血肠的酸菜血肠 ?
主料:酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g副料:盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g 第1步:1、最好用棒骨熬点高汤,没有的话用白开水也行。第2步:2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好。也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了第3步:3、将酸菜帮掰开,洗净,去掉边缘菜叶,顺着菜帮片两刀(厚帮片两刀,薄帮片一刀),然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分。第4步:4、先往高汤(或者开水)里放入葱丝、姜片、盐和酸菜,再往酸菜上放上五花肉片,大火煮开。如果是自己家渍的酸菜,开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。下次有现成的大骨高汤做起来就第5步:5、还可以加入自己喜欢的豆腐。
炖血肠怎么做好吃,酸菜炖血肠的家常做法 ?
1.酸菜分片,每一片片薄。
2.切细丝。
3.揉酸菜,揉搓出酸菜水。
4.冻豆腐。
5.血肠。
6.切大段。
7.猪肉分开肥瘦肉。
8.葱姜备用。
9.烧热锅后加入凉油。
10.加入花椒炸香。
11.加入葱姜丝翻炒爆香。
12.加入肥肉翻炒出油。
13.加入瘦肉翻炒。
14.加入适量生抽翻炒。
15.加入酸菜翻炒。
16.大火翻炒均匀,酸菜要翻炒变色,大约10分钟左右。
17.加入水盖过酸菜。
18.盖锅盖烧开汤汁。
19.加入冻豆腐,加入适量盐。
20.加入血肠轻轻翻一下。
21.炖煮至酸菜软烂即可。
22.成品图 。
东北酸菜炖血肠怎样做更好吃? ?
酸菜 半颗
带皮五花肉 半斤
血肠 适量
葱花
大蒜
姜片
香菜
玉米油 适量
酱油
十三香
白糖 精盐
料酒
高汤大料 适量
编辑本段做法
1.酸菜清洗一下,五花肉切0.5毫米的厚片,血肠切斜刀待用。大葱切葱花,大蒜切粒,姜切片备用。2
2.炒锅倒入适量玉米油加热,放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味,放入酸菜略炒片刻,出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。3
3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去 盖上盖子再炖5分钟 出锅前放入香菜即可。[
大庆让胡路区正宗吃酸菜血肠的地方! ?
在东北这个季节应该不难找吧,我见意你去乡下农家,哪家杀猪了,可以吃下,呵呵,当然要付线了,不过味道肯定很地道的!
做好的猪血肠炖酸菜粉条怎么做 ?
材料
酸菜,粉条,生抽,老抽,鸡精
做法
1.把酸菜切丝,粉条用热水泡软;
2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软,收汁,加鸡精即可。
烩酸菜的做法,猪肉血肠烩酸菜怎么做好吃 ?
食材
主料
猪五花肉
500g
血肠
500g
酸菜
1颗
辅料
葱
1段
姜
1块
大料
2颗
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
1.五花肉一斤,用刀刮去表皮的油泥,泡去血水,洗净
2.辅料
3.锅中添稍多点的水,放入五花肉,加入葱段,姜片,大料,花椒粒
4.加适量生抽,盐,大火烧开转小火慢炖,煮出的血沫撇净
5.等待肉熟这时切酸菜
6.切成细丝
7.洗净攥成团待用
8.洗净血肠
9.切成片待用
10.大约一个小时,五花肉软烂盛出
11.切片备用
12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中
13.下切好的五花肉
14.煮十分钟,待酸菜熟透再下入血肠,小火慢慢炖透即可(一定要小火,炖的时间越长味道越好)。
猪血肠炖酸菜的热量 ?
材料
酸菜,粉条,生抽,老抽,鸡精
做法
1.把酸菜切丝,粉条用热水泡软;
2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软,收汁,加鸡精即可。
关于血肠,熟食,咸菜,酸菜等邮寄的话怎么包装? ?
真空包装比较好吧,具体的,要问专业的哦,我不太懂,去你们那里打听一下有没有做包装的。
血肠的制作方法? ?
我小时候看过姥姥做过,就是用杀猪的血灌在猪肠里,猪血里放点调料和蒜之类的佐料。最后放在锅里蒸就好了