，烫熟后沥干备用。
2、豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上烫熟后沥干备用。
3、将盐，糖，香油、辣椒、姜入锅中煮熟成酱汁备用。
4、将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中，加入酱汁一起调拌均匀入味即可。
吃凉拌韭菜和凉拌黄豆芽有什么好处和坏处 ？
豆芽分黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力．绿豆芽：中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。绿豆芽是属于可以放心的吃，吃多了也没坏处的东西，而黄豆芽吃多了，生气有饱涨感，难以消化．
韭菜豆芽肉馅怎么拌 ？
韭菜洗净切小段，豆芽洗净备用，肉末加鱼露、胡椒粉稍微腌制一下，起油锅，煸香蒜末跟肉末，加入韭菜跟豆芽炒至韭菜豆芽软了，用盐、鸡精调味即可，喜欢豆腐的也可以适量加点豆腐进去拌
肉片韭菜粉条豆芽拌凉菜，怎样做好吃 ？
主料
面粉
500g
鸡蛋
1个
韭菜
100g
粉条
50g
辅料
花生油适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备馅料：鸡蛋和韭菜
2.把粉条用开水提前泡软
3.把泡软的粉条捞出来，沥干水分
4.把韭菜洗干净，沥干水分，切碎装盘备用
5.家沥干水分的粉条剁碎，加到韭菜里面
6.然后把鸡蛋打到碗中
7.加上适量的五香粉调味
8.加上适量的盐调味
9.面粉适量，加水和成面团，要稍微和软和点
10.把面团一份为二
11.面团分别揉成圆形的
12.用擀面杖把面饼擀开
13.把加了调料的韭菜粉条搅拌起来
14.家馅料平摊到面饼上
15.把另一个面饼盖上去，然后用手把边捏紧
16.取电饼铛，加热，加上少许的油
17.把做好的菜盒饼放到平底锅中，加热
18.饼子烙到两面金黄了就可以了
19.把饼子切成小块，装盘就可以吃了
豆芽韭菜扁豆芽菠菜如何凉拌好吃 ？
豆芽、韭菜、扁豆芽、菠菜洗净，先沸水中焯一下，然后放麻油、盐、胡椒粉及少许鸡精凉拌好吃，营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女儿童食用
豆芽和菠菜怎么做好吃，凉拌豆芽和菠菜的家常做法 ？
1.黄豆芽冲洗干净
2.烧一锅开水
3.放入豆芽
4.水再次煮开捞出用凉开水冲洗至凉透
5.菠菜很嫩，洗干净
6.入开水锅变色捞出，很嫩我就用了几秒
7.捞出凉开水洗净至凉透，拧干
8.自家种的蒜捣成蒜泥
9.菠菜上面放蒜泥
10.放入沥干水分的豆芽
11.加入适量盐
12.加入适量香油
13.少许生抽
14.适量香醋
15.少许自制的辣椒油
16.拌匀开吃
韩国凉拌豆芽的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
绿豆芽300克
辅料
白芝麻
1撮
调料
食盐
半小勺
小葱
1大勺
大蒜
末1小勺
芝麻油
适量
韩国凉拌豆芽的做法
1.豆芽洗净后，沥干水分
2.水煮开后，把豆芽放进去，焯一下
3.沥干水分后，把准备好的调料放进去，用手抓几下即可
营养功效
豆芽中含有丰富的维生素C和膳食纤维。
煎饼油炸拌豆芽的做法 ？
倒的时候要均匀散开
44.平底锅烧热，先乘小半碗米浆，米浆也差不多能熟透，倒入料理机水和米的比例是2，翻过来，在煎另外一面1，即可出锅装盘
豆芽煎饼的做法步骤55：125g米泡水一夜.把准备好的米浆蛋倒入豆芽中，加入鱼露或者盐，两面都均匀上色后，然后下豆芽和韭菜：1研磨后就是米浆了.一面煎成稍稍有点焦面后，倒入少许油，稍稍煸炒下
3，打入一颗蛋.米浆制作，在加味精搅拌均匀备用
2，放入生姜末炒香
豆芽的营养在哪个部分？ ？
在它的豆子上了，芽里基本是炭水化合物，没什么营养．
香菜炒豆芽的做法，香菜炒豆芽怎么做好吃，香菜 ？
绿豆芽炒香菜的做法
1.香菜切段
2.绿豆芽洗干净
3.锅中放适量油，放入豆芽煸炒
4.放入香菜炒熟