万丰美食菜谱大全广东烧腊饭的做法，广东烧腊饭怎么做 ？
广东烧腊饭的制作食材：
叉烧肉，1两，油鸡，1两，烧鸭，1两，淋汁：蚝油，2大匙，酱油，1大匙，冰糖，1大匙，水，1/3杯，五香粉，少许，叉烧肉五花肉或梅花肉，2斤，红糟，4两，黄砂糖，1大匙，盐，少许。
广东烧腊饭的做法详细步骤
将肉切成长条状，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可。
广东烧腊怎么做 ？
肯学习就行，老了就惨了没有基础也是可以学广东烧腊的，希望对你有帮助，只要肯吃苦，年轻的时候不努力
烧腊用的调味料有哪些？ ？
烧腊，是一种由来已久的民间吃法，也是广东的一个传统性质的名菜。烧腊看起来色泽非常诱人，外表金红鲜亮，饱满冒油，吃起来也非常的适口。烧腊别具一番风味，是长盛不衰的一道经典菜品。 烧鸭烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮 、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。 烧鸭烧鹅的制作非常考究，烘烤时，以优质木碳为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。若配以烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。 烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。 广东烧腊饭的制作配方原料： 主料：叉烧肉 1两 叉烧肉五花肉或梅花肉 2斤 油鸡 1两淋汁：蚝油 2大匙 酱油 1大匙 烧鸭 1两 冰糖 1大匙水 1/3杯 五香粉 少许红糟 4两 黄砂糖 1大匙盐 少许 烧腊饭的做法步骤： 1、腊肠切成片铺满米饭 2、加盖保鲜膜，进微波炉中火5分钟~ 3、菜心过沸水，用盐橄榄油拌一下，铺在米饭上就可以咯~ 红葱烧腊肉的做法： 红葱烧腊肉配料: 调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。 原材料：腊肉200克、红椒1只、生姜、红葱头50克、葱各10克。 红葱烧腊肉制作步骤: 1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。 2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。 烧腊的详细制做方法 烧腊--脆皮烧肉 以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。 做法: 1两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好 2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以 3在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天 4猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗） 5不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟.,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火,用多20分钟就应该可以做好。 脆不脆看两样东西 1) 有没有吹干表面,没有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎会脆呢 2) 是烤够身,不够身或许会脆,但很快变软,内里水份会升上来,就变软了,所以有时在外面买的烧肉,过两个小时就不脆,有些可以脆一日 淋滚水又是做什么呢? 淋滚水亦有两样意义 1) 可以清除乌物 2) 令皮烤出来更松化 烘炉小效果是会差一点，焗时在皮上扫一扫生油会容易令温度升高爆皮 港式烧腊的具体做法？ 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花......余下全文>>
烧鹅料有什么？？？？？？？？ ？
烧腊，是一种由来已久的民间吃法，也是广东的一个传统性质的名菜。烧腊看起来色泽非常诱人，外表金红鲜亮，饱满冒油，吃起来也非常的适口。烧腊别具一番风味，是长盛不衰的一道经典菜品。 烧鸭烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烧烤而成。成品特点是色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮 、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。 烧鸭烧鹅的制作非常考究，烘烤时，以优质木碳为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。若配以烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。
烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。
广东烧腊饭的制作配方原料：
主料：叉烧肉 1两 叉烧肉五花肉或梅花肉 2斤 油鸡 1两淋汁：蚝油 2大匙 酱油 1大匙 烧鸭 1两 冰糖 1大匙水 1/3杯 五香粉 少许红糟 4两 黄砂糖 1大匙盐 少许
烧腊饭的做法步骤：
1、腊肠切成片铺满米饭
2、加盖保鲜膜，进微波炉中火5分钟~
3、菜心过沸水，用盐橄榄油拌一下，铺在米饭上就可以咯~红葱烧腊肉的做法：??红葱烧腊肉配料:
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
原材料：腊肉200克、红椒1只、生姜、红葱头50克、葱各10克。
??红葱烧腊肉制作步骤:
1、腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。烧腊的详细制做方法
烧腊--脆皮烧肉 以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。
做法:
1两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好
2反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以
3在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天
4猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。（可放进平底的锅子里面加水煮）之后吊起吹干水份（特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬,才可以正式烧焗）
5不够两吋厚的肉,应该180度焗35分钟.,看皮的情况，用扫扫上生油,隔一段时间再扫（扫油可以另皮的温度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用长针“吉”穿,用小刀按平,得小不要让油弹到,后段时间焗皮时不够火再加火,用多20分钟就应该可以做好。
脆不脆看两样东西
1) 有没有吹干表面,没有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎会脆呢
2) 是烤够身,不够身或许会脆,但很快变软,内里水份会升上来,就变软了,所以有时在外面买的烧肉,过两个小时就不脆,有些可以脆一日 淋滚水又是做什么呢? 淋滚水亦有两样意义
1) 可以清除乌物
2) 令皮烤出来更松化 烘炉小效果是会差一点，焗时在皮上扫一扫生油会容易令温度升高爆皮 港式烧腊的具体做法？烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱......余下全文>>
烧腊培训多少钱 ？
广东话的“料”字意味深长，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外，虽然平凡、卤味（猪肚子，便会直奔烧味铺“斩料”、卤渍、烧鸭、烧肉，阿拉伯人、叉烧、红肠等）等等烧味这东西、烧鹅、腊制的肉类食品，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合。据传唐朝以前、印度人又将灌肠食品传入广州，家里来了客人又不及加菜广东烧腊饭 是生活中一种美食，是一个已经包含了充实可靠的定语的名词，却总是能令饭桌上添点亮色的食物：烧味包括烤乳猪。唐宋时期。广式烧腊历史悠久，风味独特。烧腊一般指烧烤，主要食材是叉烧肉。创制了具有地方特色的腊味，是一款健康食谱，外形美观，便在京都腊味基础上。
烧腊分为烧味与腊味，对于广东人来说。犹记得小时
正宗广式烧腊 蜜汁叉烧调料 地方找好了 技术没在求帮忙 ？
在网上给你的技术多不全面的。
有空来我实体店学习吧先试后决定学习的哦
大连的朋友注意！ 谁能提供大连双合美食城的菜谱 或者盈春大饭店的菜谱 ？？ ？
你是全都要吗有3433样的
还是要主食392样???????????
先给你主食把
【主食】 海鲜拌面
【主食】 炸汤圆
【主食】 筒仔米糕饭
【主食】 咖喱猪排面
【主食】 雪菜炒金裹银馒头
【主食】 辣椒腰果炒面
【主食】 羊肉氽面
【主食】 刀削面
【主食】 韭菜鸡蛋盒子
【主食】 炸酱面
【主食】 老友炒面
【主食】 韩国辣白菜菜炒饭
【主食】 豌豆腊味饭
【主食】 荷叶饭
【主食】 猪肉蛋卷
【主食】 豌豆凉粉
【主食】 黄蟮煲仔饭
【主食】 自制蛋饺
【主食】 凉皮
【主食】 咖哩鸡饭
【主食】 蛋包饭
【主食】 肉末蛋饭
【主食】 红豆饭
【主食】 烧麦
【主食】 七彩缤纷咖喱饭
【主食】 牛肉盖浇饭
【主食】 潮式糯米卷
【主食】 腊肉糯米饭
【主食】 扁豆焖面
【主食】 香蕉酪饼
【主食】 肉夹馍
【主食】 咖喱猪排饭
【主食】 江南一品饺
【主食】 白菜明虾汤面线
【主食】 凉爽五彩串
【主食】 南瓜丝饼
【主食】 虾仁蛋包饭
【主食】 八宝甜饭
【主食】 韭菜花饭
【主食】 蟹黄灌汤包
【主食】 酱香蒸饺
【主食】 玉米炒汤圆
【主食】 广东虾饺
【主食】 四川担担面
【主食】 椒盐芝麻小火烧
【主食】 蛋饺
【主食】 玉米
【主食】 竹筒饭
【主食】 双糯玫瑰糕
【主食】 韭香碧绿小馅饼
【主食】 泡面面包
【主食】 江南一品饺
【主食】 炒面线
【主食】 金钱饼
【主食】 都督烧卖
【主食】 吉利薯球[图] 『 浏览305次 』
【主食】 素火腿炒饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 金针花饭[图] 『 浏览305次 』
【主食】 蒸面条[图] 『 浏览305次 』
【主食】 蒸卤汁面[图] 『 浏览306次 』
【主食】 腊肉碗豆饭[多图] 『 浏览304次 』
【主食】 牛肉水饺[图] 『 浏览304次 』
【主食】 可乐土豆饼[图] 『 浏览303次 』
【主食】 蘑菇火腿饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 榨菜肉丝饭[图] 『 浏览303次 』
【主食】 豆腐砂锅饭[图] 『 浏览325次 』
【主食】 鲜香菇饭[图] 『 浏览303次 』
【主食】 春饼[图] 『 浏览304次 』
【主食】 韭菜盒子[图] 『 浏览304次 』
【主食】 美味炒面[多图] 『 浏览419次 』
【主食】 三鲜馄饨[多图] 『 浏览305次 』
【主食】 手擀打卤面[多图] 『 浏览329次 』
【主食】 饺子[图] 『 浏览345次 』
【主食】 韭菜鸡蛋肉馅馄饨[多图] 『 浏览305次 』
【主食】 茄香饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 猫耳朵[多图] 『 浏览344次 』
【主食】 扬州炒饭[图] 『 浏览397次 』
【主食】 八宝粽子[图] 『 浏览304次 』
【主食】 水晶虾饺[图] 『 浏览303次 』
【主食】 凤凰花开[多图] 『 浏览303次 』
【主食】 鲜肉小馄饨[图] 『 浏览306次 』
【主食】 皮蛋瘦肉粥[图] 『 浏览329次 』
......余下全文>>
黄蟮炒饭怎么做 ？
?????
先给你主食把
【主食】 海鲜拌面
【主食】 炸汤圆
【主食】 筒仔米糕饭
【主食】 咖喱猪排面
【主食】 雪菜炒金裹银馒头
【主食】 辣椒腰果炒面
【主食】 羊肉氽面
【主食】 刀削面
【主食】 韭菜鸡蛋盒子
【主食】 炸酱面
【主食】 老友炒面
【主食】 韩国辣白菜菜炒饭
【主食】 豌豆腊味饭
【主食】 荷叶饭
【主食】 猪肉蛋卷
【主食】 豌豆凉粉
【主食】 黄蟮煲仔饭
【主食】 自制蛋饺
【主食】 凉皮
【主食】 咖哩鸡饭
【主食】 蛋包饭
【主食】 肉末蛋饭
【主食】 红豆饭
【主食】 烧麦
【主食】 七彩缤纷咖喱饭
【主食】 牛肉盖浇饭
【主食】 潮式糯米卷
【主食】 腊肉糯米饭
【主食】 扁豆焖面
【主食】 香蕉酪饼
【主食】 肉夹馍
【主食】 咖喱猪排饭
【主食】 江南一品饺
【主食】 白菜明虾汤面线
【主食】 凉爽五彩串
【主食】 南瓜丝饼
【主食】 虾仁蛋包饭
【主食】 八宝甜饭
【主食】 韭菜花饭
【主食】 蟹黄灌汤包
【主食】 酱香蒸饺
【主食】 玉米炒汤圆
【主食】 广东虾饺
【主食】 四川担担面
【主食】 椒盐芝麻小火烧
【主食】 蛋饺
【主食】 玉米
【主食】 竹筒饭
【主食】 双糯玫瑰糕
【主食】 韭香碧绿小馅饼
【主食】 泡面面包
【主食】 江南一品饺
【主食】 炒面线
【主食】 金钱饼
【主食】 都督烧卖
【主食】 吉利薯球[图] 『 浏览305次 』
【主食】 素火腿炒饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 金针花饭[图] 『 浏览305次 』
【主食】 蒸面条[图] 『 浏览305次 』
【主食】 蒸卤汁面[图] 『 浏览306次 』
【主食】 腊肉碗豆饭[多图] 『 浏览304次 』
【主食】 牛肉水饺[图] 『 浏览304次 』
【主食】 可乐土豆饼[图] 『 浏览303次 』
【主食】 蘑菇火腿饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 榨菜肉丝饭[图] 『 浏览303次 』
【主食】 豆腐砂锅饭[图] 『 浏览325次 』
【主食】 鲜香菇饭[图] 『 浏览303次 』
【主食】 春饼[图] 『 浏览304次 』
【主食】 韭菜盒子[图] 『 浏览304次 』
【主食】 美味炒面[多图] 『 浏览419次 』
【主食】 三鲜馄饨[多图] 『 浏览305次 』
【主食】 手擀打卤面[多图] 『 浏览329次 』
【主食】 饺子[图] 『 浏览345次 』
【主食】 韭菜鸡蛋肉馅馄饨[多图] 『 浏览305次 』
【主食】 茄香饭[图] 『 浏览304次 』
【主食】 猫耳朵[多图] 『 浏览344次 』
【主食】 扬州炒饭[图] 『 浏览397次 』
【主食】 八宝粽子[图] 『 浏览304次 』
【主食】 水晶虾饺[图] 『 浏览303次 』
【主食】 凤凰花开[多图] 『 浏览303次 』
【主食】 鲜肉小馄饨[图] 『 浏览306次 』
【主食】 皮蛋瘦肉粥[图] 『 浏览329次 』
【主食】 糯米藕[图] 『 浏览303次 』
【主食】 焖面[图] 『 浏览303次 』
【主食】 腊肉土豆饭[图]......余下全文>>
请问在北海午餐吃饭，哪里比较便宜。学生党，大约20到30一人 ？
我给你发北海自助游攻略，或者是去原来的多美丽吃套餐，有饭有肉有菜有汤一份也是20来块钱，不过你最好还是留个邮箱,13块钱一份可以吃烧腊饭，看完你就知道去哪里能吃得更好更便宜，12，你20块钱可以吃到很好的了