万丰美食菜谱大全四个人的菜单问题 ？
1。牛肉粉丝汤，把生牛肉冷水下锅煮开后捞去汤上的浮沫后再小煮一会把肉捞出，等肉放凉后再把肉切成丁，再把肉西与桂皮、八角茴香、葱段、酱油、盐（咸淡依照自已口味）、味精、料酒同煮，等煮开后把香料和葱段都捞出，再加入用冷水泡发好的粉丝同煮，等煮开后就可以起锅了食用前在汤汁上加上糊椒粉和小青葱粒就OK了！汤汁浓香粉丝比较滑口。
2。百合西芹，把西芹切成段或者片（跟据自已的喜欢）和新鲜的百合（或泡发的百合干）放入热水中氽一下捞出再放入冷水中冲洗攻起油锅把西芹和百合翻炒一下加入盐、味精再炒一下就好了。味道比较清淡可以综合一下荦菜的口味的。
3。肉丝跑蛋，把三个鸡蛋打成蛋液状里面加入盐、味精安顺时针的方向打均匀后里面再加入切好的肉丝（或火腿肠丝）、小青葱再打一下蛋液，起油锅倒入一小碗左右的油等油锅上冒烟了就可以把整碗的蛋液都倒入锅中，等蛋液起泡已经闻到蛋香味后就可以把蛋翻面了再在锅里炸下等变黄后就可以把蛋捞出装盘了。这个菜也是很下饭的，味道很香，做起来也很方便的，如果没有肉丝也是一样的好吃的。我平时周末就是样做的请同事来家吃，祝你成功！