万丰美食菜谱大全铁锅做爆米花不会真的能崩出来吗？不会粘锅吗 ？
普通铁锅爆米花
原料：小粒玉米方法：无油烟锅或不沾锅或普通铁锅，放入玉米，盖上锅盖，中火加热约2分钟。听到响声，就是快开始爆了，这时放点糖，再盖上锅盖，转小火，饥会就爆好了，中间记得晃晃锅，使之受热均匀。
一般的炒锅能做爆米花吗？ ？
爆米花的原理是米在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
一般的锅加热后压力不一定达到相应的压力，因此买锅的时候需要注意
怎么样用锅做爆米花 ？
教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。
这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。
换最小火，
盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，
一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~
重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。
如果你有奶油，放一点味道更好~
还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
炒锅怎么做爆米花 ？
【1】、将锅烧热，加入少许的油，充分浸润锅子，微微加热
【2】、加入爆米花的米粒，盖上锅盖，调成小火，慢慢加热直至爆裂声音开始
【3】、一边盖上锅盖，一边颠锅，均匀加热，直至爆米花不再崩裂。
【4】、倒入少许白糖，一边搅拌，一边加热，直至充分融化湘西.部落小编的解答
炒锅做爆米花为什么总糊 ？
程序不对。先把油和玉米粒混合均匀，用小火（记住一定是小火，越小越好），盖好锅盖，等听到锅里不再发出嘭嘭的声音，就说明爆好了，这时关火，趁着余温撒上糖，搅拌均匀即可。有几个关键点：1. 一定小火。因为玉米粒不是同时爆开，有的开花快有的开花慢，如果温度高，先爆开的在锅里就会糊。2. 一定最后撒糖。因为锅里没水，糖随着温度的升高会化开，然后就会粘到锅上，然后就糊了。最后，锅的品质也很重要，一定选锅底厚的锅。因为锅底厚，受热均匀，而且会保持相对稳定的温度，也使得玉米粒受热均匀，开花的速度基本均衡。我以前用过普通的某国产大品牌的铁锅做，糊锅很厉害。但现在用的是双立人的锅，做爆米花特别好（不是做广告，刚买回来，用着挺好，心情也好）。其实无论做什么，工具最重要。
希望我的解答对你有帮助
如何用炒菜锅自制爆米花 ？
平底锅爆米花的做法教程：
1：备好食材。(最好选用这种颗粒小些的玉米粒)
2：玉米粒清洗干净，用干布擦干。
3：锅中放入黄油，烧热，融化开。
4：倒入爆粒玉米，使玉米粒全裹上黄油。(每粒都要裹上黄油)
5：在锅中摊开。先中小火爆出一半。(在爆的过程中可以晃几次锅使之受热均匀)
6：然后开小火爆完。(直到全爆完再打开盖子，以防伤自己)
7：倒入糖粉，拌均匀即可。
自家铁锅抄爆米花有无害 ？
无害！铁锅炒菜，炒食物是最好的了。像那些铝锅加层涂层的虽然用油少不沾锅但有点不太健康。所以铁锅是最好的了。
炒锅如何做爆米花啊 要安全哦 还有 一定要好吃！ ？
您好，我说明一下爆爆米花的方式，因为爆爆米花用平底锅比较好，炒锅一般是圆底的，不容易加热爆米花，可能效果比较差，所以如果你有条件，尽量更换一下。先说明一下方法：
1、将锅烧热，加入少许的油，充分浸润锅子，微微加热
2、加入爆米花的米粒，盖上锅盖，调成小火，慢慢加热直至爆裂声音开始
3、一边盖上锅盖，一边颠锅，均匀加热，直至爆米花不再崩裂。
4、倒入少许白糖，一边搅拌，一边加热，直至充分融化
希望对对你有用，望采纳~
如何用无油烟炒锅做爆米花 ？
放油，油温上来了，放玉米，把锅盖盖上，来回晃动，就好了，还可以把糖化了
呵呵，把爆米花放海，更好吃，谢谢
爆米花锅有什么不同吗?自己随便能做吗? ？
爆米花锅原理并不复杂，主要就是加热与搅拌。但是因为自己制作，如果用便宜的铝质高压锅改装，会让做出来的爆米花附着上铝，可能导致顾客铝中毒，很不卫生。更不用说爆米花高温油炸，铝锅会严重变形，且无法彻底清洗。而搅拌机构如果做得不合适，不但搅拌很累，而且容易做糊。所以还是建议使用正规的不锈钢爆米花机。