万丰美食菜谱大全天麻炖鸡汤的营养价值 ？
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。 能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
天麻炖鸡汤的做法 ？
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。
天麻炖鸡汤的做法大全 ？
主料
天麻
10g
三黄土鸡
1只
辅料
姜
2片
盐
适量
枸杞
5g
红枣
10g
料酒
10g
盐
2g
白糖
1g
步骤
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
天麻炖鸡可以吃吗？ ？
可以吃啊。
麻大家都非常熟悉吧，是一种非常不错的中草药，但是各位朋友们都知道天麻有哪些食用方法吗？天麻炖鸡是不是也非常好吃呢？这道菜在享受美味佳肴的同时，也可以用来治疗养生，是一款不错的家庭养生食谱，下面的时间，我们就来针对天麻的吃法深入了解一下吧。
【原料选择】
去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约2000克左右)，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。
【调制方法】
(1)将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片。
(2)锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用。
(3)土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘;水发粉条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。
(4)将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。
【食疗功效】
何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;
人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效;
山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效。
将何首乌、人参、山鸡与天麻合用，调制出的食物具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用，但是需要注意的是，由于这些药材的补给功效巨大，所以不可一次食用过多，以免给身体带来不适的症状。
以上小编为大家介绍了天麻的营养食疗法，天麻炖鸡的做法你学会了吗？其实很简单的，可以充分的发挥天麻炖鸡的功效，希望各位可以满意。
天麻炖鸡汤可以加红枣吗 ？
当然可以啦！
天麻和老母鸡一起怎么炖？ ？
5》眩晕-天麻炖鸡汤
【来源】民间药膳方
【原料】天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法】将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。
【功效】补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。
天麻熬鸡汤过后需要一起吃下去不 ？
天麻炖鸡汤是大补，如果您选择的是鲜天麻炖的鸡汤，那汤的营养成分就会很高，如果是天麻粉的话建议不要放在汤里炖，可以直接把天麻粉放点在碗里用汤泡了喝这样就一点不浪费啦，这样汤也不受天麻的影响，如果选择的是干天麻，首先只要知道干天麻是怎么做出来的就知道我说的是什么了，先简单告诉你干天麻是怎么制作的，干天麻其实也很简单就是蒸熟了晾晒干的，主要是为了好晾晒，好保存，储存天麻素。所以干天麻蒸软切开不会有白浆留出来（含有大量天麻素）因为他已经蒸熟储存在天麻里面了，现在很明显了，干天麻炖的鸡汤天麻里面含的天麻素是很难炖出来的所以要一起吃，鲜天麻会随着汁液流量的留出来，你不喜欢吃的话可以不用吃，汤的营养更加。
天麻鸡一般要要放什么煮？ ？
白糖(少许) 制作： 1)将鸡肉放入水内煮滚，即转小火焖到七成熟后、花椒粉：鸡肉(150克) 辅料：花椒要用生花椒(去子)和葱姜一起研成末子；麻味、葱花(少许)、麻油(少许)； 2)将葱、粉皮(150克)、麻油：酱油(4，切成1寸左右的薄片，盛在菜盆内，再将粉皮切成长条作底即好：煮 菜系； 附注、 花椒粉(少许)，宜下酒、姜：麻辣 适宜季节.5克)：川菜 食材类别、醋，倒入菜盘、糖等调和、姜(少许)：鸡肉 味道，捞起出拆骨天麻鸡的做法烹调类别、香醋(少许)：无关 主料