万丰美食菜谱大全小葱和香葱有区别，最好有图片 ？
去买的时候那样说 可能是卖菜的想忽悠你的哦我在饭店工作好久了 那个没区别的 就处了地区！！！
香葱和大葱有什么区别 ？
一般来说葱籽播种后长到十几公分就是人们说的小葱,小葱再长到夏秋以后就是大葱了.你说的可能是葱的一个品种,我们这叫鸡腿葱.
香葱是什么？ ？
香葱
英文名：Chive
学名：Allium schoenoprasum L．科属：石蒜科
基原物料的生态：多年生簇生草本。鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。叶基生，线形，中空，绿色。花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。蒴果近圆形，细小。花期6月。
来源：原产于亚洲中部，我国各地均有栽培。
收采和加工：收采后，切去须根，洗净泥沙。将叶切成小段，急冷干燥贮藏备用。
使用部分：为石蒜科植物细香葱的鳞茎或全草。
性味：味辛，性温。嫩叶具有葱的芳香气味。
主要成分：全草特别是鳞茎含有挥发成分，主要为巴豆醛(Tiglaldehyde)和多种硫化物。
烹调用途：作调味和装饰菜看用。适用于乳酪焗烤、煮汤和鱼肉类菜肴的点缀及调味。
其他作用：有助消化、解热、通便的作用。
备注：Allium属在Engler分类系统中，属于百合科。
香葱·大葱·小葱，有什么区别 ？
常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，多用于煎炒烹炸，以山东大葱为例：皮厚叶肥，有的长有一米、重达两三斤，其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑。大葱爆腰花，大葱扒羊肉，大葱烧海参……大葱像一个常入厅堂的大家闺秀，在菜单上频频登场。南方多产小葱，又叫香葱，与山东大葱对应，广州的小玉葱颇具南方特色：细小如线，柔嫩水滑。小葱则像小家碧玉、默默辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条……一般都是生食或拌凉菜用。民间有“香葱蘸酱，越吃越壮”的说法。 而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。 大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增；同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。
香葱和洋葱的区别 ？
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。 大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等
拌香葱的做法，拌香葱怎么做好吃，拌香葱的家常 ？
食材
主料
香葱
150g
辅料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
辣椒
适量
步骤
1.小香葱洗净，沥干水分，切成自己喜欢的大小段
2.在一个碗里倒上熟酱油
3.加上醋，自己喜欢醋，所以醋放的多了些
4.白糖，如果不喜欢可以不放，但我觉得放上后葱味就没有那么冲了
5.放上自己喜欢的辣椒面（辣椒油）或者老干妈都可以
6.把汁调好，弄均匀后，倒在香葱上即可（其实平时我自己都是直接往香葱上倒的）
7.把香葱拌好，盖上盖子放到冰箱里，一段时间拿出来吃，会更入味，这个放上一两天都没关系，只是放的时间久了就不好看了，但不影响口味。
小贴士
觉得方便，可以自由发挥的，一道小菜就这样完成了，也可以在这里放上点松花蛋，同样特别好吃，把松花蛋切成丁，放在一起一拌，不过那样就是不能放太久了，还是当时吃会更好点。
夏天懒的做饭的时候，熬锅粥拌个小凉菜，既简单又省事~~~
香菜和香葱 ？
您好，像你这样的说法是有所误解的，一般香菜是不会影响精子的健康。香菜本身是营养比较丰富的，含维生素c（所含维生素C比普通蔬菜高）、胡萝卜素、B族维生素，还含有钙镁铁，所以对人体有一定的好处。正常健康人每天建议可以适量吃5到7克左右。 希望我的回答能对您有所帮助，别忘了给食惠君点赞哦。
怎么做香葱煎蛋 ？
当然是小葱好啊。大葱比较适合卷饼，主要是甜，但是香味少一点。一般葱都是越细越互的。小香葱切碎拌入打好的蛋里面，加盐搅打至松散。锅里油烧热倒进去就好啦，等一面煎黄了再翻一面，然后戳碎就可以了。怕麻烦的话倒进去就搅碎也行，是比较嫩的口感。两种都很好吃的~
野菜香葱有什么营养价值 ？
香葱 香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱，属百合科葱属，是一种多重生宿根的草本植物，原产地有说是中国，也有说是西亚。 香葱为鲜绿色，葱叶长而空心，茎柔细而香，含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美。