万丰美食菜谱大全宜宾芽菜的制作方法 ？
菜丝100公斤 食盐11～12公斤 漏水糖30～36公斤 花椒0.75公斤 八角0.25公斤，制作方法 冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。
芽菜的做法大全，芽菜怎么做好吃 ？
芽菜怎么做
材料
豆芽菜1把小黄瓜1/4条辣椒1/2条蒜头3辫泡菜1/2罐盐巴适量香油少许鲣鱼粉适量
做法
1
备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉；小黄瓜切丝，辣椒切丁、蒜头切碎
2
热水滚后，加盐巴，放入切丝的小黄瓜，5秒后捞起放入冰水，在从冰水中捞起放入热水约5秒，再放入冰水，沥干备用
3
热水滚后，再放入豆芽菜，熟后捞起放入冰水再沥干
4
泡菜先切细后，备用
5
将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末，加入适量的鲣鱼粉及香油，拌匀
6
清爽的凉拌豆芽菜就可食用罗
芽菜的做法，芽菜怎么做好吃，芽菜的家常做法 ？
四川宜宾特产,是一种特质的腌菜。 芽菜品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。
四川芽菜的做法，四川芽菜怎么做好吃，四川芽菜 ？
食材
主料
雪里荭
5000g
辅料
盐
300g
花椒
200g
味精
50g
白酒
50ml
步骤
1.把菜风干后洗净
2.切成粒
3.先放盐腌制，挤干水份，放花椒、味精，白酒，揉进味。
4.放入坛中腌制一个月即可
小贴士
制作时间很长，需要耐心等待
宜宾芽菜的做法 ？
宜宾芽菜(15张) 冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一激宽的丝，晒干到每100公斤收13公斤，置桶内分层撒盐踩紧腌制；另熬糖液至挑起成丝的程度，与菜边抖边混，并加香料，再装坛以盐菜叶扎紧，草瓣子筑口封紧，一般以存放1年后出售为好。
各种芽苗菜的食用做法 ？
主料
黑豆种子
20g
黑麦种子
20g
萝卜种子
20g
豌豆种子
20g
辅料
芽苗菜育种盘
4个
棉布
4块
步骤
1.将豌豆 绿豆 黑麦 黑豆种子用清水洗干净，用40度的温水浸泡24小时。大瓶小瓶齐上阵。
2.育苗盘洗干净，网购了20个大小育苗盘。
3.盘子底部铺一张纸，用喷壶把纸打湿，把泡好的黑麦种子平铺纸上。神奇的纸上种菜～无土栽培。
4.同上步骤豌豆种 绿豆种 黑豆种铺好。
5.把所有种子铺好用湿毛巾盖好。
6.盖好盘子放温暖处育苗。。
7.每天喷水2至3次，保证水分充足。第二天发芽的样子。
8.第四天种子冒出绿色的小芽。毛巾不用盖了。
9.第五天嫩芽有两公分高了。
10.黑麦苗生长良好。收获榨汁，炒鸡蛋很好滴。
11.10天以后就长成这样了。
12.15天以后的绿豆苗，长成一面倒了。
13.15到20天，豌豆苗 黑麦苗 郁郁葱葱～生机盎然。
14.炒一盘苗菜新鲜爽口
15.鸡汤里加绿豆苗，鲜美的不得了。
自己制作碎米芽菜步骤 ？
碎米芽菜的做法详细步骤
1. 将鸡脯肉剁细；
2. 辣椒和腌芥菜都切成细粒；
3. 锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀后；
4. 用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即可。
碎米芽菜的做法小贴士
制作要诀：
用猪肉、牛肉代替鸡肉。
健康提示：
本菜开胃，刺激食欲，尤适合早孕反应而食欲不振者。
木了芽的做法 ？
7，鸡蛋2枚。
3，用开水烫或略焯一下，用生姜块或刷子涂抹开来，吃起来更有一番风味. 香椿摘掉老的枝叶不要，食用油少许，尤其是老香椿叶中亚硝酸盐的含量更高。
8，又脆又嫩。
2，十三香少许，两面煎熟后即可出锅：香椿1把，食盐少许、在煎蛋前将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢. 锅稍微烧热后倒入适量搅拌好的香椿蛋液。
做法。
3，切成约1厘米的段：
1。
6，微小火煎至一面金黄，取鲜嫩的清洗干净. 鸡蛋磕入装香椿的碗中。
小贴士. 加少许食盐。
2. 翻面. 加少许十三香. 加一汤匙清水充分搅打均匀原料、用开水烫一下能非常有效地降低香椿中亚硝酸盐的含量，清水1汤匙。
4。所以香椿宜食用嫩芽、香椿含有大量的亚硝酸盐。
5：
1. 小锅滴入几滴油，所以尽量要吃用开水烫过的香椿
自己怎样做芽菜 ？
现在市面上的绿豆芽和黄豆芽大都是经过化学剂发出来的豆芽，虽说时间短、形状好，但人吃进去后，无疑是弊大于利。而自己家制作的豆芽菜，既营养、口感又好。
凉拌春天芽菜的做法 ？
材料
泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐
做法
1、泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。
2、快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水；
3、盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成。